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Koji bio
Qui trovi la nostra selezione dei migliori starter di koji.
Il koji è un fungo alimentare (Aspergillus oryzae) utilizzato da secoli nella cucina tradizionale giapponese per preparare cibi fermentati come il sakè, il miso, la salsa di soia, l'amazake, o altre specialità asiatiche fermentate.
Parliamo di un fungo filamentoso dalle dimensioni microscopiche che cresce su riso, cereali e legumi. Il suo sapore umami attribuisce agli alimenti un gusto unico.
Totale articoli:
1
Koji - Riso Integrale con Spore di Koji per Alimenti Fermentati
Ideale per preparare in casa l' Amasake, il Miso, la Salsa di Soia e il Saké
€ 20,12
prezzo:
40,00 euro
per
chilogrammo
Disponibilità: Immediata
Consegna stimata: Giovedì 17 Settembre