Recensioni e opinioni su “Agar Agar in Polvere”

Il mio kanten di pesche: in 300 ml di succo di mela sciolgo un cucchiaino di agar agar e porto a bollore, lascio sobbollire un minuto scarso e spengo. Aggiungo 300 grammi di pesche molto mature con la buccia (se piace, si può aggiungere qualche pezzetto di zenzero oppure delle foglie di menta), lascio raffreddare e frullo con il frullatore a immersione. Verso in un contenitore di vetro o nelle coppette, metto in frigorifero. Semplicissimo e più buono di un gelato!

Cucinando prevalentemente senza glutine lo uso per il pane (2 cucchiaini per 500 gr di farina), ma anche per le marmellate, le addensa benissimo!

Uso l'agar agar da anni per addensare salse, sughi, creme per dolci, zuppe frullati e tanto altro ancora! Questo prodotto naturale può sostituire degnamente qualsiasi addensante chimico!! Da provare! Flavia

Non posso assegnare cinque stelle, solo perché trovo questo prodotto davvero caro. La qualità è ottima, ma per me che lo uso quotidianamente nelle zuppe, il costo è davvero impegnativo. A me piacciono le zuppe dense, stile cinese per intenderci. Inoltre l'agar agar, come tutte le alghe, rende più digeribili i cibi ed è un antinfiammatorio e un depurativo naturale. Comunque questo agar agar è finissimo e molto ben dosabile, assolutamente insapore, per cui è ottimo anche per le gelatine di frutta. A volte lo uso anche per addensare qualche salsa fredda. A caldo è liquido quindi non va bene per addensare le salse calde.

Utilizzo l'agar agar non tanto per addensare quanto più per le sue proprietà benefiche. Lo utilizzo quotidianamente nelle mie zuppe serali. Lo aggiungo a fine cottura e lo faccio bollire solamente un minuto per non perdere le sue proprietà benefiche. In un litro di zuppa ne metto un cucchiaio pieno. Aiuta anche a mantenere per più giorni la zuppa in frigorifero (si addensa con il freddo del frigorifero e diventa tipo una gelatina che poi scaldata si scioglie e torna ad essere zuppa liquida). E' ottimo per stimolare il transito intestinale quindi un valido aiuto anche in casi di stitichezza. Aiuta ad eliminare le tossine depurando l'organismo e allo stesso tempo è un ottima fonte di calcio, ferro e vitamine. Unica cosa "sfavorevole" è il sapore, all'inizio non mi piaceva particolarmente ma ora ci ho fatto l'abitudine e mi piace :)

Lo utilizzo perlopiù per preparare le confetture (3 grammi x kg di frutta). Personalmente, visto che scioglierlo nell'acqua è un'impresa non da poco ed è quasi impossibile evitare i grumi, lo aggiungo direttamente a freddo alla frutta. In questo modo non ho nessun problema e, grazie alla sua funzione di addensante, posso ridurre la cottura ad una mezz'oretta preservando gusto e colore.

Che scoperta fantastica! In polvere è straordinario! Ottimo con la frutta in questi giorni estivi, ho preparato dei “budini” alle pesche, ai mirtilli, con l’anguria e ne sono davvero molto soddisfatta...ottimo sostituto al gelato

L'agar agar in polvere è un addensante molto efficace per budini e mousse di frutta; consente di ottenere gelatine naturali, vegetali, dolci o salate, senza dover ricorrere alla cosiddetta "colla di pesce" (che di pesce non ha ormai più nulla, essendo principalmente prodotta a partire da ossa bovine o cotenna di maiale). In vista delle festività natalizie, per gli amanti del genere, è un ingrediente indispensabile per creare aspic di gamberi e/o verdure. Ha un sapore insolito ma molto poco percettibile che non incide sul risultato finale delle ricette (a mio gusto, si intende!). Consiglio di seguire scrupolosamente le istruzioni riportate sulla confezione perchè l'agar agar ha un elevato potere addensante: alla luce di questa caratteristica ha un prezzo accettabile (suggerisco comunque di acquistarlo quando è in promozione su Macrolibrarsi!).

