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Gulamerah da Bali - Zucchero Integrale di Cocco

Zucchero integrale dai fiori di cocco



(114 recensioni114 recensioni)

500 gr

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Descrizione


Gulamerah di Bali ed è un dolcificante naturale, al pari della ormai nota stevia, che sta gradualmente facendo il suo ingresso nel mercato internazionale. Come avviene l’estrazione? Incidendo i suddetti fiori, si estrae la sostanza dolce caratterizzata da un basso contenuto di saccarosio e ricca di zinco e potassio e la si raccoglie in coppette.

Successivamente la si cuoce per darle consistenza e la si modella in panetti.

ll Gulamerah di Baliè una valida alternativa allo zucchero tradizionale, di canna e ai dolcificanti artificiali che fin troppo spesso sono al centro di controversie circa la loro tossicità per l'organismo.

I benefici di questo dolcificante dal sapore fruttato?Indice glicemico pari a 35: basti pensare che sotto i 55 si può parlare di basso indice glicemico, da 56 a 69 di medio e dai 70 in su di alto.Contiene enzimi che consentono un lento assorbimento degli zuccheri nel sangueAdatto a chi soffre di diabete, obesità e problemi cardiovascolari, il Gulamerah di Bali è indicato per tutti.

Lo zucchero di cocco contiene sostanze nutritive importanti per l'organismo: zinco, potassio, magnesio, ferro, zolfo, boro, rame oltre alle vitamine B1, B2, B3, B6 e C.

Lo Zucchero Gulamerah di Bali è caratterizzato da un bouquet intenso e fruttato tutto naturale, da un ridotto contenuto di saccarosio, sostanze nutrizionalmente importanti, certificazione Bio di tutta la filiera e la lavorazione "Metodo Panela"

Produzione dello Zucchero Panela Gulamerah di Bali

Il nome è quello usato tradizionalmente nella lingua dell'isola di Bali. Dai fiori della palma da cocco (cocos nucifera nulla a che vedere con la palma da olio elaeis guineensis), coltivata in maniera non intensiva nell'isola di Bali, si ricava il prezioso zucchero. Si incidono le infiorescenze e si raccoglie in coppette la secrezione zuccherina.

Questa è lievemente cotta sino ad ottenere una massa solida, poi modellata nei tipici panetti.

In laboratorio i panetti vengono lavorati con il "Metodo Panela" per presentarli nella forma di granulato fine. Le diverse sfumature di aromi, tutti naturalmente contenuti, ne fanno uno zucchero unico dal sapore intenso e fruttato. Al suo interno racchiude varie sostanze zuccherine diverse dal saccarosio (solo il 56%) ed altri componenti nutrizionalmente importanti.

C'è lo zucchero e gli zuccheri: poi ci sono quelli di Panela

Lo "zucchero in cristalli", sia grezzo che bianco, sia biologico che non, è sinonimo di prodotto industriale. Gli zuccheri "Integrali", originariamente nella forma di panetti, risalgono a tradizioni e saperi antichi. Custodiscono, infatti, integre al loro interno, in varia misura, le componenti dei vegetali da cui derivano (canna, palma da cocco, dattero etc.).

Panela - Sane Bontà da oltre 30 anni si dedica alla ricerca, in ogni parte del mondo, di questi tesori di artigianalità e tradizione in panetti...

L'unicità del Metodo Panela

Il Metodo Panela per gli zuccheri integrali è innanzitutto cura ed attenzione al prodotto: sin dalle coltivazioni nelle terre di origine. È poi unico il procedimento che viene utilizzato per presentare il prodotto in diverse forme, rispettandone le caratteristiche originarie: vengono utilizzati solo i panetti tradizionali.

I panetti arrivano ancora "vivi" (come vengono definiti dalle popolazioni locali) e tali escono dal laboratorio.

ProduttorePanela
TipoProdotto
Confezione500 gr
EAN8002759010608
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Zucchero
MCR-NR 72917
Zucchero integrale di palma biologico
Valore energetico1532 kJ / 361 kcal
Grassind g
Carboidrati90 g
Fibrend g
Proteine2 g
Sodio0,03 mg
Potassio558 mg
Zinco2,5 mg

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voto medio su 114 recensioni

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Recensione in evidenza


Assunta Acquisto verificato

zucchero integrale di cocco Gulamerah da Bali.

ottimo zucchero con un sapore si liquirizia che io adoro, ma che ha una grana troppo grossa per essere utilizzato per i dolci.

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Le 20 recensioni più recenti


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marika
Acquisto verificato

zucchero integrale

Buonissimo, l'ho comperato per i miei bambini golosi, per dare un prodotto più sano rispetto agli zuccheri raffinati che si trovano in commercio e, devo dire, che piace molto anche a me. Comprato e ricomprato.

