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Lievito Alimentare in Scaglie Bio

Condimento alimentare deattivato



Valutazione: 4.65 / 5 (23 recensioni 23 recensioni)
100 g

Prezzo: € 12,61
Articolo non soggetto a sconti
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 12,61

Acquistati insieme


Descrizione

Il Lievito in scaglie biologico Cibo Crudo èarricchito con farina di riso bio e sale marino, ottimo insaporitore per zuppe, minestroni, verdure e carne.

Buono perché

  • Biologico e Vegan
  • Crudo
  • Prodotto in Italia
  • Senza glutine
  • Dal gusto morbido e leggermente umami

Lievito naturalmente privo di glutine, non dolce e senza zuccheri. Cibo Crudo lavora il lievito di birra a una bassa temperatura fra gli 0 e i 5°C e tramite calore procede alla deattivazione. In un secondo step viene lavato e poi lasciato essiccare per diventare lievito alimentare in scaglie. 

Il lievito alimentare viene prodotto da un ceppo di Saccharomyces cerevisiae ma non va confuso con il lievito di birra o il lievito fresco: è un lievito completamente inattivo, che non ha quindi potere lievitante ma che può svolgere egregiamente il ruolo di insaporitore o di ingrediente in tante ricette.

Consigli d'utilizzo

Questo lievito è privato degli agenti lievitanti e non adatto per lievitare le farine, si utilizza come insaporitore o condimento per carni, verdure, zuppe e minestre.

Nelle diete Vegan viene generalmente utilizzato in sostituzione del formaggio grattugiato. Ovviamente, trattandosi di lievito e non di un prodotto caseario, il sapore non è lo stesso ma, soprattutto se utilizzato in combinazione con ingredienti in grado di aggiungere cremosità come gli anacardi, il lievito alimentare in fiocchi può rivelarsi un ingrediente furbo capace di donare un tocco “formaggioso” a qualsiasi piatto.

Non può essere utilizzato per pane e dolci perché è stato deattivato, cioè non ha più la sua capacità di lievitare e fermentare.

Se ne consiglia un paio di cucchiaini al giorno.

 

Spesso acquistati insieme


Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca Cibo Crudo
Tipo Prodotto
Note

Lievito inattivo, privo di potere lievitante

Provenienza Agricoltura UE
Confezione 100 g
EAN 8051411359319
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Lievito alimentare bio
MCR-NR 396099
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
Autolisato di lievito bio, farina di riso bio, sale marino.
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 1341 kJ / 320 kcal
Grassi 5 g
di cui Saturi 1,4 g
Carboidrati 29 g
di cui Zuccheri 5 g
Fibre 17 g
Proteine 31 g
Sale 6 g

Recensioni

Valutazione media: 4,7 stelle su 5

Voto medio su 23 recensioni dei clienti

69% recensioni con 5 stelle 5
26% recensioni con 4 stelle 4
4% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Alessandra D.

Recensione del 19/04/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 10/02/2025

Ho voluto provare questo lievito alimentare ed ha davvero un ottimo sapore, ma è salato invece io cercavo qualcosa senza sale. Proverò altri prodotti.

Lara D.

Recensione del 10/04/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 27/03/2025

è una delle pochissime marche, se non l'unica, a produrre un lievito alimentare sicuro per celiaci. Il sapore è molto piu forte di altri che ho assaggiato. Personalmente preferisco un gusto piu leggero, ma ovviamente è personale. Tuttavia, è l'unica opzione per chi ha problemi con il glutine

ENZO D.

Recensione del 03/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 19/02/2025

Non ne avevo mai sentito parlare.L'ho trovato qui su macrolibrarsi ed ho voluto sperimentarlo.Ho scoperto un nuovo prodotto naturale e ricco di proteine utili alla mia dieta. Il mio uso più frequente è nei legumi e miscelato al parmigiano da spolverare sulla pasta

Raffaella Francesca P.

Recensione del 30/03/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 27/02/2025

Abbina le proprietà del lievito disattivato ad un gusto che lo rende un alleato per rendere sfiziosi molti piatti!

Alessio F.

