Video Ricetta: gelato al cioccolato senza zucchero

Pubblicato 6 anni fa

Rachele Giorgetti
Esperta di cucina naturale, macrobiotica e alimentazione in campo sportivo

Gelato? Anche tutti i giorni con questa ricetta!

Sono ancora in tempo, viste le temperature, per condividere con te questa ricetta davvero fantastica a prova di caldo, di gola e di...dieta! Perché sì, questo gelato è adatto a tutti i giorni: a colazione, magari in abbinamento a dei cereali, a merenda o come coccola serale per soddisfare le voglie improvvise!

Ti stai chiedendo come sia possibile? Semplice, è a base di banana, cioccolato fondente, cacao amaro e crema di nocciole 100%! Insomma, tutti ingredienti davvero sani e naturali che lo rendono perfettamente inquadrabile all'interno di ogni dieta!

Indice dei contenuti:

Guarda la video-ricetta

Ingredienti

3 banane mature congelate
25 g di cacao amaro
40 g di cioccolato fondente 100%
1 cucchiaio di crema di nocciole tostate 100%
bevanda di nocciola senza zucchero q.b. (facoltativa)

I consigli di Rachele

Per realizzarne una versione completamente senza zucchero, ho scelto un cioccolato fondente 100% che amo particolarmente, quello di BRN Food. Come puoi immaginare, la presenza di un unico e solo ingrediente (purissima pasta di cacao) garantisce un sapore davvero intenso e persistente. Tuttavia, la sua lavorazione, accurata e prolungata, lo rende del tutto amabile al palato e naturalmente dolce. Se ami il sapore intenso del cioccolato ma fino ad ora ti sei imbattuta/o in proposte troppo amare, con questo cioccolato risolverai il problema!

Ovviamente, puoi scegliere anche un cioccolato fondente con una percentuale di materia prima inferiore. Le cioccolate all' 85% e al 92% di Vivani, dolcificate con un pizzico zucchero di canna grezzo e di zucchero di cocco, sono favolose.

Ci tengo particolarmente a segnalarti questo ingrediente, sinceramente consigliato: la crema di nocciole tostate fa la differenza! Se segui il mio gruppo Facebook di cucina naturale saprai bene che sono follemente innamorata di quella di Damiano Organic, davvero imbattibile!

Se vuoi ridurre il contenuto di grassi, ti consiglio il cacao amaro in versione magra, degrassata.

Procedimento

Taglia a fettine le banane e congelale, possibilmente senza sovrapporle, per almeno 6 ore.
Frullale. Se non disponi di un frullatore abbastanza potente aggiungi poca bevanda vegetale a filo e frulla fino ad ottenere un gelato denso e cremoso.
Aggiungi il cacao amaro, la crema di nocciole tostale e frulla nuovamente.
Taglia il cioccolato a scaglie e guarnisci il tuo gelato!

Ultimi 5 commenti su Video Ricetta: gelato al cioccolato senza zucchero

Per chi, come me, non ama i gusti dolci questa ricetta è perfetta perché si sente il sapore di tutti gli ingredienti utilizzati e proverò di certo a comprare un cioccolato al 100% cacao perché non l'ho mai provato e sono curioso.

Con questa ricetta il gelato lo si può mangiare tutto l'anno e senza sensi di colpa. E siccome in famiglia se ne consuma parecchio, terrò senz'altro in considerazione la ricetta per proporla al più presto. Grazie per le informazioni!

Avendo l'estrattore con l'apposito strumento per il gelato, questo accorgimento di congelare la banana mi permette di fare degli ottimi gelati in fretta e nemmeno troppo freddi e per chi come me ama il gelato tutto l'anno è un vero spasso!

Adoro i gelati da fare senza gelatiera sfruttando la consistenza e la dolcezza delle banane. Ottima anche questa che non mancheremo di provare e di gustare! Grazie per la video ricetta!

Un altro modo per sfruttare il latte vegetale alla nocciola da fare con il ChufaMix che devo usare anche per fare la ricetta di crema di avena alla nocciola senza zucchero. Ottimo il binomio nocciola e cioccolato che da sempre è un must! Grazie per tutte le spiegazioni e il video!