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Gabriele Palloni

Gabriele Palloni

Chef fiorentino, classe 1968, a vent'anni è diventato prima vegetariano e poi vegano.

Ha lavorato in diversi ristoranti e negli ultimi anni si è trasformato in chef a domicilio.

È ideatore e responsabile del progetto Cibarius

Totale articoli: 2

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Autore: Gabriele Palloni
Editore: Newton & Compton Editori
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I classici della tradizione rivisitati al naturale

Autore: Gabriele Palloni
Editore: Newton & Compton Editori
Libro - Pag 329 - Novembre 2016
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