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Alga Wakame

Alghe Marine di Bretagna



(92 recensioni 92 recensioni)

50 gr

Prezzo: € 5,57
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Alga Wakame100 Ricette con le Alghe
Prezzo di listino: € 15,07
Prezzo Totale: € 12,81
Risparmi: € 2,26

Descrizione

Wakame (Undaria pinnatifida) è un’alga marina bruna appartenente alla famiglia delle feoficee. Il gusto delicato e la conformazione frondosa rendono la Wakame una delle alghe più versatili e più apprezzate. Durante l’ammollo riappare il suo colore verde brillante

L’uso abituale dell’alga Wakame favorisce la depurazione del fegato e dell’intestino e protegge lo stomaco da acidità, gastriti e ulcere. Favorisce inoltre la produzione di cheratina, una sostanza indispensabile per mantenere in buona salute la pelle, le unghie e i capelli.

L’alga Wakame è molto amata per il suo caratteristico retrogusto di nocciole. La sua foglia è consistente ma abbastanza tenera può essere consumata indifferentemente cruda o cotta. E’ ideale per la preparazione di zuppe gustose, insalate miste, piatti di verdure miste, piatti di pesce. Le alghe Wakame sono un prezioso ingrediente per minestre e la classica zuppa di miso che non è completa senza quest’alga.

RICETTE

VEGETARIANA - VEGAN

Finocchi, Puntarelle e Wakame

Ingredienti: alga Wakame, finocchi, puntarelle, aglio, vino bianco, pesto genovese, sale e pepe, olio extravergine di oliva.

Affettare finemente i finocchi e le puntarelle, unire le alghe reidratate e spadellare il tutto in olio caldo e aglio. Dopo qualche minuto irrorare di vino bianco e cuocere a fiamma viva. Unire un mestolo di acqua e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando spesso. Un momento prima di levare dal fuoco, unire alle verdure il pesto genovese, amalgamare con un cucchiaio di legno e servire.

VEGETARIANA - VEGAN

Wakame e Crescione in brodo

Ingredienti: alga Wakame, Crescione, scorza di limone, dado vegetale, sale e pepe, olio di semi di Lino.

Cuocere in poca acqua con un dado vegetale, il crescione e l’alga Wakame.

Aggiungere sale e pepe. A fine cottura servire con un filo d’olio di semi di lino e guarnire con la scorza di limone.

Servire caldissimo.

VALORI NUTRIZIONALI

Le Alghe LE GOËMONIER vengono raccolte nelle acque ossigenate dalle maree lungo la Costa atlantica del nord Finistère in Bretagna.

La disidratazione avviene a bassa temperatura per preservare la qualità dei micronutrienti.

Contengono abbondantemente numerosi sali minerali e oligoelementi di cui i principali (iodio, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo,zinco) intervengono regolarmente nelle numerose reazioni del nostro metabolismo. Esse costituiscono un vero e proprio cocktail vitaminico.

Sono ricche in pro-vitamina A (che interviene nella crescita cellulare e nella vista), in vitamine del gruppo B ed in particolar modo della vitamina B12, praticamente assente nei vegetali terrestri.

Sono presenti tutte le altre Vitamine: C, D, E, F, H, K, PP.

Le Alghe contengono anche proteine ad alto valore biologico, il cui tenore può raggiungere il 40% del peso.

Il tasso dei lipidi è particolarmente basso, solamente dall’1 al 3 % del peso. Contengono invece grandi quantità di acidi grassi essenziali omega 3, attori essenziali nella regolazione del tasso di colesterolo nel sangue.

E visto che parliamo di colesterolo: le fibre algali presenti nelle Alghe in proporzione superiori se comparate al tenore in fibre delle piante terrestri, sono fibre di composizione originale che provocano effetti ipocolesterolemizzanti ed anche ipoglicemizzanti, senza parlare poi del miglioramento del transito intestinale che esse inducono.

Le fibre colloidali presenti nelle Alghe si compongono di catene molecolari straordinariamente efficaci nell’ azione depurativa e disintossicante dell’organismo umano, che si esplica a livello “meccanico” durante il transito intestinale e a livello biomolecolare in qualità di agenti “chelanti” aggregando tutti i depositi di scorie causati dall’ alimentazione moderna e dal consumo eccessivo di prodotti di origine animale.

