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Riccardo Astolfi
Riccardo Astolfi dopo studi da ingegnere, la passione per il cibo ha preso il sopravvento e ora occupa ogni singola briciola del suo tempo, sia per lavoro che per passione. Si occupa di cibo biologico (lo compra, lo vende, lo assaggia, lo produce e lo mangia) e, nel tempo perso, scrive articoli per diverse riviste del settore, oltre a leggerle. Con la pasta madre fa il pane, e non solo, almeno una volta alla settimana, rigorosamente improvvisando (più o meno).
Cucina viva. Quotidiana, vegetale, fermentata — Libro
Come inserire i fermentati nell'alimentazione di tutti i giorni
Autore: Riccardo Astolfi
Editore: Guido Tommasi Editore
Libro - Marzo 2022
Solo 1 disponibile: affrettati!
No/Lo - Manifesto del Bere senza Alcol — Libro
Sober curious, mindful drinking, fermentati ribelli e altri gesti di resistenza alcolica
Autore: Riccardo Astolfi
Editore: Enea Edizioni
Libro - Pag 14,5x21 cm - Novembre 2025
Pasta Madre — Libro
Autore: Riccardo Astolfi
Editore: Guido Tommasi Editore
Libro - Pag 248 - Maggio 2014
Libreria: più venduti (aggiornata al 10 dicembre 2025)
