Data di acquisto: 10/02/2025
Ho voluto provare questo lievito alimentare ed ha davvero un ottimo sapore, ma è salato invece io cercavo qualcosa senza sale. Proverò altri prodotti.
Prezzo: | € 12,61 |
Articolo non soggetto a sconti | |
Tutti i prezzi includono IVA |
Il Lievito in scaglie biologico Cibo Crudo èarricchito con farina di riso bio e sale marino, ottimo insaporitore per zuppe, minestroni, verdure e carne.
Lievito naturalmente privo di glutine, non dolce e senza zuccheri. Cibo Crudo lavora il lievito di birra a una bassa temperatura fra gli 0 e i 5°C e tramite calore procede alla deattivazione. In un secondo step viene lavato e poi lasciato essiccare per diventare lievito alimentare in scaglie.
Il lievito alimentare viene prodotto da un ceppo di Saccharomyces cerevisiae ma non va confuso con il lievito di birra o il lievito fresco: è un lievito completamente inattivo, che non ha quindi potere lievitante ma che può svolgere egregiamente il ruolo di insaporitore o di ingrediente in tante ricette.
Questo lievito è privato degli agenti lievitanti e non adatto per lievitare le farine, si utilizza come insaporitore o condimento per carni, verdure, zuppe e minestre.
Nelle diete Vegan viene generalmente utilizzato in sostituzione del formaggio grattugiato. Ovviamente, trattandosi di lievito e non di un prodotto caseario, il sapore non è lo stesso ma, soprattutto se utilizzato in combinazione con ingredienti in grado di aggiungere cremosità come gli anacardi, il lievito alimentare in fiocchi può rivelarsi un ingrediente furbo capace di donare un tocco “formaggioso” a qualsiasi piatto.
Non può essere utilizzato per pane e dolci perché è stato deattivato, cioè non ha più la sua capacità di lievitare e fermentare.
Se ne consiglia un paio di cucchiaini al giorno.
Marca | Cibo Crudo |
Tipo | Prodotto |
Note | Lievito inattivo, privo di potere lievitante |
Provenienza | Agricoltura UE |
Confezione | 100 g |
EAN | 8051411359319 |
Caratteristiche | |
Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Lievito alimentare bio |
MCR-NR | 396099 |
Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Valore energetico | 1341 kJ / 320 kcal |
Grassi | 5 g |
di cui Saturi | 1,4 g |
Carboidrati | 29 g |
di cui Zuccheri | 5 g |
Fibre | 17 g |
Proteine | 31 g |
Sale | 6 g |
Data di acquisto: 10/02/2025
Ho voluto provare questo lievito alimentare ed ha davvero un ottimo sapore, ma è salato invece io cercavo qualcosa senza sale. Proverò altri prodotti.
Data di acquisto: 27/03/2025
è una delle pochissime marche, se non l'unica, a produrre un lievito alimentare sicuro per celiaci. Il sapore è molto piu forte di altri che ho assaggiato. Personalmente preferisco un gusto piu leggero, ma ovviamente è personale. Tuttavia, è l'unica opzione per chi ha problemi con il glutine
Data di acquisto: 19/02/2025
Non ne avevo mai sentito parlare.L'ho trovato qui su macrolibrarsi ed ho voluto sperimentarlo.Ho scoperto un nuovo prodotto naturale e ricco di proteine utili alla mia dieta. Il mio uso più frequente è nei legumi e miscelato al parmigiano da spolverare sulla pasta
Data di acquisto: 27/02/2025
Abbina le proprietà del lievito disattivato ad un gusto che lo rende un alleato per rendere sfiziosi molti piatti!
Data di acquisto: 19/02/2025
Queste scagliette si sciolgono subito a contatto con il cibo dando un sapore uniforme e leggermente salato e saporito a qualsiasi abbinamento! Ottimo nelle zuppe dove riesce ad addensare leggermente
Data di acquisto: 27/02/2025
È la prima volta che provo il lievito alimentare in scaglie di questa marca. A differenza di altre, è molto, molto saporito!
Data di acquisto: 18/02/2025
Aspettavo forse qualcosa di più visto che il prezzo è un po più alto di altre marche di lievito. L ho trovato buono ma meglio miscelato ad altro (germe di grano, ecc), per avere un sapore più equilibrato.
Data di acquisto: 23/11/2024
Ho preso per la prima volta questo lievito alimentare in scaglie e mi sono trovata benissimo. E' molto saporito e mi permette di arricchire i miei piatti vegetali! Consigliatissimo!
Data di acquisto: 07/10/2024
Questa azienda è veramente affidabile. Ho comprato anche altri alimenti di questa marca e la consiglio caldamente.
Data di acquisto: 18/10/2023
Ottimo contorno per i primi e secondi piatti. Molto gustoso per lo yogurt. Sul riso e nella pastina integrale è un vero e proprio toccasana. Nell'insalata di riso acquista un sapore molto intenso. E' meraviglioso sulla pasta asciutta.
Data di acquisto: 21/08/2024
Prima volta che lacquisto, buono buono. Non è salato, regala un buon sapore ai piatti è un buon sostituirlo formaggio! Ed è anche ben bilanciato nel gusto lo trovo utile nella preparare di molti piatti vegetali
Data di acquisto: 29/05/2024
il miglior lievito che abbia provato
Data di acquisto: 03/04/2024
Ho provato questo lievito anche se non sono celiaca conoscendo già la marca. L'ho trovato buono, certo il prezzo è un po' alto ma comunque ne vale la pena se si vuole provare un prodotto senza glutine. Lo riacquisterò
Data di acquisto: 18/02/2024
Questo lievito alimentare è un ottimo prodotto di qualità biologica, ma il prezzo è un poco alto e il sapore non è il mio preferito perché ci sono altri più buoni.
Data di acquisto: 23/01/2024
Mio marito, essendo allergico al latte e derivati, cercava da tempo un valido sostituto del formaggio grana grattugiato da gustare come complemento addizionato a svariati piatti di diverse tipologie, avendone sperimentate varie versioni, anche vegan, non riusciva mai a trovare un sapore che lo soddisfasse abbastanza, finché non ha provato proprio questo prodotto da voi commercializzato, per lui è stata una meravigliosa rivelazione! :)
Data di acquisto: 24/01/2024
Scelto per alcune ricette, da un ottimo sapore,non pensavo fosse così indispensabile usarlo,mi ha colpito il suo gusto, lo consiglio vivamente
Data di acquisto: 02/01/2024
Ho cominciato ad acquistare da poco i prodotti di questa azienda e devo dire che al momento mi sono piaciuti tutti. Anche questo lievito rispetto ad altri è molto buono e non mi da problemi. Ho tritato finemente pistacchi e anacardi, ho unito il tutto insieme al lievito in un barattolo di vetro e lo utilizzo al posto del formaggio. Bella scoperta.
Data di acquisto: 28/02/2023
Per un celiaco è molto difficile trovare un lievito alimentare in scaglie che non contenta tracce di glutine. Questo lievito è certificato gluten free e mi permette di usarlo in tranquillità. Buon prodotto assolutamente da provare.
Data di acquisto: 06/07/2023
Buonoo
Data di acquisto: 07/03/2023
I tried several Lievito Alimentare to taste in Italy, and this one is the best flavor. Good products for vegan. I use for my salad, soup for the taste. I like a lot.