Recensioni e opinioni su “Cicerchie Decorticate Bio”

Ho riscoperto le cicerchie dagli articoli di Macrolibrarsi e le ho subito ordinate Le ho lessate con le alghe kombu e utilizzate nell’ insalata Ho fatto una minestrina colle cicerchie ed un soffritto di porri carote e sedano a cui ho aggiunto erbe aromatiche dell’orto E piaciuto anche ai miei figli adolescenti e scettici per definizione,

A mio parere questo legume non si presta ad essere mangiato in toto, tende infatti a sfaldarsi anche se cotto delicatamente e con poca acqua. Penso che sia dovuto all'operazione di decorticatura. A mio parere è preferibile usarlo in minestre, minestroni, zuppe o passati dove dà sicuramente un'ottima consistenza, oltre a tutti i preziosi nutrienti e proteine che contiene. Sono contento che siano coltivate in Italia, nonostante ciò non penso che le ricomprerò.

Una zuppa di cicerchie con salsa di soia. Una delizia da assaggiare.

Ottime

Questi legumi richiedono tempi abbastanza lunghi di ammollo per evitare di cuocerle per molto tempo, prima che siano pronte. Il loro sapore è comunque appetitoso e non necessitano di aggiungere altri particolari ingredienti affinché siano gustose. Queste cicerchie decorticate sono molto digeribili ed è apprezzabile il fatto che sono biologiche. Non si trovano in tutti i supermercati, quindi spero siano reperibili sul sito anche in futuro.

Devo dire ottima alternativa ai legumi tradizionale, il sapore è un incrocio tra i ceci e i lupini. Ottima la vellutata. Io le lavo in acqua fredda finché l'acqua risulta chiara e le lascio in ammollo qualche ora prima di cuocerle.

lo uso prevalentemente per fare puré ai miei bimbi...giusto per alternarlo a quello di patate.

Una proposta alternativa ai soliti legumi più diffusi. Fanno gustare sapori tradizionali ormai introvabili e quasi dimenticati. Le consiglio cucinate con olio, peperoncino, aglio e pappardelle integrali. Validissima anche l'alternativa a crema da preparare come base ad un piatto di verdura cotta o pesce.

Ottime tenerissime e saporitissime. In una zuppa di legumi vari non possono mancare.

Le Chichierche più buone che abbia mai magiato!!!! Non hanno bisogno di ammollo, ed essendo decorticate non c'è bisogno di passarle x ottenere una crema, lo diventano da sole durante la cottura. Le consiglio vivamente!!

Non occorre metterlo a bagno cuoce in 20 -25 minuti e ottieni un ‘ottima zuppa aggiungendo carota, sedano e cipolla

ottimi come legumi, si fanno come una crema

Fantastiche! Queste cicerchie decorticate sono la fine del mondo! Prima di cucinarle le passo sotto l'acqua fin quando non smettono di far schiuma poi, le metto nella pentola di ghisa con acqua fredda e accendo il fuoco. Appena arriva l'ebollizione abbasso la fiamma al minimo e lascio cucinare 40 minuti (sono arrivato anche a 60 ma si sono sfatte tipo purè). Sono ottime, le consiglio a tutti! Ottima qualità!

Ottima per zuppe invernali.

Buonissima per fare una magnifica purea

Le cicerchie sono un legume quasi dimenticato, ma dalle innumerevoli proprietà nutritive. Queste qui sono in più "decorticate" il che aumenta la digeribilità e abbrevia sicuramente i tempi di cottura. Vanno tenute a bagno dalle 6 alle 8 ore e poi si può procedere alla preparazione, coprendole semplicemente d'acqua e aggiungendo aglio, rosmarino e magari del peperoncino piccante..se si vuole esagerare si può unire della zucca a cubetti e 1-2 patate. Il risultato, dopo 1 ora o poco più di cottura, è una zuppa saporita e interessante, sicuramente da provare.

Saporite e facilmente digeribili: un legume dimenticato che va riscoperto senza indugi. Costa un po' di più rispetto ad altri legumi, ma ne vale la pena!! Provatele e non ve ne pentirete!

Le ho acquistate per curiosità,perché non le avevo mai viste prima e di questo ringrazio ancora una volta Macrolibrarsi che offre sempre nuovi prodotti ! La cottura l'ho trovata un po' più lunga di quanto consigliato sulla confezione. Il gusto è molto forte e particolare e purtroppo non è piaciuto a tutti in famiglia. Anch'io ,sinceramente ,preferisco altri legumi come le lenticchie Beluga o quelle rosse o gli azuki.

davvero una bella scoperta. Grazie macrolibrarsi

La cicerchia è stata una piacevole scoperta, l'ho usata nella vellutata : favolosa!