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Michela
Acquisto verificato

Non ne faccio più a meno

Ottimo zucchero, basso indice glicemico e sapore particolare! Lo utilizzo ovunque al posto dello zucchero raffinato!

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Antonio
Acquisto verificato

...buonissimo!!!

Veramente buono, da quando l'ho scoperto zuccheri e dolcificanti nn esistono più...!!! Soprattutto con il caffè il sapore è veramente fantastico...!!!!

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alessandra
Acquisto verificato

Zucchero di cocco

È la prima volta che provo questo zucchero di cocco e mi trovo davvero benissimo, è davvero di ottima qualità, inoltre è biologico e buonissimo con il suo sapore caramellato e il suo profumo davvero invitante non fastidioso come altri che ho provato. Uso molto spesso questo zucchero con il quale ho sostituito completamente quello bianco, è ricco di macronutrienti e ha un basso indice glicemico. Lo consiglio perché il migliore che io abbia mai assaggiato!

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katia
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Ottimo zucchero di cocco

L'ho provato con molte ricette e sono sempre rimasta contenta,ottimo il profumo e il sapore e x evitare picchi glicemici è l'ideale. Ivi Mosucci insegna!

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Giusy
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Sorpresa!

mentre cercavo dello zucchero grezzo, mi sono imbattuta in questo di cocco, che mai avevo provato prima. E' stata una piacevole sorpresa, caratterizza col suo aroma i cibi solidi o liquidi a cui viene aggiunto. Io lo suo nel caffè e devo dire che modifica l'aroma donando un gusto nuovo particolare. Consigliato

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Krisztina
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Eccezionale

Adoro questo zucchero e da quando l'ho scoperto uso solo questo per ogni mia ricetta, per il caffè. Adorabile davvero il suo sapore ma mi affascina anche la sua storia. A saperlo che non alza nemmeno la glicemia.... fantastico

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patrizia
Acquisto verificato

Patrizia

Mi piace molto il suo sapore intenso

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migena
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Zucchero di cocco

Il mio sostituto dello zucchero bianco preferito! Lo zucchero di cocco è meraviglioso, ha un aroma che arricchisce le ricette in cui viene utilizzato e conferisce una marcia in più. Nella mia cucina non manca mai, e questa è probabilmente la marca migliore in quanto a gusto e profumo. L'unico neo è che resta un po' grumoso non è molto fine.

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Santina
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Straordinario

Sto provando diversi tipi di zucchero di cocco, devo dire che questo mi soddisfa molto sia per fare dolci che usato nelle bevande e nel caffè, molto buono il sapore, da quando l'ho scoperto non ne posso più fare a meno, consiglio di provarlo!!!

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Paola
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Buonissimo

Anche da gustare da solo (a piccole dosi).

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Veronica
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Questi zucchero è tra i migliori e lo uso per fare il kefir d'acqua. Mi è stato consigliato per la buona salute dei grani e soprattutto per la totale naturalezza del prodotto. Prezzo molto conveniente su Macrolibrarsi!

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Daniela
Acquisto verificato

Gulamerah da Bali

Vero è che il prezzo è per nulla allettante, però io trovo questo zucchero imparagonabile a tutti gli altri sul mercato, anche integrali. Figuriamoci con quelli raffinati. Anche il gusto di caramello per me è gradevolissimo.

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SIMONA
Acquisto verificato

mi piace molto

Questo zucchero dal sapore vagamente di liquirizia mi piace molto e lo uso anche per fare i dolci seppure li scurisca tutti peri il suo colore bruno. Un po' caro ma lo ricomprerò.

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Anna
Acquisto verificato

zucchero integrali di cocco

Ho acquistato questo prodotto dopo averne provati diversi altri. Il marchio Panela per me è sinonimo di fiducia e serietà. il prodotto è molto buono e ben confezionato arrivato con un imballaggio perfetto come sempre. Ne ho acquistato diverse confezioni e all'occorrenza lo ricomprerò senz'altro.

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giuliana
Acquisto verificato

Ottimo

Come sapore è eccezionale, serve per chi ha problemi di glicemia, la consistenza invece è troppo grossa va meglio se si mette nei dolci perché mixando si affina.

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ANNA MARIA
Acquisto verificato

b.u.o.n.i.s.s.i.m.o

Mai assaggiato prima, è una squisitezza unica

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Lucio
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Questo è lo zucchero

Dopo aver provato questo zucchero, si guarderanno quelli dei normali supermercati con un occhio differente...

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Assunta
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zucchero integrale di cocco Gulamerah da Bali.

ottimo zucchero con un sapore si liquirizia che io adoro, ma che ha una grana troppo grossa per essere utilizzato per i dolci.

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nicola
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Zucchero Integrale di Cocco

ottimo

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