Recensioni e opinioni su “Nigari”

È il cagliante che utilizzo per l'autoproduzione del tofu. Perfetto!

Facile da usare e anche conveniente, perché ne occorre poco per fare del buon tofu a partire dal latte di soia. Non lascia retrogusto.

Ho acquistato il Nigari per fare il tofu in casa, come caglio, avendo un ottimo rapporto qualità prezzo, ho voluto provare e funziona benissimo! Il Tofu risulta molto buono e devo dire che dura tantissimo perchè ne serve veramente pochissimo.

Usato per la prima volta. Il firm tofu è venuto bene, ho usato 12 grammi di nigari in 2,5 litri di latte di soia, sono soddisfatta

Arrivato puntuale

Acquistato per autoprodurre tofu, funziona ottimamente e velocemente. La bevanda di soia caglia e si formano fiocchi di tofu, ottimi. Consiglio.

quando si fa il tofu in casa è indispensabile. sapore neutro, nessun retrogusto.

Una mia amica fa spesso il tofu in casa. Utilizza il nigari come caglio vegetale. L'ho comprato perchè anch'io voglio autoprodurre il tofu

Nigari preso principalmente per preparare una ricotta a base di latte di soia e anacardi purtroppo La ricetta non è riuscita perché il latte non si è addensato. Sarebbe meglio indicare sulla confezione i grammi da utilizzare…

ottimo, fa il suo dovere in modo eccellente. ne uso un cucchiaino da caffè in circa 200ml d’acqua per creare un buon tofu (il mio timore è che potesse sentirsi l’amaro del nigari come retrogusto, ma con queste dosi, nessun problema!)

Ottimo prodotto per la produzione del tofu. Lascia un retrogusto un po' amarognolo ma che piano piano va via lasciando riposare il prodotto finito in acqua fredda. Economico e da acquistare per chi ama sperimentare e autoprodurre.

Uso il nigari al posto del cloruro di magnesio che ha avuto un aumento di prezzo esponenziale inspiegabile... Grazie a Macrolibrarsi per la scelta e affidabilità.

Il latte di soia caglia bene, persino quello industriale, il prezzo è ottimo, va conservato in un barattolo chiuso altrimenti ridiventa liquido...specie se si vive in case molto umide.

Il prodotto è così così, l'ho utilizzato per preparare il tofu, peccato che una volta aperta la confezione basta poca aria e/o umidità per renderlo "acquoso" e quindi da buttare perché non si può più utilizzare. Inoltre serve una quantità maggiore rispetto a quella indicata nelle ricette per rendere il tofu consistente.

Io ho provato a fare il tofu varie volte ma non ci sono mai riuscita.

Ho appena iniziato ad autoprodurre il tofu ed è una rivoluzione. Sapore e e consistenza che non hanno nulla a che fare con quelli commerciali. Questo ingrediente è indispensabile e di ottima qualità

finalmente dopo aver usato sempre il comune limone o aceto per la preparazione del Tofu, ho deciso di acquistare il nigari. È stata la scelta migliore.

Ottimo nigari per l'autoproduzione del tofu. A seconda della quantità aggiunta si può ottenere una consistenza differente.

Caglio Nigari per la preparazione casalinga del tofu. Comprato su consiglio di un conoscente. Un buon prodotto. Ha una scadenza molto lunga. ottimo!

Non faccio spesso il tofu in casa per mancanza di tempo, anche perché parto dal latte di soia auto prodotto. Devo dire che il sapore è nettamente superiore, anche perché si può aromatizzare a piacere. Il nigiri è fondamentale come caglio per ottenere un buon tofu.