Masala Chai

Pubblicato 9 anni fa

La ricetta per un ottimo Masala Chai!

Indice dei contenuti:

Ingredienti

2 cucchiaini di tè nero in foglie
1 stecca di cannella
½ cucchiaino di chiodi di garofano
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino di semi di cardamomo
½ cucchiaino di semi di finocchio
300 ml di acqua
80 ml circa di latte

Preparazione

Pelate e grattugiate un pezzetto di zenzero. Mettete in un pentolino 300 ml di acqua fredda e unitevi tutte le spezie, quindi mettete il pentolino sul fuoco.

Quando inizia a bollire, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per circa 15 minuti. A questo punto togliete l’acqua dal fuoco, unite 2 cucchiaini di the nero in foglie e lasciatelo in infusione per 2-3 minuti (più si tiene in infusione più diventa amaro).

Filtrate il masala chai facendolo passare attraverso un colino. Mescolatelo con il latte, caldo se volete una bevanda calda, altrimenti freddo per intiepidire il tutto. Si può dolcificare con un cucchiaino di miele o di zucchero di canna.

Buon appetito!

Ultimi 4 commenti su Masala Chai

Il tè chai è forse una delle bevande che gradisco maggiormente perché buone e gustose senza necessità di aggiungere zuccheri in quanto le spezie insaporiscono molto il tè utilizzato.

Ho trovato questo articolo molto utile e credo che approfondirò l'argomento per cercare più notizie da fonti diverse. Intanto, non posso che ringraziarvi.

Questa ricetta è veramente ottima, non solo è buona di gusto ma è veramente riscaldante nella stagione fredda oltre ad apportare tutti i benefici delle spezie impiegate. In inverno amo dolcificarla con il miele, mentre d'estate da fredda va bene così.

Una miscela di spezie ayurvedica speciale da fare tanto quando fa freddo sia quando fa troppo caldo come bevanda fredda energizzante e digestiva. Grazie per questa splendida ricetta.