Data di acquisto: 07/09/2014
Ottimo e salutare, il prezzo è un po' alto ma la qualità si paga. Conferisce un aroma particolare al prodotto finito: caramello, nocciola, vago sentore di caffè, ma nei dolci soprattutto autunnali sta benissimo. Per ottenerne il massimo consiglio di tritarlo velocemente al tritatutto in modo da poterlo amalgamare al meglio agli ingredienti liquidi. Per beneficiare maggiormente del suo basso indice glicemico, utilizzarlo insieme a proteine o grassi buoni come le uova, frutta secca oleosa, ghee o lio di cocco.