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Gabriele Palloni
Chef fiorentino, classe 1968, a vent'anni è diventato prima vegetariano e poi vegano.
Ha lavorato in diversi ristoranti e negli ultimi anni si è trasformato in chef a domicilio.
È ideatore e responsabile del progetto Cibarius
Se Vuoi Essere Sano Cucina Vegano — Libro
Oltre 300 ricette della tradizione, facili e sfiziose, per mangiare ogni giorno con gusto
Autore: Gabriele Palloni
Editore: Newton Compton Editori
Libro - Pag 357 - Ottobre 2020
La Cucina Regionale Italiana Vegana — Libro
I classici della tradizione rivisitati al naturale
Autore: Gabriele Palloni
Editore: Newton&Compton Remainders
Libro - Pag 331 - Novembre 2016
La Cucina Regionale Italiana Vegana — Libro
I classici della tradizione rivisitati al naturale
Autore: Gabriele Palloni
Editore: Newton Compton Editori
Libro - Pag 329 - Novembre 2016
Libreria: più venduti (aggiornata al 23 ottobre 2025)
