Recensione del 05/09/2014
Recensione del 05/09/2014
Acquistato il 22/08/2014
Un sale in effetti molto delicato. La grana grossa in realtà è relativamente fine, meglio. Quello che apprezzo, pur non essendo un tecnico, è l'analisi media per 100 gr riportata sulla confezione tra i quali risaltano i valori di: Calcio 66,74 mg - Potassio 61,28 mg e Magnesio 29,64 mg. Mi pare un ottimo sale....
Recensione del 05/09/2014
Recensione del 05/09/2014
Acquistato il 22/08/2014
Variante: Grana medio-fine
Il sale dolce di Cervia: in effetti non ha un sapore pungente...è molto delicato e con lo stesso dosaggio di un altro sale insaporisce sicuramente meno. Per quello che mi risulta essendo sale integrale marino non ha le stesso controindicazioni del cloruro di sodio (il classico sale bianco da cucina) e quindi io ne uso in abbondanza... E mi piace molto. L'unico appunto è che non è...FINO... Poi leggendo meglio sulla confezione in effetti la dicitura è "medio/fine", a parte l'impatto iniziale devo dire che è fantastico nei piatti freddi e non si sente la "grana", molto probabilmente si scioglie facilmente e il tutto si amalgama benissimo.
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