Recensioni e opinioni su “Aglio Nero Fermentato - 2 Bulbi”

super

Per chi l'aglio nero già lo conosce, posso testimoniare che questo è tra i migliori che abbia mai provato. Il fatto che sia prodotto in Italia, aggiunge garanzie che quelli provenienti - tanto per citare i produttori più presenti sul nostro mercato - dalla Corea (dove è stato "inventato") o dalla Spagna non possono dare. Per chi invece si avvicina per la prima volta a questa straordinaria specialità, posso suggerire di provarlo, anche perché oltre alle straordinarie proprietà, risultano pressoché assenti i problemi di "relazioni sociali" che affrontano color che mangiano aglio crudo. Mia moglie ed io lo sfagoliamo su pane abbruscato (mai bruciato!) con un filo d'olio, nelle insalate di patate lesse o sciacciato nello stracchino assieme alle erbe profumate dell'orto (timo, erba cipollina, dragoncello ecc.). Eccellente in ogni pietanza a cui lo si può aggiungere crudo.

Adoro l'aglio nero! questo "aglio non aglio" dal sapore tanto particolare! è sempre molto difficile da reperire perché ancora poco conosciuto qui in Italia e solitamente anche molto costoso,con mia grande sorpresa venerdì mattina mi sono resa conto che lo vendono anche qui da Macrolibrarsi! E a un prezzo vantagiosissimo! spedizione rapidissima! ordinato il venerdì arrivato subito il lunedì! a me piace molto gustarlo con del Brie spalmato sui crackers

Davvero una scoperta! ha un sapore vagamente riconducibile all'aceto balsamico.. come primo utilizzo ho scelto un hummus di ceci e l'ho trovato eccellente! poi l'ho utilizzato per le bruschette e in una zuppa con un ottimo risultato. Buon rapporto qualità prezzo

Non amo l'aglio, ma ho assaggiato quello nero in un ristorantino "chic", non lo conoscevo prima, e ne sono rimasta stupita. Ha un sapore veramente particolare, a metà tra l'aceto balsamico e la liquirizia e dà alle pietanze un gusto insolito. Non ti crea "problemi nelle relazioni sociali" come l'aglio bianco. Da provare

L'aglio nero non lo conoscevo, ma dopo aver letto del suo gusto particolare e delle sue proprietà mi sono convinta ad acquistarlo. Intanto non sa per niente di aglio, ma ricorda forse un pochino la salsa di soia e cosa più importante non rimane indigesto! Io l'ho usato per fare una salsa e per un risotto e sono stati davvero apprezzati. Gli spicchi risultano morbidi e quindi sono facilmente lavorabili! Ottimo il rapporto qualità prezzo.

Tra i diversi, questo è quello che preferisco di più, non solo per il suo sapore, ma anche per il fatto che la buccia dei bulbi oltre ad evitare il contatto con la plastica a mio avviso, conserva maggiormente le proprietà salutistiche dell'aglio stesso, in più usare le mani e "sporcarle" per cucinare è una cosa che mi piace molto.. Ha un sapore veramente particolare; dolce ma non troppo e il leggero sapore di liquirizia lo rende versatile per preparare una infinità di pietanze.. Io lo uso praticamente su tutto ciò che mangio... Per non perderne le proprietà, veramente preziose; da usare sempre e rigorosamente a crudo... Da quando l'ho provato la prima volta non mi è mai mancato, ho sempre preso due confezioni per volta... Provatelo!!!

Da quando ho scoperto questo prodotto mi sono venute in mente molte preparazioni gastronomiche sopratutto dolciarie, con il suo alto contenuto in prevalenza di zuccheri semplici (fruttosio 50% dei suoi zuccheri ) sarebbe quasi da considerarlo un dolce. Ma fermando l'appetibilità questo e un eccellente rimedio a vari problemi di salute che la fermentazione non gli ha certamente tolto nulla semmai aggiunto, l'unico punto scuro è il confronto che ho fatto con altri produttori e questo ultimo risultava con un sapore un tantino meno saporito più asciutto e ricordava qualcosa di infornato o abbrustolito ma può anche darsi che sia solo il lotto che ho comperato io, poiché come prodotto naturale ottenuto con la fermentazione è possibile che variazioni ce ne possano essere.

consigliato per ogni preparazione culinaria anche sulla bruschetta aglio olio

Non fatevi intimorire dall'aspetto, non è il classico aglio che si trova al supermercato ma è un prodotto fermentato: colore nero, morbido al tatto e pastoso nella consistenza (simile al patè di olive nere se schiacchiato con i rebbi di una forchetta), delicato odore di aglio e decisamente saporito! A mio avviso, tanto da potersi tranquillamente sostituire al sale come ingrediente nelle preparazioni. L'ho consumato tal quale, in crema con avocado come condimento di spaghetti di carote (ottimo l'abbinamento sapido/dolciastro), pestato con le patate al vapore, ed anche come ingrediente di "formaggi" spalmabili di noci. Consigliatissimo

Al vederlo nell'apertura ero titubante, poi nell'assaggiarlo ha dato il meglio di sé; ne abbiamo mangiato un bulbo, sembrano caramelle. Ottimo