Montblanc di mela con latte di Cocco e marmellata di mirtilli

Pubblicato 10 anni fa

Francesca Più
Esperta in alimentazione a base vegetale, integrale e crudista e autrice

Ingredienti, procedimento, e videoricetta!

Ingredienti (per 2 persone)

1 mela
125 g di mirtilli rossi essiccati reidratati
2 cucchiai di cocco rapè (oppure polpa di cocco) eventualmente sostituibile con una manciata di
mandorle pelate
1 dattero reidratato (o in alternativa un cucchiaino di sciroppo d'agave)

Procedimento

Spaghettare la mela e procedere con la crema. Frullare i 2 cucchiai di cocco rapè con poca acqua e il dattero fino a ottenere un latte di cocco dolce.

Aggiungere i mirtilli e continuare a frullare, ottenendo una marmellata di mirtilli.

Unire spaghetti e marmellata e aggiungere scaglie di cocco a piacere.

Ultimi 4 commenti su Montblanc di mela con latte di Cocco e marmellata di mirtilli

Una ricetta molto interessante soprattutto perché non contiene zucchero e viene sfruttato il dolce naturale dei datteri, ma volendo il cocco stesso io lo trovo molto dolce così come la mela. Da fare assolutamente!

Questa ricetta del montblanc mi ha stupito in modo piacevole. Davvero buono, soprattutto per chi come me ama il cocco. Ottimo con la marmellata di mirtilli, ma proverò anche a variare con altri tipi di marmellate.

Oggi farò proprio questo dolce per la merenda del pomeriggio. E' una ricetta veloce e facile da fare che accontenta tutti in famiglia senza essere troppo dolce e stucchevole soprattutto per chi non ama questi gusti.

Questa è la ricetta del periodo, per quanto anche quella di castagne con panna di ceci è fantastica, ma questa è così leggera e bella da vedere che la facciamo spesso. Grazie per la splendida video ricetta!