Macrolibrarsi.it
800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza Clienti — Lun/ven 9:00-18:00

Happy Days al Macrolibrarsi Store!

di Lo Staff di Macrolibrarsi.it 2 anni fa


Happy Days al Macrolibrarsi Store!

Il Macrolibrarsi Store festeggia 2 settimane di attività! Scopri come....

Sabato 5 Ottobre 2013 al Macrolibrarsi Store saranno disponibili assaggi di cibi e bevande del negozio.

Gli assaggi saranno disponibili nei seguenti orari
09:30 - 13:00 e 14:30 - 20:00
grazie a Marco Dalboni, di Barman e Natura.

Conosciamo meglio Marco

 

Chi è Marco Dalboni?

È un barman professionista.

Si è formato nella scuola classica italiana. E poi ha deciso di continuare la sua formazione imparando le tecniche di Cucina Naturale e Miscelazione.

Oggi è un bio-barman

Marco è attivamente impegnato nella ricerca culinaria: oggi sceglie ingredienti “vivi”, provenienti da agricoltura biologica e biodinamica. Nelle sue ricette cerca di mantenere l'equilibrio acido-base e di mischiare diverse tecniche di cottura (senza disdegnare cibi crudi)

Il suo obiettivo è unire vitalità, digeribilità e gusto.
E riesce a centrarlo!


I punti di forza di Marco:

  • I succhi freschi (che Marco estrae a freddo con l'estrattore) sembrano emanare forza vitale allo stato puro, sono considerati tra le più ricche fonti di vitamine, sali minerali ed enzimi.
    Assunti in questa forma, i nutrienti della frutta e della verdura, passano molto rapidamente nel circolo sanguigno, in quanto non richiedono un lungo processo digestivo.
  • I germogli, veri e propri integratori naturali, ricchi di vitamine, sali, minerali e proteine, appartengono anch'essi ad antiche Culture.
    Per esempio i legionari Romani, nei loro spostamenti sul territorio, facevano largo uso di questo alimento ad alto potenziale energetico e di pochissimo ingombro. "La Nozione del Germoglio" e' stata posseduta da tutte le Civiltà del mondo e solo ora abbandonata dal consumismo.
    Marco vuole ridare valore a questi tesori dimenticati, diffondendone la conoscenza e le infinite arti di utilizzo.
  • Le acque aromatiche o idrolati, frutto della distillazione delle erbe racchiudono effetti piacevoli e curativi. In passato venivano impiegate per scopi curativi; oggi Marco le ripropone come ingrediente nei cibi e nelle bevande.
    Ciascuna acqua aromatica riflette le caratteristiche e le qualità terapeutiche del rispettivo olio essenziale, senza però il rischio di procurare quella tossicità, che l'olio essenziale può causare nell'assunzione per bocca.

Cosa userà oggi Marco?

  • Verdure: bietola verde, rape rosse, zucche tipo violina, ceci
  • Frutta: pere, limoni, uva bianca e rossa, avocado,
  • Spezie e aromi: zenzero fresco, salvia, basilico
  • Germogli: porro, finocchio, daikon, fieno greco, rapa rossa, alfa alfa, trifoglio
  • Altro: pane di farro, tahin all'umeboshi, tofu, succo di mela trasparente, brodo vegetale, acqua naturale gassata

* Ingredienti e ricette potrebbero subire variazioni in base alla stagionalità e al reperimento delle materie prime

Cosa preparerà per i clienti del Macrolibrarsi Store?
Vieni a scoprirlo con noi!


Dietro Lo Staff di Macrolibrarsi si nascondono in realtà ben tre nomi: Claudia, Francesca e Valeria. Tre ragazze che hanno in comune la passione per la scrittura e la curiosità e il desiderio di conoscere il più possibile di questo nostro bellissimo mondo.  Avide...
Leggi di più...

Dello stesso autore


Gli ultimi articoli


Non ci sono ancora commenti su Happy Days al Macrolibrarsi Store!

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. - Nimaia e Tecnichemiste