Recensioni e opinioni su “Xantano Gomma di Grado Alimentare in Polvere”

L'ho acquistata per realizzare gelati vegetali... è ottima e fa il suo dovere. Ho visto che si può usare anche per tante altre cose ma devo ancora provare.

Prodotto che uso per fare pasta con farina di riso macinata io. Un cucchiaio per 250 gr.

ottimo per creare dolci mousse , creme .

Volevo comprare questo prodotto come addensante per creme fai da te, ma poi ho letto che va benissimo per preparare budini, creme, confetture. Veramente ho provato a fare la crema di latte: avrei dovuto aggiungere dello zucchero perché il sapore non era entusiasmante, ma il latte si è "gonfiato" in un attimo come una nuvola.

Finalmente posso togliermi qualche sfizio dolce senza eccedere nelle calorie .... ottimo per dare volume e creare delle squisite mousse o gelati dietetici

Ottimo prodotto. Molto efficace per addensare qualunque liquido. Non ha sapore, per cui funziona con il dolce e con il sakato

Prodotto buono l'ho scoperto grazie a Rachele lo uso in tante ricette come addensante

Ho acquistato la gomma xantano dopo aver letto la ricetta per realizzare una "panna montata light" a base di solo latte: risultato abbastanza deludente. Odore e sapore piuttosto sgradevoli. Inoltre è molto difficile da stemperare. PERO' l'ho trovata valida come addensante per il gelato. Attenzione ne va usata una punta di coltello per circa 1/2 litro di composto. Penso che le sua potenzialità siano comunque da scoprire.

Grazie a Rachele ho provato questo prodotto e sono ancora in fase di sperimentazione. Ottima la crema di latte con la quale ho già una certa dimestichezza. L'uso mi è parso semplice e non ho avuto difficoltà. Proverò altre ricette.

Addensante estremamente efficace, con un po' di latte si può ottenere un piacevole dessert a basso contenuto calorico!

Non è un prodotto eccezionale è scomodo nel suo formato non ha misurino internamente graduato. Non ha istruzioni di utilizzo e di scioglimento sulla confezione. Io così non so usarlo è mi trovo scomoda qua do sono in cucina con tale prodotto. Magari aggiungete nella descrizione gli utilizzi e ricette per favore almeno potró usarlo ed esser soddisfatta

Essenziale per impasti di pasta, pane e pizza, la qualità è ottima... finalmente grazie a questo Xantano sono riuscita a creare i ravioli ed il pane con la farina di riso. Da' un impasto elastico eccellente mai creato prima.

lo uso per tofumisù e gelato con banana congelata (sempre ricette fantastiche di Rachele Giorgetti!)

Un prodotto utilissimo con cui sono riuscita finalmente a fare una pizza senza glutine con farine naturali e non mix

Non lo uso come integratore, non avendo problemi di regolarità intestinale, l'ho acquistato esclusivamente come coadiuvante per la pasticceria vegan gluten free. È un prodotto naturale e svolge bene questa funzione, agendo da legante negli impasti privi di glutine e di uova: ad esempio permette di ottenere una frolla con sola farina di riso e mandorle, e migliora la consistenza dei dolci lievitati. Inoltre è ottimo come addensante per le creme: non appesantisce o "incolla" come il più comune amido di mais, e si miscela e attiva meglio della farina di semi di carrube. Anche il prezzo non è male, trattandosi di un barattolo grande, evidentemente pensato per l'uso quotidiano. Però se lo si adopera come sostitutivo del glutine e/o delle uova le dosi necessarie sono molto ridotte, quindi la confezione è sovradimensionata... mi auguro che si conservi a lungo altrimenti sarà uni spreco! Sarebbe proprio il caso che questa ottimo marchio ne commercializzasse anche una versione più piccola.

La crostata era il mio dolce, mi è sempre venuta benissimo. Poi hanno diagnosticato la celiachia a mio marito e ho iniziato a prepararla con le farine senza glutine. Un disastro, la pasta frolla non stava insieme, non era possibile stenderla perché mancava di elasticità. Poi ho scoperto per caso questa polvere, ho usato la dose indicata ((pochissima, non bisogna esagerare) e la pasta frolla è tornata quella di prima. Mio marito ringrazia ed io pure, per solidarietà nemmeno io mangiavo più il mio dolce preferito.

Meravigliosa polvere di fibra, addensa un liquido anche da freddo, tende però a fare grumi tanto è veloce al contatto di quest'ultimi...in ogni caso ne basta una punta di un cucchiaino in una tazza di latte con cacao per fare un'ottima cioccolata da bere da prima frullata a freddo diventando omogenea, per poi scaldarla senza farla bollire.

Ottimo rapporto quantità/prezzo.

Prodotto veramente eccezionale, ottima qualità e prezzo molto buono!!!

Il prodotto in sè è ottimo, ma per chi, come me, lo usa ogni tanto e solo nelle ricette (dove ne va usato pochissimo), una confezione così grande finisce per scadere e quindi va sprecata. Suggerirei di creare anche confezioni più piccole, che magari sono anche più pratiche. In ogni caso, nulla da dire sul prodotto, molto valido.