Video Ricetta: gelato al cioccolato senza zucchero
Pubblicato
5 anni fa
Rachele Giorgetti
Esperta di cucina naturale, macrobiotica e alimentazione in campo sportivo
Gelato? Anche tutti i giorni con questa ricetta!
Sono ancora in tempo, viste le temperature, per condividere con te questa ricetta davvero fantastica a prova di caldo, di gola e di...dieta! Perché sì, questo gelato è adatto a tutti i giorni: a colazione, magari in abbinamento a dei cereali, a merenda o come coccola serale per soddisfare le voglie improvvise!
Ti stai chiedendo come sia possibile? Semplice, è a base di banana, cioccolato fondente, cacao amaro e crema di nocciole 100%! Insomma, tutti ingredienti davvero sani e naturali che lo rendono perfettamente inquadrabile all'interno di ogni dieta!
Guarda la video-ricetta
Ingredienti
- 3 banane mature congelate
- 25 g di cacao amaro
- 40 g di cioccolato fondente 100%
- 1 cucchiaio di crema di nocciole tostate 100%
- bevanda di nocciola senza zucchero q.b. (facoltativa)
I consigli di Rachele
Per realizzarne una versione completamente senza zucchero, ho scelto un cioccolato fondente 100% che amo particolarmente, quello di BRN Food. Come puoi immaginare, la presenza di un unico e solo ingrediente (purissima pasta di cacao) garantisce un sapore davvero intenso e persistente. Tuttavia, la sua lavorazione, accurata e prolungata, lo rende del tutto amabile al palato e naturalmente dolce. Se ami il sapore intenso del cioccolato ma fino ad ora ti sei imbattuta/o in proposte troppo amare, con questo cioccolato risolverai il problema!
Ovviamente, puoi scegliere anche un cioccolato fondente con una percentuale di materia prima inferiore. Le cioccolate all' 85% e al 92% di Vivani, dolcificate con un pizzico zucchero di canna grezzo e di zucchero di cocco, sono favolose.
Ci tengo particolarmente a segnalarti questo ingrediente, sinceramente consigliato: la crema di nocciole tostate fa la differenza! Se segui il mio gruppo Facebook di cucina naturale saprai bene che sono follemente innamorata di quella di Damiano Organic, davvero imbattibile!
Se vuoi ridurre il contenuto di grassi, ti consiglio il cacao amaro in versione magra, degrassata.
Procedimento
- Taglia a fettine le banane e congelale, possibilmente senza sovrapporle, per almeno 6 ore.
- Frullale. Se non disponi di un frullatore abbastanza potente aggiungi poca bevanda vegetale a filo e frulla fino ad ottenere un gelato denso e cremoso.
- Aggiungi il cacao amaro, la crema di nocciole tostale e frulla nuovamente.
- Taglia il cioccolato a scaglie e guarnisci il tuo gelato!
