+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-19, Sab 08-12

Alga Wakame

Alghe Marine di Bretagna



(176 recensioni 176 recensioni)

50 gr

Prezzo di listino: € 5,50
Prezzo: € 4,95
Risparmi: € 0,55 (10%)
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 4,95
Risparmi: € 0,55 (10%)

Acquistati insieme


Descrizione

Wakame (Undaria pinnatifida) è un’alga marina bruna appartenente alla famiglia delle feoficee. Il gusto delicato e la conformazione frondosa rendono la Wakame una delle alghe più versatili e più apprezzate. Durante l’ammollo riappare il suo colore verde brillante

L’uso abituale dell’alga Wakame favorisce la depurazione del fegato e dell’intestino e protegge lo stomaco da acidità, gastriti e ulcere. Favorisce inoltre la produzione di cheratina, una sostanza indispensabile per mantenere in buona salute la pelle, le unghie e i capelli.

L’alga Wakame è molto amata per il suo caratteristico retrogusto di nocciole. La sua foglia è consistente ma abbastanza tenera può essere consumata indifferentemente cruda o cotta. E’ ideale per la preparazione di zuppe gustose, insalate miste, piatti di verdure miste, piatti di pesce. Le alghe Wakame sono un prezioso ingrediente per minestre e la classica zuppa di miso che non è completa senza quest’alga.

RICETTE VEGETARIANE

Finocchi, Puntarelle e Wakame

Ingredienti: alga Wakame, finocchi, puntarelle, aglio, vino bianco, pesto genovese, sale e pepe, olio extravergine di oliva.

Affettare finemente i finocchi e le puntarelle, unire le alghe reidratate e spadellare il tutto in olio caldo e aglio. Dopo qualche minuto irrorare di vino bianco e cuocere a fiamma viva. Unire un mestolo di acqua e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando spesso. Un momento prima di levare dal fuoco, unire alle verdure il pesto genovese, amalgamare con un cucchiaio di legno e servire.

Wakame e Crescione in brodo

Ingredienti: alga Wakame, Crescione, scorza di limone, dado vegetale, sale e pepe, olio di semi di Lino.

Cuocere in poca acqua con un dado vegetale, il crescione e l’alga Wakame.

Aggiungere sale e pepe. A fine cottura servire con un filo d’olio di semi di lino e guarnire con la scorza di limone.

Servire caldissimo.

VALORI NUTRIZIONALI

Le Alghe LE GOËMONIER vengono raccolte nelle acque ossigenate dalle maree lungo la Costa atlantica del nord Finistère in Bretagna.

La disidratazione avviene a bassa temperatura per preservare la qualità dei micronutrienti.

Contengono abbondantemente numerosi sali minerali e oligoelementi di cui i principali (iodio, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo,zinco) intervengono regolarmente nelle numerose reazioni del nostro metabolismo. Esse costituiscono un vero e proprio cocktail vitaminico.

Sono ricche in pro-vitamina A (che interviene nella crescita cellulare e nella vista), in vitamine del gruppo B ed in particolar modo della vitamina B12, praticamente assente nei vegetali terrestri.

Sono presenti tutte le altre Vitamine: C, D, E, F, H, K, PP.

Le Alghe contengono anche proteine ad alto valore biologico, il cui tenore può raggiungere il 40% del peso.

Il tasso dei lipidi è particolarmente basso, solamente dall’1 al 3 % del peso. Contengono invece grandi quantità di acidi grassi essenziali omega 3, attori essenziali nella regolazione del tasso di colesterolo nel sangue.

E visto che parliamo di colesterolo: le fibre algali presenti nelle Alghe in proporzione superiori se comparate al tenore in fibre delle piante terrestri, sono fibre di composizione originale che provocano effetti ipocolesterolemizzanti ed anche ipoglicemizzanti, senza parlare poi del miglioramento del transito intestinale che esse inducono.

Le fibre colloidali presenti nelle Alghe si compongono di catene molecolari straordinariamente efficaci nell’ azione depurativa e disintossicante dell’organismo umano, che si esplica a livello “meccanico” durante il transito intestinale e a livello biomolecolare in qualità di agenti “chelanti” aggregando tutti i depositi di scorie causati dall’ alimentazione moderna e dal consumo eccessivo di prodotti di origine animale.

 

Produttore Consonni Bioalghe
Tipo Prodotto
Note

Uso: 2 grammi al giorno

Allergeni Può contenere crostacei, pesce, molluschi
Confezione 50 gr
EAN 8057960830606
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Alga wakame #Alghe Marine
MCR-NR 32907
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Alga Wakame (undaria pinnatifida)
Valore energetico 1305 kJ / 311 kcal
Grassi 3,8 g
di cui Saturi 0,0 g
Carboidrati 41,6 g
di cui Zuccheri 0,18 g
Fibre 21,1 g
Proteine 17,0 g
Sale 23,75 g

Approfondimenti Speciali

Le alghe in cucina: quali, come e perché utilizzarle dal punto di vista della macrobiotica

Le alghe marine sono le creature vegetali più antiche del pianeta e hanno sempre fatto parte dell’alimentazione umana di tutti i popoli costieri, perché sono facili da raccogliere e praticamente sempre disponibili.Già...

Continua a leggere: Le alghe in cucina: quali, come e perché utilizzarle dal punto di vista della macrobiotica ›

Spesso acquistati insieme


Le risposte della community alle vostre domande.

Mostra tutte le domande (5)


voto medio su 176 recensioni

127
34
13
1
1

Recensione in evidenza

Fabiola Acquisto verificato

Gustose

Le uso per fare degli involtini di salmone e spezie , da cucinare al forno.. risultato fantastico.

