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Gulamerah da Bali - Zucchero Integrale di Cocco

Zucchero integrale dai fiori di cocco



(107 recensioni107 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 7,10
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Descrizione


Gulamerah di Bali ed è un dolcificante naturale, al pari della ormai nota stevia, che sta gradualmente facendo il suo ingresso nel mercato internazionale. Come avviene l’estrazione? Incidendo i suddetti fiori, si estrae la sostanza dolce caratterizzata da un basso contenuto di saccarosio e ricca di zinco e potassio e la si raccoglie in coppette.

Successivamente la si cuoce per darle consistenza e la si modella in panetti.

ll Gulamerah di Baliè una valida alternativa allo zucchero tradizionale, di canna e ai dolcificanti artificiali che fin troppo spesso sono al centro di controversie circa la loro tossicità per l'organismo.

I benefici di questo dolcificante dal sapore fruttato?Indice glicemico pari a 35: basti pensare che sotto i 55 si può parlare di basso indice glicemico, da 56 a 69 di medio e dai 70 in su di alto.Contiene enzimi che consentono un lento assorbimento degli zuccheri nel sangueAdatto a chi soffre di diabete, obesità e problemi cardiovascolari, il Gulamerah di Bali è indicato per tutti.

Lo zucchero di cocco contiene sostanze nutritive importanti per l'organismo: zinco, potassio, magnesio, ferro, zolfo, boro, rame oltre alle vitamine B1, B2, B3, B6 e C.

Lo Zucchero Gulamerah di Bali è caratterizzato da un bouquet intenso e fruttato tutto naturale, da un ridotto contenuto di saccarosio, sostanze nutrizionalmente importanti, certificazione Bio di tutta la filiera e la lavorazione "Metodo Panela"

Produzione dello Zucchero Panela Gulamerah di Bali

Il nome è quello usato tradizionalmente nella lingua dell'isola di Bali. Dai fiori della palma da cocco (cocos nucifera nulla a che vedere con la palma da olio elaeis guineensis), coltivata in maniera non intensiva nell'isola di Bali, si ricava il prezioso zucchero. Si incidono le infiorescenze e si raccoglie in coppette la secrezione zuccherina.

Questa è lievemente cotta sino ad ottenere una massa solida, poi modellata nei tipici panetti.

In laboratorio i panetti vengono lavorati con il "Metodo Panela" per presentarli nella forma di granulato fine. Le diverse sfumature di aromi, tutti naturalmente contenuti, ne fanno uno zucchero unico dal sapore intenso e fruttato. Al suo interno racchiude varie sostanze zuccherine diverse dal saccarosio (solo il 56%) ed altri componenti nutrizionalmente importanti.

C'è lo zucchero e gli zuccheri: poi ci sono quelli di Panela

Lo "zucchero in cristalli", sia grezzo che bianco, sia biologico che non, è sinonimo di prodotto industriale. Gli zuccheri "Integrali", originariamente nella forma di panetti, risalgono a tradizioni e saperi antichi. Custodiscono, infatti, integre al loro interno, in varia misura, le componenti dei vegetali da cui derivano (canna, palma da cocco, dattero etc.).

Panela - Sane Bontà da oltre 30 anni si dedica alla ricerca, in ogni parte del mondo, di questi tesori di artigianalità e tradizione in panetti...

L'unicità del Metodo Panela

Il Metodo Panela per gli zuccheri integrali è innanzitutto cura ed attenzione al prodotto: sin dalle coltivazioni nelle terre di origine. È poi unico il procedimento che viene utilizzato per presentare il prodotto in diverse forme, rispettandone le caratteristiche originarie: vengono utilizzati solo i panetti tradizionali.

I panetti arrivano ancora "vivi" (come vengono definiti dalle popolazioni locali) e tali escono dal laboratorio.

