Alimenti Paleo

In questo settore troverai tutti gli alimenti indicati dal produttore come adatti ad un'alimentazione di tipo paleolitico.

La paleo dieta prevede un ritorno alle origini dell'uomo per quanto riguarda l'alimentazione. Durante l'età della pietra, infatti, l'uomo viveva sostanzialmente di caccia e di ciò che la natura gli offriva, come frutti, tuberi e tutto ciò che si poteva raccogliere.

La carne più adatta è quella di animali cresciuti in libertà, come la cacciagione, oppure allevati senza l'utilizzo di mangimi a base di cereali.

Non erano utilizzati i cereali e i carboidrati erano assorbiti attraverso frutta e verdura, che hanno un indice glicemico molto più basso rispetto a pane, pasta e altri prodotti da forno. Questo fa sì che il livello degli zuccheri nel sangue non si alzi in modo improvviso, ma rimanga costante anche durante i pasti (questo è particolarmente utile in caso di malattie dismetaboliche, come il diabete).

Inoltre la paleodieta prevede che non si mischino durante lo stesso pasto alimenti che contengono proteine diverse tra loro, in modo che la digestione non venga rallentata.

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