FOOD TREND 2024: la frutta secca conquista lo spazio
Sempre più diffuse e più ricercate, le preparazioni a base di frutta secca hanno sostituito in molti regimi alimentari il fabbisogno quotidiano di proteine e fibre, e sono una validissima alternativa in diete vegane e senza glutine.
Il superfood del 2024 è sostenibile, naturale e ricco di benefici come la frutta secca. Così completa e bilanciata che è presente anche sulla Stazione Spaziale e integrata nell’alimentazione degli astronauti: assieme alle barrette di cioccolato, infatti, è un alimento che non ha bisogno di essere trattato o conservato diversamente per il consumo nello spazio.
Oltre ad essere insostituibile per l’apporto ricchissimo di nutrienti quali proteine, fibre, vitamine antiossidanti e minerali.
I nutrizionisti consigliano, infatti, di assumere intorno ai 30gr di frutta secca al giorno e variare la tipologia durante la settimana.
La frutta secca è perfetta a colazione, come fonte di energia a lento rilascio, ma anche come spuntino post allenamento o per lo svezzamento dei bambini.
Può essere utilizzata in cucina nelle preparazioni dolci o semplicemente per condire insalate, o ancora per preparare gelati fit.
Come? Meglio se nel suo formato più gustoso e versatile di crema spalmabile!
Le creme spalmabili 100% di frutta secca, sono mono ingrediente, non contengono grassi né zuccheri aggiunti, sale, aromi o emulsionanti.
Sono un concentrato di salute ed energia, oltre che deliziose, così da non dover rinunciare al gusto, anche durante la dieta.
Importantissima nella scelta è anche la qualità dell’ingrediente principale: le migliori creme 100% sono realizzate con sola frutta secca biologica certificata, sono naturalmente vegane e gluten free, hanno una texture naturale diversa in base al frutto.
Ad esempio, la Nocciola 100% è una spalmabile molto fluida e versatile, la crema di Mandorla 100%, che si trova nelle varianti con mandorla pelata, sgusciata e tostata, è vellutata e profumata e si presta bene per preparazioni dolci e salate, come i risotti.
Deliziose anche la crema di Pistacchio 100% corposa e intensa, e creme di anacardi, sia crudi che tostati, dal gusto esotico.
Damiano, azienda biologica dal 1964 e B Corp italiana, produce creme spalmabili di frutta secca 100% di altissima qualità, certificate dagli enti Bio, Vegan, Gluten Free, Halal e Kosher: un prodotto ricco di valori nutrizionali, realizzato nel pieno rispetto dell’ambiente, dei lavoratori e degli obiettivi aziendali di sviluppo sostenibile.
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