L'agar agar è ottimo per dare corpo e consistenza a creme, salse e budini. Ma soprattutto alle zuppe! Avete presente quelle belle zuppe all'orientale che hanno quella bella consistenza non-acquosa? La risposta è agar-agar! Inoltre l'agar agar, come tutte le alghe, aiuta la digestione e rende le zuppe più digeribili. Il costo di questo prodotto è un po' elevato, ma effettivamente è molto concentrato e se ne usa davvero poco.

L'agar agar è un addensante ed ha tanti utilizzi, necessità di cottura veloce di un paio di minuti e l'impasto si solidifica . ha gusto neutro e quindi adatta a tutti i dolci e non. Essendo un alga è completamente naturale e con ottimi benefici alla salute

L'ho scoperta di recente e ne sono entusiasta non solo per la sua versalità ma anche per le sue proprietà nutrizionali! Con questo caldo ci sto facendo degli aspic di frutta straordinari

Quando impari ad usare l'agar agar non puoi più farne a meno! Il prezzo è un po' alto, ma ti permette di fare dolci sani e gustosi, dai budini alle mousse. E non solo, l'ho provato nel salato ed è ugualmente valido. E poi essendo di origine vegetale è sano è non ha controindicazioni, anzi fa bene al nostro intestino.

ottimo prodotto, finalmente ho potuto produrre ottimi yogurt con latte di avena e latte di mandorle difficili se no da addensare

usatelo al posto delle farine o degli amidi per la preparazione dei vostri budini o salse e vi farete del bene allo stomaco e all'intestino. Ottimo prodotto!

Attratto dalle recensioni positive ho deciso di acquistare anche io Agar Agar in polvere ottenuto dalla lavorazione delle alghe rosse che vengono utilizzate come gelificante vegetale nelle preparazioni di budini, dessert, formaggi ecc. A differenza della gelatina classica, l’agar si scioglie a temperature comprese fra gli 85°/ 90°C, in Oriente infatti è ritenuto un rimedio infallibile per combattere malattie quali il diabete, il sovrappeso e per favorire la regolarità intestinale ed avrebbe anche la capacità di formare una sorta di strato protettivo sulle pareti dello stomaco aumentando il senso istantaneo di sazietà ed eliminando le tossine in eccesso nel nostro organismo. E' ricco di calcio, ferro e vitamine ed è privo di glutine. L’unico difetto è che per chi non è abituato a questo sapore non del tutto neutrale se non viene utilizzato con precisione si rischia di non dargli la giusta importanza. La spedizione è stata celere, l’imballaggio da parte di Macrolibrarsi è sempre molto accurato .

Lo uso con il succo di mela per il suo effetto lassativo come indicato dal dr Berrino. Penso proprio che lo ricomprerò

Lo cercavo perchè l'ho visto utilizzare ad un corso di cucina. Usato come addensante in una torta e ha fatto egregiamente il suo lavoro! L' Agar Agar in polvere è ottenuto dalla lavorazione delle alghe rosse che vengono utilizzate come gelificante vegetale nelle preparazioni di budini, dessert, formaggi ecc. A differenza della gelatina classica, l’agar si scioglie a temperature comprese fra gli 85°/ 90°C, in Oriente infatti è ritenuto un rimedio infallibile per combattere malattie quali il diabete, il sovrappeso e per favorire la regolarità intestinale ed avrebbe anche la capacità di formare una sorta di strato protettivo sulle pareti dello stomaco aumentando il senso istantaneo di sazietà ed eliminando le tossine in eccesso nel nostro organismo. E' ricco di calcio, ferro e vitamine ed è privo di glutine. La spedizione è stata celere, l’imballaggio da parte di Macrolibrarsi è sempre molto accurato. Lo ricomprerò

L' Agar agar è un ottimo addensante un po' per tutto. Io lo uso soprattutto nella besciamella vegana ed anche nei budini che faccio con latte vegetale e malto.

Utilizzo da anni l’agar agar come addensante per marmellate e sughi Stimola il transito intestinale e per me, che sono soggetta ad infiammazioni dell’intestino causa diverticolite, è un toccasana. Non ha sapore e quindi non modifica il gusto delle pietanze o delle marmellate. Lo consiglio Grandemente

Nonostante il suo utilizzo molto frequente nella cucina macrobiotica devo dire che personalmente non mi trovo molto bene con questo prodotto. Non mi piace il suo sapore, odore. Per alcune preparazioni faccio fatica usarlo.