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Se Vuoi Essere Sano Cucina Vegano — Libro
Oltre 300 ricette della tradizione, facili e sfiziose, per mangiare ogni giorno con gusto
Gabriele Palloni
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Descrizione
Una cucina sana e responsabile, che procede al ritmo naturale delle stagioni: ricette da leccarsi i baffi!
Sappiamo bene che siamo ciò che mangiamo. È possibile farlo in modo sano, vegetale e con il minimo impatto sull’ambiente?
Gabriele Palloni ci guida in un viaggio alla scoperta della cucina vegana, strutturando il suo manuale di ricette in armonia con le quattro stagioni, per seguire il ritmo della natura e consumare gli ingredienti più freschi durante tutto l’anno.
Per ogni stagione sono proposte ottanta ricette, suddivise in antipasti, primi piatti, secondi e dessert.
Ogni preparazione è accompagnata da istruzioni semplici e dettagliate, alla portata di tutti, con ingredienti facili da reperire. Sarà così possibile eseguire i piatti più gustosi della tradizione italiana (con tante idee per le feste), ma anche ricette della tradizione mediorientale, asiatica e mediterranea, tutte rivisitate in chiave vegan.
All’inizio del libro una sezione è dedicata alle istruzioni per eseguire a casa le preparazioni di base, come le basi proteiche, le basi per la pasticceria o i formaggi vegetali.
Non resta altro da fare che mettersi ai fornelli!
Spesso acquistati insieme
| Marca | Newton Compton Editori |
| Data pubblicazione | Ottobre 2020 |
| Formato | Libro - Pag 357 - 17 x 23 cm |
| Illustrazioni | Con inserti fotografici a colori |
| Nuova Ristampa | Maggio 2022 |
| ISBN | 8822765400 |
| EAN | 9788822765406 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per Vegan |
| MCR-NR | 205375 |
Chef fiorentino, classe 1968, a vent'anni è diventato prima vegetariano e poi vegano. Ha lavorato in diversi ristoranti e negli ultimi anni si è trasformato in chef a domicilio. È ideatore e responsabile del progetto Cibarius Leggi di più...
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