La frutta secca, il superfood di stagione
Scopri tutti i suoi benefici e le creme spalmabili Damiano per un'alimentazione sana e gustosa
Un vero toccasana per il nostro organismo, spesso definita anche superfood, la frutta secca sta godendo di una fortunata stagione di riscoperta da parte di consumatori e professionisti della salute e dell’alimentazione.
I suoi benefici sono ormai ampiamente riconosciuti e apprezzati, dall’alto valore energetico – grazie ai grassi di tipo mono e polinsaturo (omega-6 e omega-3) – all’assenza di colesterolo. È immancabile in una dieta completa e bilanciata per l’apporto ricchissimo di nutrienti quali proteine, fibre, vitamine antiossidanti e minerali.
È consigliato assumere intorno ai 30gr di frutta secca al giorno e variare la tipologia durante la settimana. Difatti, ogni frutto ha la sua peculiarità: gli anacardi sono ricchi di magnesio e potassio; le mandorle di proteine e fibre; le nocciole di vitamina E; i pistacchi, di vitamina K e biotina.
La frutta secca è perfetta a colazione, come fonte di energia a lento rilascio, ma anche come spuntino a metà mattina o nel pomeriggio.
Può essere utilizzata in cucina nelle preparazioni dolci o semplicemente per condire insalate, o ancora per preparare gelati fit.
Come? La forma più comoda e versatile da usare, accanto alla classica frutta secca in sacchetti, è quella in crema spalmabile.
Le creme spalmabili 100% di frutta secca, sono monoingrediente, non contengono quindi nulla a parte il frutto stesso, né grassi né zuccheri aggiunti, né sale, né emulsionanti.
Importantissima nella scelta è anche la qualità dell’ingrediente principale: le migliori creme 100% sono realizzate con sola frutta secca biologica certificata, sono naturalmente vegane e gluten free, adatte quindi a ogni tipo di dieta alimentare.
Racchiudono tutto il sapore autentico e tutti i benefici della frutta secca che le compone, sono un prodotto salutare ma anche gustoso e hanno una texture naturale diversa in base al frutto: la Nocciola 100% è una spalmabile molto fluida, da provare sull'avena a colazione, nello yogurt oppure nelle preparazioni dolci, come torte e gelati. L’Amandino 100%, che si trova nelle varianti con mandorla pelata, sgusciata e tostata, è versatile e si presta bene a preparazioni dolci e salate, come i risotti. Le creme di anacardi Acajou 100% (crudo e tostato), la crema di semi di sesamo Tahin 100% e la crema di Pistacchio 100% hanno una consistenza più corposa e spalmabile, un profumo molto caratteristico e un gusto autentico e corposo.
Sono perfette a colazione sul pane, o da usare in cucina in molte ricette: come base per una besciamella vegana o per preparare una vinaigrette, da aggiungere agli impasti di torte e biscotti o per farcire crepes e pancakes golosi.
Damiano, azienda biologica e B Corp italiana, produce creme spalmabili di frutta secca 100% di altissima qualità: l’abbinamento perfetto per un prodotto ricco di valori nutrizionali senza rinunciare al gusto e alla golosità.
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