Montblanc di mela con latte di Cocco e marmellata di mirtilli

Pubblicato 10 anni fa

Francesca Più
Esperta in alimentazione a base vegetale, integrale e crudista e autrice

Ingredienti, procedimento, e videoricetta!

Ingredienti (per 2 persone)

1 mela
125 g di mirtilli rossi essiccati reidratati
2 cucchiai di cocco rapè (oppure polpa di cocco) eventualmente sostituibile con una manciata di
mandorle pelate
1 dattero reidratato (o in alternativa un cucchiaino di sciroppo d'agave)

Procedimento

Spaghettare la mela e procedere con la crema. Frullare i 2 cucchiai di cocco rapè con poca acqua e il dattero fino a ottenere un latte di cocco dolce.

Aggiungere i mirtilli e continuare a frullare, ottenendo una marmellata di mirtilli.

Unire spaghetti e marmellata e aggiungere scaglie di cocco a piacere.

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Ultimi 2 commenti su Montblanc di mela con latte di Cocco e marmellata di mirtilli

Recensioni dei clienti

Oggi farò proprio questo dolce per la merenda del pomeriggio. E' una ricetta veloce e facile da fare che accontenta tutti in famiglia senza essere troppo dolce e stucchevole soprattutto per chi non ama questi gusti.

Questa è la ricetta del periodo, per quanto anche quella di castagne con panna di ceci è fantastica, ma questa è così leggera e bella da vedere che la facciamo spesso. Grazie per la splendida video ricetta!

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