Acquistato il 11/09/2024
Variante: Media W 300 (pane e pizza)
La uso principalmente per fare la pizza ed ottengo ottime pizze invidiate da tutti. Lievita molto bene in accoppiata con lievito madre e le pizze risultano croccanti. La consiglio a tutti quelli che cercano un prodotto di qualità al giusto prezzo.
Acquistato il 26/08/2024
Variante: Forte W 400 (dolci e lievitati)
Provata per rinfresco lievito madre come farina di forza (in genere uso la 0 per il rinfresco) e devo dire che ha avuto un'ottima riuscita. Ne sono contenta così anche per il rinfresco continuerò ad usare questa farina meno raffinata.
Acquistato il 15/07/2024
Variante: Forte W 400 (dolci e lievitati)
acquistata per vari prodotti da forno, pane e torte. sosno soddisfatta il risulto è stato molto buono, per questo motivo la consiglio. ottima qualità
Acquistato il 15/06/2024
Variante: Media W 300 (pane e pizza)
Ho usato questa farina per fare il pane e ne sono stata contenta. Naturalmente uso una miscela, quindi aggiungo altre, però questa mi è piaciuta, ottima qualità prezzo. La consiglio vivamente
Acquistato il 27/06/2024
Variante: Forte W 400 (dolci e lievitati)
Mio marito usa la farina di forza del Molino Agostini già da qualche anno, da quando abbiamo abbandonato completamente le farina del Molino Quaglia che, secondo noi ha cambiato non solo la qualità, ma soprattutto le struttura delle farine (molto raffinate e proveniente da UE). Questa farina la utilizza per fare grandi lievitati: pandori, panettoni, colombe e dolci che richiedono lunghe lievitazioni e struttura. Sicuramente è una farina meno raffinata rispetto alle classiche 0 e 00, però forse non la definirei proprio una semintegrale (è una mia opinione). Facendo però anche questo genere di lievitati, c’è la necessità operativa di trovare un compromesso. A questo punto, nonostante e personalmente, sono più indirizzata verso farine più integrali (quelle che uso normalmente io per fare la maggior parte dei lievitati), mi rendo conto che per ottenere un risultato migliore per certe strutture, a volte bisogna sacrificare i principi nutrizionali. C’è bisogno di farine più tecniche. La consiglio.
Acquistato il 22/05/2024
Variante: Forte W 400 (dolci e lievitati)
