Recensioni e opinioni su “Amido di Tapioca Bio”

lo trovo un ottimo prodotto

acquistato per far filare la panna di soya con scarso risultato, lo utilizzo al posto delle atre fecole/amidi e lo preferisco.

Ne ho provati tanti, ma questo è senza dubbio il migliore!

Una volta scoperto l'amido di tapioca ti svolta l'esistenza...la resa degli impasti senza glutine e senza lattosio più morbidi e soffici...inoltre è senza nichel e per me che ho tante allergia è perfetto...lo consiglio a tutti...nel mio blog www.cucinabenesenza.it ci sono molte ricette con questo prodotto che adoro!

Prodotto che non trovo al supermercato, buon rapporto qualità/prezzo. Comodo anche il sacchetto grande.

Si usa come addensante o come farina per alcune preparazioni, in particolare io la uso (da sola o mescolata ad altre farine) per preparare delle crepes, pane o i biscotti, essendo senza glutine è perfetta anche per celiaci.

Io la uso per fare i pancake al posto delle farine o altre fecole. Per 2 tuorli uso 4 cucchiai scarsi di tapioca, poi ci aggiungo un cucchiaio colmo di marmellata di limoni o arance (al posto dello zucchero), un cucchiaino di lievito per dolci e i 2 albumi montati a neve ferma. Si ottiene un composto un po' spumoso da versare su una piastra o tegame unto caldo, poi si tiene la fiamma al minimo e si copre con il coperchio. Dopo circa un minuto si gira il pancake e si cuoce un altro minuto.

Non avevo mai utilizzato l'amido di tapioca, ma da ora in avanti non ne farò più a meno. Lo utilizzo negli impasti per ridurre l'utilizzo di farine.Dà una consistenza leggermente gommosa, ma non in senso negativo, poiché è molto leggera.

Ottimo rapporto qualità prezzo considerando anche che si tratta di un prodotto biologico. In casa lo usiamo negli impasti senza glutine soprattutto con la farina di riso. Adatto sia per i dolci che per i salati.

Prodotto di cui non posso fare a meno nelle mie ricette senza glutine e lo trovo ottimo in alcune mie miscele che uso per farmi biscotti e dolci vari. Difficile poi da trovare al supermercato per cui devo solo ringraziare Macrolibrarsi che è fornito di questo e altri prodotti utili ma poco commerciati nella grande distribuzione.

Ho acquistato l'amido di tapioca per curiosità, avendolo spesso trovato come ingrediente in numerose ricette senza glutine in alternativa al classico amido di mais e addirittura decantato come elemento insostituibile per la tenuta di certi impasti. Dopo averlo testato in svariate ricette dolci e salate posso dire che personalmente non mi ci sono trovata granché, avendolo trovato anche più difficile da dosare rispetto ai più comuni amidi (in linea di massima credo di aver capito che ne va usato molto meno rispetto agli amidi "tradizionali", perché il potere addensante è effettivamente molto forte, tanto che in un paio di occasioni ho ottenuto risultati quasi immangiabili). Sicuramente in impasti lievitati o come addensante per burger vegetali continuerò a preferire ingredienti alternativi, ma vista la sua economicità e le migliori caratteristiche nutrizionali che sembra avere gli darò comunque una seconda possibilità, cercando di affinarne l'uso in biscotti o piadine gluten-free.

Oltre ad essere bio e ad avere un prezzo conveniente è utilissimo per la praparazione di dolci senza uova o mozzarella vegan, ma anche per crepes di legumi o cereali gluten-free

l'amido di tapioca è la prima volta che lo utilizzavo, devo dire che la qualità è ripagata anche se il prezzo, rispetto agli altri amidi, può risultare un po' alto

Prodotto veramente eccezionale, ottima qualità e prezzo super!!!

Non lo conoscevo ma ho imparato presto ad apprezzarlo per rendere soffici le crostate e tutti i dolci lievitati.

Per chi cucina dolci senza glutine è fondamentale per rendere tutto più soffice soprattutto i lievitati.

comodo avercelo

Buono