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Carla Ferreri
Carla Ferreri è laureata in Farmacia e specializzata in Farmacia ospedaliera. È ricercatore all’Università Federico II di Napoli presso il Dipartimento di Chimica organica e biologica e primo ricercatore alla guida del gruppo BioFreeRadicals presso l’istituto ISOF del CNR di Bologna. È responsabile del progetto CNR su lipidomica e nutraceutica, è fondatrice di due aziende spin-off in Italia e Grecia e consulente dell’organizzazione spagnola AZTI nel Parco Tecnologico di Bilbao per l’innovazione nel campo della nutrizione. È autrice di più di 150 pubblicazioni, 2 libri e 3 brevetti.
Grassi: Buoni, Cattivi o in Equilibrio? — Libro
Lipidomica pratica: dalla spesa al piatto in tavola
Autore: Carla Ferreri
Editore: Mind Edizioni
Libro - Pag 240 - Febbraio 2026
Dalla Parte dei Grassi — Libro
Lipidomica in cucina: perché i grassi non sono tutti uguali e dobbiamo conoscerli
Libreria: più venduti
(aggiornata al 29 aprile 2026)
