Recensioni e opinioni su “Farina di Gomma di Guar Bio”

Molto comoda in alcune preparazioni in cucina che hanno bisogno di una certa consistenza. ottimo sostituto della gelatina alimentare. io la utilizzo anche per creare alcuni detersivi, lì dove serve un po' di viscosità

Molto buona

E' un prodotto necessario per addensare. Se vuoi cambiare la tua alimentazione e renderla senza glutine questo prodotto è essenziale! Io la uso in alternativa dell'agar-agar.

Scoprire di essere celiaco da adulto vuol dire avere coscienza di una perdita. Convivere con una malinconia, anzi che dico, melanconia che il ricordo delle madelaine di Proust è niente. La mia madelaine personale è la pasta frolla. Ho tentato di tutto ma sono arrivata soltanto ad orrori culinari da dimenticare e il cui ricordo, invece, mi perseguita. E poi ecco la gomma di guar Spiga Buona (ricevuta in omaggio!) e finalmente fù la pasta frolla. Così, senza drammi, adattando la ricetta della bisnonna. Non è proprio la stessa (sarà anche la mancanza della bisnonna?), ma ci si può stare, eccome se ci si può stare, finalmente.

Acquistato per la realizzazione di dolci e preparazioni con farine naturali senza glutine, da utilizzarsi in piccole quantità. Consigliato

E' un prodotto ottimo, veramente versatile e valido aiuto in molte situazioni. L'ho provato come addensante per il gelato fatto in casa, ne basta davvero poca per renderlo vellutato e cremoso. Aggiunta per disperazione alla confettura che non ne voleva sapere di addensarsi, l'ha resa densa e corposa e funziona molto bene anche per uso cosmetico, nel mio caso, finita la gomma xantana, per rendere gelatinoso il succo d'aloe. Si mantiene bene e a lungo, la consiglio!

Cercavo un prodotto che desse compattezza agli impasti senza glutine, perché anche se non sono celiaca, da anni ormai evito il glutine tutte le volte che posso essendo per me pesante da digerire. Questa farina sostiiuisce l'effetto colla del glutine alla perfezione! Sono soddisfatta!

perfetta per chi si cimenta in cucina a basso contenuto di carboidrati

La uso come additivo per i miei prodotti da forno senza glutine. In questo modo risultano più soffici e si mantengono tali più a lungo perché mima la maglia glutinica

Prodotto conforme alla descrizione e ben confezionato in barattolino di plastica. Farina acquistata per addensare tutti i prodotti da forno preparati utilizzando diverse farine senza glutine. Adatta a chi è intollerante al glutine. Devo dire che il risultato è stato ottimo in quanto rende gli impasti compatti e morbidi, ad esempio utilizzandola nella dose di circa il 3/4 per cento ho evitato il classico sbriciolamento dell'impasto fatto con farina di riso, con cui solitamente preparo il pane. Da all'impasto la malleabilità giusta per creare dei panini e anche per fare la pizza, che non saranno proprio come gli originali ma ci si può accontentare. Inoltre è totalmente insapore, non lascia nessun retrogusto nel prodotto finito. Con 100g riesco a preparare all'incirca 2,5kg di impasto. Lo consiglio.

Lo utilizzo molto per addensare.

lo sto usando nei mix di farine senza glutine, sembra funzionare bene e sostituire la "collosità" del glutine

Fa il suo dovere.. preferisco però altri addensanti come l'afa e agar

La sua funzione è quella di addensare, quindi l'ho provato nella besciamella. A me sarebbe utile per le creme e la pasticceria in generale. Bè è stato difficile capire quanto dovessi aggiungerne. Alla fine dopo tre-quattro prove ho ottenuto la giusta consistenza. Io consiglierei alla ditta che lo produce (visto anche il prezzo altino) di allegare alla confezione un opuscolo con dosi e magari anche ricette, data anche la versatilità del prodotto!

Acquistata come addensante e devo dire che è ottima per la preparazione dei gelati casalinghi. In inverno la proverò nelle salse calde

E' utilissima per impastare ricette senza glutine

Decisamente sì, costicchia, ma rende i composti spumosi, corposi e ben agglomerati. Consigliata, sebbene costi forse un po' troppo per la quantità proposta.

Ormai non posso più farne a meno, per la mia maionese senza uova, la uso con il latte vegetale riducendo l'aggiunta di olio e viene perfetta oltre che buonissima. E' un ottimo addensante.

lo uso per le mie creme da spalmare. Gli conferisce una consistenza un po' gommosetta ma a me piace per quello

La riprendo ogni volta che sto per terminare le confezioni per addensare creme, yogurt, anche frullati da rendere cremosi e densi. La sto provando su tutto sopratutto a freddo