Combinazioni alimentari raw

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Pubblicato 7 anni fa

Impariamo a combinare gli alimenti in maniera corretta per migliorare la digestione e non solo

Le giuste combinazioni degli alimenti sono necessarie per una corretta digestione e assimilazione. Stomaco, bocca e intestino producono oltre 300 succhi digestivi: la digestione è complessa e quasi ogni categoria di cibo ha il proprio succo digestivo.

Ci sono succhi che funzionano in ambiente acido e altri in ambiente alcalino. Mangiando insieme due cibi che richiedano uno un ambiente acido e l’altro alcalino, la conseguenza sarà che i cibi non verranno digeriti.

Frutta acida, semiacida, dolce

Frutta dolce: banane, fichi, mango, papaya, cachi, datteri, prugne, frutta essiccata.

Semiacida: mele, pere, uva, susine, pesche, nettarine, albicocche, ciliegie, mirtilli.

Acida: arance, mandaranci, mandarini, clementine, ananas, uva asprigna, limoni, fragole, lamponi, ribes, pompelmi, melagrane.

Cosa mangio con cosa?

Ecco allora alcune indicazioni da tenere sempre a mente. Nel crudismo è più semplice, bastano pochi accorgimenti:

la frutta va mangiata da sola, prediligendo il pasto monofrutto, oppure abbinando frutta dolce con frutta semiacida, oppure frutta semiacida con frutta acida. Mai frutta dolce con frutta acida;
per quanto riguarda le verdure, queste si abbinano bene specie con semi, noci e avocado.
via dunque ai frullati di frutta per fare i famosi green smoothies;
i fruttortaggi si mescolano bene con le foglie, così come i germogli. Spazio dunque alle insalate di tutti i tipi. Magari da condire con un po’ di limone che aiuta l’assorbimento del ferro contenuto nelle verdure a foglia verde;
i grassi come semi, noci e avocado invece non vanno mai mescolati con la frutta dolce, per promuovere un corretto metabolismo degli zuccheri.

Le combinazioni top

Frutta secca con frutta fresca o dolce;
cereali biologici, grano, mais, riso, avena, molto meglio i chicchi e le farine biologiche e integrali con verdure, radici o frutta dolce;
alimenti ricchi di fecola o tuberi farinacei con verdure e succo d’uva;
legumi e verdure, pomodori, melanzane, insalate, zucca;
pane biologico integrale, e frutta fresca dolce
verdure, radici e pomodori con oli e frutta oleosa;
oli e frutta oleosa con pomodori, melanzane, insalata, zucca;
olio, verdura e radici con patate, cereali o legumi secchi;
banane e frutta farinosa con frutta dolce;
ortaggi (lattuga, sedano, cicoria ecc.) con cereali o patate;
insalata di foglie verdi, radici con olio, cereali o patate;
noci o olive con cereali e ortaggi;
piselli, lenticchie, fagioli, ceci con gli ortaggi
cereali biologici (grano, mais, riso, avena, ecc.) con frutta secca dolce.

Rimane che ognuno deve provare le varie combinazioni, uniformandosi a quelle che saranno idonee al suo metabolismo. Ma c’è da tenere sempre presente una regola fondamentale: il nostro metabolismo funziona a pieno regime nelle ore diurne ed è migliore al mattino, andando progressivamente rallentando.

Quindi è meglio fare abbondanti pasti al mattino, medi a mezzogiorno e scarni alla sera, questo se si vuole stare sempre bene.

Ultimi 2 commenti su Combinazioni alimentari raw

Quando non si sanno certe combinazioni si pensa di aver sbagliato tutto nella vita, invece anche il gusto fa il suo infatti non potrei mai mettere insieme tutta frutta acida o tutta dolce, diventerebbe nauseante. Prenderò spunto sicuramente.

Trovo molto stimolanti queste combinazioni di cibi crudi oltre che molto energizzanti grazie ai nutrimenti proposti. Grazie per tutte i suggerimenti e le spiegazioni riportate.