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Jean Adrian

Jean Adrian, Jacques Potus e Régine Frangne insegnano biochimica industriale e agroalimentare presso il Conservatoire national des arts et métiers di Parigi.

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Dizionario degli Alimenti - Scienza e Tecnica

II edizione

Autore: Jean Adrian, Jacques Potus, Regine Frangne
Editore: Tecniche Nuove Edizioni
Libro - Pag 571 - Giugno 2009
Nuova ristampa

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