(1 )

Le 20 recensioni più recenti


icona

Cristiana

Acquisto verificato

So che fanno bene, ma…

Niente, non ce la faccio… le alghe non sono proprio per me. Questo sapore per me è inaffrontabile… ovviamente è gusto personale, ma per me è no. Immagino che la qualità e i nutrienti siano top, ma io rinuncio.

Recensione utile? (0 )

icona

Antoinette

Acquisto verificato

OK

Acquisto le alghe per supplementare la carenza di iodio. Il sapore di queste e' buono ma se devo essere sincera ne ho provato di meglio.

Recensione utile? (1 )

icona

Michela

Acquisto verificato

ottime!

Uso versatile: le mangiamo crude, nell'insalata; versate col miso nella zuppa...sono finite anche nel risotto! Buone e sane!

Recensione utile? (0 )

icona

Ilenia

Acquisto verificato

Fantastiche

Sono buonissime crude come snack, ma soprattutto cotte, infatti le uso principalmente nella zuppa di miso. Sono un pò salate mangiate da sole per il mio standard, ma basta equilibrarle bene con il resto degli ingredienti e sono semplicemente fantastiche.

Recensione utile? (1 )

icona

Grazia

Acquisto verificato

Alghe

Ottime alghe, facili da preparare perché non serve l'ammollo. Le metto nelle zuppe, specialmente in quella di miso.

Recensione utile? (0 )

icona

Rosanna

Acquisto verificato

buone

non le avevo mai provate. sono molto buone, le metto nell'insalata, e anche nella frittata. ma anche così come sono, tipo snack. Spero che facciano anche bene. Le consiglio.

Recensione utile? (1 )

icona

Daniele

Acquisto verificato

ottimo prodotto

ottimo prodotto

Recensione utile? (0 )

icona

Gloria

Acquisto verificato

Buone!

Non sono come le alghe del ristorante giapponese! Non fatevi ingannare! Noi ci siamo rimasti male perchè ci aspettavamo quelle alghe verdi fluo, ma a malincuore scopriamo che quel colore è dato dai coloranti. Ovviamente queste sono alghe pure al 100% quindi diventeranno verdi scure una volta reidratate. Per ora le abbiamo provate solamente condite con salsa di soia e semi di sesamo e son davvero buone.

Recensione utile? (0 )

icona

SabrinA

Acquisto verificato

non male ma ...

non sono proprio come me le aspettavo... io più che altro le trovo salate.... comunque buone

Recensione utile? (1 )

icona

Corinna

Acquisto verificato

Da scoprire

Sono felice dell'acquisto, non vedo l'ora di utilizzarle anche in altri piatti!

Recensione utile? (0 )

icona

Alessandra

Acquisto verificato

Ideali per la zuppa di miso

Le ho provate nella zuppa di miso che con queste alghe acquista una marcia in più. Acquisto sicuro in quanto alghe bretoni. Le consiglio.

Recensione utile? (1 )

icona

Viviana

Acquisto verificato

alga wakame

corrispondono perfettamente a descrizione

Recensione utile? (0 )

icona

Myriam

Acquisto verificato

ottimo

ottima qualita'

Recensione utile? (0 )

icona

Sara

Acquisto verificato

Ottima

Buona e sfiziosa e croccante anche da sbocconcellare cruda

Recensione utile? (0 )

icona

Fabiola

Acquisto verificato

Gustose

Le uso per fare degli involtini di salmone e spezie , da cucinare al forno.. risultato fantastico.

Recensione utile? (1 )

icona

Nerina

Acquisto verificato

Molto pratiche

Avevo già utilizzato altre alghe della stessa marca e mi era piaciuta molto la qualità. Mi aveva incuriosito questa versione per i piccoli fiocchi di wakame che avevo letto si potevano consumate anche crudi. Questo ha semplificato notevolmente il procedimento base di utilizzo delle alghe che vanno immerse in acqua per una ventina di minuti e poi cotte. Ho utilizzato questi fiocchi di wakame direttamente nelle zuppe, nelle insalate e sulle verdure cotte e sono buonissime, dal gusto delicato e poco salate. Sono molto versatili anche come snack leggero e croccante e decisamente praticissime per la non cottura. Penso inoltre che non cuocendole, mantengano più intatti i loro benefici. Un voto da 10 e lode!

Recensione utile? (0 )

icona

ERICA

Acquisto verificato

Recente scoperta!

Venuta a conoscenza dai webinar di Dealma Franceschetti, ho deciso di provare questo tipo di alga ricco di minerali e vitamine. La uso principalmente nelle zuppe.

Recensione utile? (0 )

icona

monica

Acquisto verificato

Veloce da cucinare

Le uso per preparare la zuppa di miso, prima faccio bollire le verdure a pezzettini, aggiungo una manciata di alghe ed in ultimo il miso di riso. Verso in ciotole dove ho già disposto pezzettini di tofu. Queste alghe sono di ottimo sapore e consistenza!!

Recensione utile? (0 )

icona

Francesco

Acquisto verificato

Ottima qualità

Rispetto a quelle che uso di solito si presentano più scure, ma dopo ammollo si schiariscono assumendo un bel colore verde. Sono molto gustose oltre che salutari, le uso principalmente per la zuppa di miso. Le consiglio!

Recensione utile? (0 )

icona

alessandra

Acquisto verificato

buonissime

Sono davvero buone, bastano pochi minuti in acqua e si riprendono ... le trovo eccellenti nell'insalata o con i cetrioli, con l'aggiunta di gomasio.

Recensione utile? (0 )


Articoli più venduti


Macrolibrarsi, di Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente, 1705 47522 Cesena (FC) - P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409 - Reg. Impr. di Forlì-Cesena n.293305 - Capitale Sociale € 12.000 I.V. - Licenza SIAE 4207/I/3993 — SDI NSIIURR