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Lievito alimentare in scaglie

Il lievito alimentare è lievito di birra disattivato che viene fatto crescere in una soluzione di zucchero di canna o di barbabietola insieme a un fungo della specie Saccharomycies cerevisiae.

Non svolge dunque alcuna funzione fermentativa e non può essere utilizzato come agente lievitante nei prodotti da forno.

 

Una volta pronto, il lievito di birra viene lavato, essiccato e ridotto in polvere o in scaglie. 

Si tratta di un vero e proprio integratore alimentare dal sapore simile a quello del formaggio, un condimento molto diffuso nella cucina vegetariana e vegana a basso contenuto di grassi, sodio e privo di zuccheri aggiunti.

È consigliato utilizzarlo sempre a crudo per meglio preservare le sue proprietà.

È buonissimo cosparso sulle insalate, contorni, primi piatti o aggiunta all'impasto di polpette, burger, composti o frolle salate.

Totale articoli: 6

Lievito Alimentare in Polvere

Produttore: Ki Group
Confezione: 250 g
Novità

€ 6,42

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 24 Giugno

Lievito Alimentare in Scaglie - Ecoricarica

(150)

Produttore: Ki Group
Confezione: 150 g
In classifica

€ 4,10

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Disponibilità: Immediata

Giovedì 24 Giugno

Lievito Alimentare in Fiocchi

Fonte naturale di proteine vegetali

(23)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 100 gr

€ 8,46

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Giovedì 24 Giugno

Lievito Alimentare in Fiocchi

Condimento per insalate, minestre, verdure, salse e patè

(166)

Produttore: Baule Volante
Confezione: 200 gr
In classifica

€ 6,01

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Giovedì 24 Giugno

Lievito Alimentare Scaglie - Barattolo

Fonte naturale di proteine, Vitamine B2, B5 e B9

(436)

Produttore: Probios Alimenti
Confezione: 125g
In classifica

€ 4,47

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Giovedì 24 Giugno

Lievito di Birra Alimentare in Scaglie

Senza potere fermentativo

(28)

Produttore: Fior di Loto
Confezione: 200 g in scaglie (pari a 20 porzioni da 10 gr)

€ 6,28

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Giovedì 24 Giugno

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