Recensione del 21/03/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 19/02/2025

Queste scagliette si sciolgono subito a contatto con il cibo dando un sapore uniforme e leggermente salato e saporito a qualsiasi abbinamento! Ottimo nelle zuppe dove riesce ad addensare leggermente

Cristina F.

Recensione del 17/03/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 27/02/2025

È la prima volta che provo il lievito alimentare in scaglie di questa marca. A differenza di altre, è molto, molto saporito!

Elisa G.

Recensione del 26/02/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 18/02/2025

Aspettavo forse qualcosa di più visto che il prezzo è un po più alto di altre marche di lievito. L ho trovato buono ma meglio miscelato ad altro (germe di grano, ecc), per avere un sapore più equilibrato.

Clara Petroncini P.

Recensione del 07/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 23/11/2024

Ho preso per la prima volta questo lievito alimentare in scaglie e mi sono trovata benissimo. E' molto saporito e mi permette di arricchire i miei piatti vegetali! Consigliatissimo!

DANIELA B.

Recensione del 08/11/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 07/10/2024

Questa azienda è veramente affidabile. Ho comprato anche altri alimenti di questa marca e la consiglio caldamente.

Vincenzo G.

Recensione del 12/09/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/10/2023

Ottimo contorno per i primi e secondi piatti. Molto gustoso per lo yogurt. Sul riso e nella pastina integrale è un vero e proprio toccasana. Nell'insalata di riso acquista un sapore molto intenso. E' meraviglioso sulla pasta asciutta.

Rosa D.

Recensione del 11/09/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 21/08/2024

Prima volta che lacquisto, buono buono. Non è salato, regala un buon sapore ai piatti è un buon sostituirlo formaggio! Ed è anche ben bilanciato nel gusto lo trovo utile nella preparare di molti piatti vegetali

Laura L.

Recensione del 29/06/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 29/05/2024

il miglior lievito che abbia provato

Loredana C.

Recensione del 13/05/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 03/04/2024

Ho provato questo lievito anche se non sono celiaca conoscendo già la marca. L'ho trovato buono, certo il prezzo è un po' alto ma comunque ne vale la pena se si vuole provare un prodotto senza glutine. Lo riacquisterò

Laura T.

Recensione del 08/04/2024

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 18/02/2024

Questo lievito alimentare è un ottimo prodotto di qualità biologica, ma il prezzo è un poco alto e il sapore non è il mio preferito perché ci sono altri più buoni.

ALBERTO B.

Recensione del 23/02/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 23/01/2024

Mio marito, essendo allergico al latte e derivati, cercava da tempo un valido sostituto del formaggio grana grattugiato da gustare come complemento addizionato a svariati piatti di diverse tipologie, avendone sperimentate varie versioni, anche vegan, non riusciva mai a trovare un sapore che lo soddisfasse abbastanza, finché non ha provato proprio questo prodotto da voi commercializzato, per lui è stata una meravigliosa rivelazione! :)

Angela S.

Recensione del 11/02/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 24/01/2024

Scelto per alcune ricette, da un ottimo sapore,non pensavo fosse così indispensabile usarlo,mi ha colpito il suo gusto, lo consiglio vivamente

Barbara G.

Recensione del 12/01/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/01/2024

Ho cominciato ad acquistare da poco i prodotti di questa azienda e devo dire che al momento mi sono piaciuti tutti. Anche questo lievito rispetto ad altri è molto buono e non mi da problemi. Ho tritato finemente pistacchi e anacardi, ho unito il tutto insieme al lievito in un barattolo di vetro e lo utilizzo al posto del formaggio. Bella scoperta.

Coralba M.

Recensione del 20/10/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 28/02/2023

Per un celiaco è molto difficile trovare un lievito alimentare in scaglie che non contenta tracce di glutine. Questo lievito è certificato gluten free e mi permette di usarlo in tranquillità. Buon prodotto assolutamente da provare.

PAVICA N.

Recensione del 08/08/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 06/07/2023

Buonoo

Nao K.

Recensione del 04/08/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 07/03/2023

I tried several Lievito Alimentare to taste in Italy, and this one is the best flavor. Good products for vegan. I use for my salad, soup for the taste. I like a lot.

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