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Ettore Capri
Ettore Capri è professore ordinario in Chimica agraria e direttore del centro di ricerca OPERA, l’osservatorio per lo sviluppo sostenibile in agricoltura (Università Cattolica del Sacro Cuore). Dal 2009 idea e sviluppa standard di sostenibilità per il settore agro-alimentare e la ristorazione.
Vino Sostenibile — Libro
Gli standard nazionali e internazionali
Autore: Ettore Capri, Elisa Frasnetti, Lucrezia Lamastra
Editore: Edagricole
Libro - Pag 207 - Maggio 2024
Olio Sostenibile — Libro
Guida tecnica di sostenibilità per la filiera olivicolo-olearia italiana
Autore: Luca Lombardo, Camilla Farolfi, Ettore Capri
Editore: Edagricole
Libro - Pag 270 - Luglio 2022
Libreria: più venduti (aggiornata al 6 settembre 2025)