ProduttorePanela
TipoProdotto
Confezione500 gr
EAN8002759010608
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Dolcificanti
MCR-NR 72917
Zucchero integrale di palma biologico
Valore energetico1532 kJ / 361 kcal
Grassind g
Carboidrati90 g
Fibrend g
Proteine2 g
Sodio0,03 mg
Potassio558 mg
Zinco2,5 mg

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voto medio su 107 recensioni

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Recensione in evidenza


patrizia Acquisto verificato

Patrizia

Mi piace molto il suo sapore intenso

Le 20 recensioni più recenti


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patrizia
Acquisto verificato

Patrizia

Mi piace molto il suo sapore intenso

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migena
Acquisto verificato

Zucchero di cocco

Il mio sostituto dello zucchero bianco preferito! Lo zucchero di cocco è meraviglioso, ha un aroma che arricchisce le ricette in cui viene utilizzato e conferisce una marcia in più. Nella mia cucina non manca mai, e questa è probabilmente la marca migliore in quanto a gusto e profumo. L'unico neo è che resta un po' grumoso non è molto fine.

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Santina
Acquisto verificato

Straordinario

Sto provando diversi tipi di zucchero di cocco, devo dire che questo mi soddisfa molto sia per fare dolci che usato nelle bevande e nel caffè, molto buono il sapore, da quando l'ho scoperto non ne posso più fare a meno, consiglio di provarlo!!!

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Paola
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Buonissimo

Anche da gustare da solo (a piccole dosi).

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Veronica
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Ottimo prodotto

Questi zucchero è tra i migliori e lo uso per fare il kefir d'acqua. Mi è stato consigliato per la buona salute dei grani e soprattutto per la totale naturalezza del prodotto. Prezzo molto conveniente su Macrolibrarsi!

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Daniela
Acquisto verificato

Gulamerah da Bali

Vero è che il prezzo è per nulla allettante, però io trovo questo zucchero imparagonabile a tutti gli altri sul mercato, anche integrali. Figuriamoci con quelli raffinati. Anche il gusto di caramello per me è gradevolissimo.

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SIMONA
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mi piace molto

Questo zucchero dal sapore vagamente di liquirizia mi piace molto e lo uso anche per fare i dolci seppure li scurisca tutti peri il suo colore bruno. Un po' caro ma lo ricomprerò.

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Anna
Acquisto verificato

zucchero integrali di cocco

Ho acquistato questo prodotto dopo averne provati diversi altri. Il marchio Panela per me è sinonimo di fiducia e serietà. il prodotto è molto buono e ben confezionato arrivato con un imballaggio perfetto come sempre. Ne ho acquistato diverse confezioni e all'occorrenza lo ricomprerò senz'altro.

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giuliana
Acquisto verificato

Ottimo

Come sapore è eccezionale, serve per chi ha problemi di glicemia, la consistenza invece è troppo grossa va meglio se si mette nei dolci perché mixando si affina.

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ANNA MARIA
Acquisto verificato

b.u.o.n.i.s.s.i.m.o

Mai assaggiato prima, è una squisitezza unica

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Lucio
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Questo è lo zucchero

Dopo aver provato questo zucchero, si guarderanno quelli dei normali supermercati con un occhio differente...

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Assunta
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zucchero integrale di cocco Gulamerah da Bali.

ottimo zucchero con un sapore si liquirizia che io adoro, ma che ha una grana troppo grossa per essere utilizzato per i dolci.

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Nicola
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Zucchero Integrale di Cocco

ottimo

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rita
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zucchero di cocco

buonissimo!!!

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maurizio
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Piacevole scoperta

Buonissimo molto meglio del zucchero di canna il caffè acquista un gusto particolare ma senza falsarlo lo uso anche per i dolci. Oltretutto tiene sotto controllo l'indice glicemico

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Claudia
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Perfetto, basso indice glicemico

Buonissimo, rispetto alla zucchero (compreso quello di canna) il suo indice glicemico è molto più basso ed è molto più salutare. Sapore intenso e molto buono

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Marina
Acquisto verificato

che scoperta!

cercavo un dolcificante più sano possibile e ho provato questo che oltre a essere sano e naturale è veramente buono! lo uso solo a crudo per mantenere le sue proprietà.

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Antonella
Acquisto verificato

Ottimo sapore

Questo prodotto mi ha pienamente soddisfatta, ha un sapore buonissimo, lo uso per dolcificare i pancakes e qualche dolce da forno, oltre che nel porridge e rende tutto molto gustoso in modo naturale.

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Marilena
Acquisto verificato

Buonissimo

Gusto buonissimo, ottima qualità e prezzo conveniente se lo si confronta con quello di altre marche Pienamente soddisfatta!

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Daniela
Acquisto verificato

decisamente ottimo

Sicuramente il gusto è personale ma trovo che quel caramello che lo contraddistingue sia fantastico.

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