Recensioni e opinioni su “Kombu in Foglie - Alghe Marine Biologiche”

L'alga kombu si usa nella cottura dei legumi per renderli più digeribili ma non solo. Serve anche per esaltare il loro sapore, li insaporisce molto; io la uso nelle zuppe come una sorta di dado naturale, un esaltatore di sapidità insomma. Questo significa che avrete bisogno di aggiungerete meno sale e mi pare un grande vantaggio!! Io la uso anche quando faccio in casa il latte vegetale per due motivi. Innanzitutto aggiungere un pezzettino di alga kombu rende, a mio parere, la bevanda migliore: è più cremosa, più densa e anche più gustosa, è proprio più buona. In secondo luogo la arrichisce di nutrienti preziosi tra cui il calcio, e, anche se non so dirvi di quanto effettivamente la arricchisca di calcio, io continuo ad usarla perchè credo che anche poco sia sempre meglio di niente. Io consiglio vivamente a tutti.

L ' ho già usata tre volte per la cottura dei legumi e sono risultati veramente più digeribili: non abbiamo avuto aria nella pancia!!!! Inoltre non ha il profumo intenso delle altre alghe quindi può essere utilizzata anche da quelli che non amano il sapore del pesce.

La utilizzo per rendere più digeribili i legumi: aggiungo in cottura 5 centimetri alga kombu dopo averla passata sotto l’acqua: intensifica gli effetti dell’ammollo e fornisce un ottimo quantitativo di sali minerali (dal mare) intenerendo pure l’involucro del legume. A fine cottura o si frulla assieme ai legumi o si può togliere. In alternativa esiste anche in polvere, l'ho acquistata sempre su macrolibrarsi.

Ottimo prodotto, uso sia le strisce che quella in polvere. Quella in polvere la mescoliamo al sale e/o al gomasio. Va benissimo anche a fine cottura su minestre, pasta, tartine, panini e ogni volta che ci dimentichiamo di ammollare quella a strisce per tempo! Quella a strisce invece è ideale per cucinare i legumi, noi la usiamo sempre assieme all'alloro per renderli più digeribili o per fare zuppa di miso e brodi (fondamentale per il seitan fatto in casa). Molto ricca di iodio (quindi bisogna fare attenzione a non esagerare)

Buono! Ha un sapore naturale, buono da utilizzare nelle insalate, ma anche le zuppe e i primi piatti. Da aggiungere nei piatti vegani per favorire il sapore simile a quello del pescie e dei crostacei. Io ho la versione in polvere, ma comprerò anche le striscie. La confezione è molto pratica.

Da quando l'ho scoperta è diventata insostituibile!! E' ottima anche fatta sobbollire lentamente nel sugo di pomodoro

Ottima. Utilizzata in ammollo e cottura dei legumi limita veramente l' "aria ingerita".

Buona ,la utilizzo nella preparazione del mio sale aromatico che dura tutto l'inverno e che mi viene richiesto da coloro che lo hanno provato dicendomi cheha qualcosa di speciale rispetto a quelli in ccommercio.

Veramente una grande scoperta, la uso dappertutto, esalta il sapore dei cibi

Non riesco ad apprezzare il suo sapore, mi disgusta! Tuttavia le sue qualità sono note e apprezzate

Sapore gradevole in particolare su minestra e insalate

Molto buona! Ho iniziato da poco la scoperta delle alghe in generale, io l'ho acquistata per la preparazione del seitan e sono molto soddisfatta. Anche il prezzo mi pare abbastanza buono...proverò anche le altre proposte all'interno del sito per valutare una differenza!

L'alga kombu è un'alga molto versatile in cucina che si presta a molti usi ed è ricca di sali minerali: personalmente la uso prevalentemente per l'autoproduzione del latte di soia aggiungendone 5 cm durante la cottura dopo un breve ammollo in acqua per reidratarla e dopo quando mi rimane nell'okara (il residuo della soia tritata e filtrata) la trito insieme all'okara. Infatti dopo che ho fatto essiccare il tutto in forno, quando asciutto trito tutto alga compresa anche se un po' impoverita delle sue salutari sostanze e così ottengo una specie di pangrattato che uso per impanature polpette ripieni e simili. Inoltre l'alga di questa marca rispetto ad un'altra che avevo usato la trovo più spessa più soda più commestibile più liscia quando la si usa nelle minestre e non è viscida. Insomma mi piace di più e sicuramente la riprenderò della consonni e su macrolibrarsi!

Ho utilizzato l''alga nella fase di preparazioen del latte di soia come integratore di sali minerali e ho riultilizzato l'alga reidratata nel minestrone di verdura con otimi risultati sia dal punto di vista nutrizionale che del sapore.

consumo di tanto in tanto le alghe e le ho sempre trovate di mio gusto e le ho sempre inserite nei miei piatti.Quest'alga però risulta molto dura nonostante la metta un po' a bagno

Un ottimo insaporitore per minestre ed insalate, di facile utilizzo e con notevoli effetti benefici su salute e sul metabolismo; sono molto soddisfatto del prodotto e mi permetto di consigliarlo a chi cerca un aiuto semplice ed economico per sentirsi più in forma e diminuire di peso

molto versatile: stuzzica la fantasia in cucina anche per la sua particolare forma.

Molto buona, ottima per condire pasta, zuppe e minestroni!

é una polvere finissima che, in piccole quantità, si amalgama bene ai cibi, cotti o crudi; molto saporita, lascia il sapore ricco e persistente del pesce; per questo motivo, per evitare che il suo sapore deciso copra quello di qualsiasi altro cibo, la uso per rinforzare primi piatti di mare, oppure con contorni con i funghi che, secondo me, ben ne bilanciano il sapore

è già la terza confezione di prodotto che compro, lo uso principalmente nella cottura dei legumi è tritato fino fino e dal sapore delicato,dura a lungo