Recensioni e opinioni su “Instant Seitan Bio”

Ottimo per preparare il seitan o muscolo di grano: permette una miscelazione migliore degli ingredienti rispetto al seitan fresco.

Con un po di pazienza dovuta alla preparazione, ma poi il gusto merita. Vale la pena di acquistarlo.

Sarebbe un prodotto economico, visto il costo e la resa. Sarebbe anche molto facile da realizzare l'impasto e cuocerlo. Purtroppo nel mio caso, dopo innumerevoli tentativi, non sono mai riuscita ad ottenere un seitan saporito (provato con brodo vegetale, salsa di soia, spezie e alloro etc etc) e dalla consistenza compatta (provato a spremere una volta cotto, legarlo nella stoffa o nella carta forno etc etc). Forse non sono stata in grado io, ma nel complesso non mi ha soddisfatto.

Da provare assolutamente! non si può farne a meno. Confesso che la prima volta che l'ho preparato, senza alga kombu e salsa tamari perché non le avevo in casa, ho ottenuto un buon seitan, ma decisamente delicato e a mio giudizio piuttosto neutro. Ora che seguo esattamente le istruzioni riportate sulla confezione ottengo un seitan perfetto e saporito.

Facile da usare e la differenza con quello già pronto si sente la differenza soprattutto per quanto riguarda la consistenza. Inoltre si può facilmente personalizzare con aromi, spezie o erbe.

non posso mettere 5 stelle solo perché costa troppo, è una bustina che non ti permette di fare un enorme seitan quindi il rapporto qualità prezzo purtroppo non va bene... per tutto il resto sono contenta della riuscita del seitan, è stato semplice ed è venuto buono, anche perché l'ho arricchito con delle erbe aromatiche!

Un ottimo prodotto, sia per la preparazione che è molto facile e veloce e per il risultato. Nella fase di cottura io aromatizzo l'acqua con rosmarino e salvia, così non serve aromatizzarlo successivamente.

Il prodotto si rivela valido, ma non l'ho trovato così immediato nella preparazione, anche seguendo le dosi: ho dovuto aumentare a dismisura la quantità di acqua, e anche di polvere, per averne una dose sufficiente. Ingloba tantissima acqua, ma temo anche di aver sbagliato io qualcosa. Una pietanza comunque interessante, una valida alternativa a carne e pasta.

Con questo preparato si ottiene molto velocemente un'abbondante quantità di seitan. Molto più buono del seitan già pronto secondo me, che tra l' altro costa molto di più.

Semplice da preparare e versatile. Il seitan risulta morbido da usare in svariate ricette.

Non avevo mai fatto il seitan in casa, con questa farina è invece facile e veloce. Ho usato 4 cucchiai di farina in 125 ml di acqua e ho formato delle piccole polpette che poi si sono espanse nel cuocere nell'acqua bollente. Cucinate i giorni dopo con sughi saporiti è un'ottima alternativa alla carne. Lo ricomprerò di sicuro

Mi trovo meglio con un’altra marca, ma essendo esaurita come seconda scelta è andato benino.

Preparare il seitan non è mai stato così semplice. Sono contenta di poter dare al prodotto finito finalmente la forma che desidero.

Non mi piace il seitan, per lo meno spesso lo trovo duro e non è di mio gradimento. Facendolo con questa farina, viene morbido e poi si può aggiungere spezie o altro a piacimento.

Non essendo vegano ne esperto, non sarei riuscito ad ottenere un buon risultato con la farina, ne avrei avuto il tempo e capacità, per effettuare gli accurati risciaqui pre cottura. Pur apportado qualche variante aromatica dalle istruzioni indicate dalla confezione, una volta preparato l'impasto, le polpette rimangono ben separate durante la cottura e non si attaccano tra loro. Hanno un'ottima consistenza, a parer mio seitan perfetto e buonissimo, lo terrei sempre in dispensa.

Buono e soprattutto comoda alternativa alla preparazione partendo dalla farina

Questo prodotto é molto pratico e molto buono! È importante attenersi alle dosi suggerite nelle istruzioni, si rigenera subito con l'acqua senza lasciare residui nelle ciotola. Poi si cuoce in un tovagliolo bagnato in un buon brodo di verdure e spezie e infine si marina a fettine in salsa di soya e aromi: questo ultimo passaggio é fondamentale per integrare la lisina, di cui é carente. É un alimento buono ed estremamente versatile: si usa come spezzatino, scaloppine, tritato per ragù e polpette. Una volta ricostruito, cotto e marinato, si conserva per alcuni giorni in frigo, prima della preparazione finale. Non ha un sapore ben definito, peró assorbe bene gli aromi della ricetta prescelta. Mai provato? É ora, ve lo consiglio!

Rimasta entusiasta a cena da un´amica, ci ho provato anche io. Ho mescolato acqua e la farina come indicato sulla confezione e poi ho diviso l´impasto in due palline piú piccole, per aromatizzarle diversamente (una solo spezie, l´altra spezie diverse e ceci lessi). Amalgamare gli ingredienti non è stato facile, quindi la prossima volte unirò prima tutti gli ingredienti secchi con quelli secchi e quelli liquidi (es. acqua e salsa di soia) con quelli liquidi e poi farò la "pallotta". Ho fatto poi dei salamotti, li ho avvolti nella stagnola e cotti al vapore. Così facendo si sono cotti rimanendo morbidi. Poi ne ho fatto delle fettine (troppo) sottili e le ho passate in padella, ma si sono seccate troppo. Credo che la seconda cottura debba prevedere un sughetto, per evitare che il seitan si secchi troppo. Due salamotti li ho congelati. Non demordo e lo ricompreró!

Veloce, versatile, genuino....questa polvere consente di realizzare panetti di seitan in poco tempo e di sicuro piu' sani e digeribili di quelli gia' pronti (dove oltretutto vi e' un inutile spreco di imballaggio). Anche il costo e' contenuto e competitivo rispetto al prodotto finito. Al termine della preparazione, il seitan risulta compatto ed omogeneo; quanto al sapore, per renderlo piu' appetitoso, ho preferito lavorarlo con del pomodoro cotto in olio evo ed origano e, a freddo, qualche goccia di salsa di soia ed una spolverata di pepe macinato fresco. Goloso anche per chi non segue un regime vegano.

Ottimo seitan. Facilissimo da fare, leggero, gustoso. Lo cucino regolarmente (una volta al mese circa) e rimane il prodotto perfetto per la versione vegetale di cotolette, spezzatino, ragu' (invece della solita soia) o carpaccio, freschissimo d'estate.