Data di acquisto: 06/02/2017
adoro la salsa di soia in generale, molto interessante il fatto che pure se il contenuto di sale nelle salse di soia è mediamente alto, non è la stessa cosa di come usare il sale puro nella stessa quantità, per es. 25ml di salsa di soia conterrebbe 3,5g di sale, però non è uguale a 3,5g di sale aggiunto nel piatto... nell'aspetto della digestione è molto più leggera la salsa di soia!! Chissà da cosa dipende, forse la soia fermentata ha un azione mitigante, qualcosa del genere. Infatti la divoro, metto sempre parecchia, e tranquillamente! Mentre se usassi soltanto il sale avrei qualche fastidio, sicuro... Anche bisogna dire che le salse di soia Bio che si trovano in Italia, (che poi sono quelle principali marche acquistabili qui su Macrolibrarsi) sono di buona qualità, quindi doppia "serenità" anche su questo aspetto. E' importante che la soia sia non OGM, specialmente quando la si usa molto. Ideale per condire per esempio un tofu fresco al naturale, (asciugandolo prima dal liquido del pacchetto)