Lasagne alle alghe Kombu Royal Bio
Mangiare sano senza rinunciare al gusto si può e un grande alleato sono le alghe marine. Oggi vi presentiamo infatti una ricetta gluten free, vegan, adatta proprio a tutti, buona e salutare che utilizza le alghe marine in un piatto speciale della tradizione come le lasagne, qui in una versione piena di benessere!
Le alghe kombu royal sono alghe brune dall’effetto detossinante, con un gusto marino unico leggermente dolce, in grado di insaporire ogni piatto. Sono ricche di sali minerali, micronutrienti e acido alginico, aiutando così il sistema immunitario, l’apparato gastrointestinale, la circolazione e il metabolismo.
Grazie ai suoi micronutrienti è un alleato fondamentale per chi segue regimi alimentari vegani o crudisti, integrando importantissime sostanze necessarie al corretto funzionamento del nostro organismo. L’alga Kombu Royal Bio ha inoltre un effetto tecnico nella cottura dei legumi, esaltandone il sapore e i principi nutritivi, oltre a fermarne la fermentazione rendendoli più digeribili.
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LASAGNE ALLE ALGHE KOMBU ROYAL BIO
INGREDIENTI:
- 1 confezione di lasagne
- 500 g di lenticchie rosse
- 1 tazza di alghe Kombu Royal Bio
- 500 g di passata di pomodoro
- 3 carote
- 1 cipolla bianca
- Brodo vegetale
- Prezzemolo
- ½ tazza di semi decorticati di canapa
- Coriandolo
- Cumino
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
PROCEDIMENTO:
Bollite le lenticchie in una pentola con del brodo vegetale e qualche pezzetto di alga Kombu Royal Bio per renderle più digeribili ed esaltarne il sapore. A fine cottura mettete da parte in una ciotola 2 mestoli di brodo e scolate le lenticchie.
Scaldate un filo d’olio extra vergine di oliva in padella e rosolate per qualche minuto la cipolla tritata, le carote tagliate a rondelle e le alghe in pezzi. Aggiungete poi le lenticchie e il brodo, insaporite con cumino, coriandolo e sale a piacere. Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per circa 10-15 minuti.
In una pentola di acqua salata sbollentate le lasagne , dunque assemblate in una pirofila da forno gli strati di lasagne e sugo alternati. Infornate la lasagna in forno preriscaldato a 180° C per 15 minuti, dunque decorate con i semi di canapa e il prezzemolo e servite. Buon appetito!
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