 

ProduttoreConsonni Corona Corporation
TipoProdotto
Confezione50 gr
Caratteristiche
Lo trovi in#Alghe Marine
MCR-NR 32907

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Recensione in evidenza

Zuzana Acquisto verificato

Buon sapore

Alga Wakame uso da diversi anni come condimento per le zuppe e le insalate. Ho provato diverse marche e devo dire che questa è una delle mie preferite.

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Le 20 recensioni più recenti


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Zuzana
Acquisto verificato

Buon sapore

Alga Wakame uso da diversi anni come condimento per le zuppe e le insalate. Ho provato diverse marche e devo dire che questa è una delle mie preferite.

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Erica
Acquisto verificato

Ottime!

Acquistate insieme ad un'altra tipologia di alghe in un altro formato (che non mi soddisfatta) queste invece sono per me eccezionali: formato pratico che non necessita di ammollo o lunghe cotture, nella zuppa diventano morbidi ciuffi che non sanno di mare o pesce!

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ylenia
Acquisto verificato

Buone

Le utilizzo soprattutto per la zuppa di Miso, sono buone.

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David Denicolò
Acquisto verificato

Ottima qualità

Ottima qualità

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Valeria
Acquisto verificato

Strepitose!

Ho provato diverse marche di alga wakame ma queste le battono tutte. Sono in piccoli fiocchi che reidratati diventano dei ciuffetti morbidi e saporiti. Ottime da sole o come accompagnamento a del tonno tataki con salsa teriyaki.

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Lucia
Acquisto verificato

Buonissime

fatte rinvenire in acqua filtrata, scolate ed utilizzate nelle zuppe o in insalate miste sono davvero ottimi integratori naturali.

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Viviana Cerantonio
Acquisto verificato

Buono arricchimento per le insalate

Questa estate l'ho usata spesso quando ho fatto delle insalate fredde con tocchetti di pesce. Ne basta poco.

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Eleonora
Acquisto verificato

deliziose!

Le mangio sempre in combo con del riso basmati o riso rosso integrale per arricchire il piatto di questo super-food!

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Matilde
Acquisto verificato

ottimo sapore e consistenza

danno sapore ai piatti specialmente alle verdure cotte, aggiunti ai fagioli li rendono digeribili.

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romina
Acquisto verificato

Buon sapore

Le utilizzo principalmente reidratate per preparare la zuppa di miso...la resa è ottima perchè ne bastano davvero poche.

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Cristina Parente
Acquisto verificato

saporita e croccante

Appena ho aperto la confezione ero molto riluttante ad usare le alghe perchè avevano un odore molto forte, come quando ci si trova in spiaggia dopo una mareggiata e invasi dall'odore delle alghe. Invece il gusto è gradevole, e le metto ovunque, anche nella pasta, nel risotto, nelle verdure, etc...L'unica cosa negativa almeno per me è che mi ritorna il sapore in fase digestiva

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Andrea
Acquisto verificato

Salutare

Buonissima! Io la metto nella minestra di verdure assieme al miso

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alice
Acquisto verificato

Wakame

Alghe in fiocchi pratiche, si possono aggiungere senza ammollo alle preparazioni in cottura. Hanno un buon sapore. Le consiglio.

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SIMONA
Acquisto verificato

Ottime

Ottime alghe. Sapore particolare. Le utilizzo nelle insalate.

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elisa
Acquisto verificato

Buone e facili da usare

Assunto che solo da qualche anno, ho introdotto nell’alimentazione le alghe e solo saltuariamente perché comunque stimolano la tiroide, uso queste alghe perché europee e dal prezzo piú contenuto di altre. Le uso a crudo nelle insalate e nelle zuppe di pesce e di verdura. Per l’ammollo dei legumi uso l’alga kombu.

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Luisa
Acquisto verificato

quel pofumo d i mare..

..che acquista la zuppa di miso grazie all'alga wakame è delizioso: non può mancare nella mia cucina.

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Luigi
Acquisto verificato

Un buon prodotto

Alga di produzione europea di prezzo accessibile, ottima per la zuppa di miso. Non ho assegnato le cinque stelle solo perché, essendo sbriciolata, non permette di scegliere il taglio.

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Stefania
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Ottima

La uso sempre per insaporire minestre e risotti. Ottima.

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Marianna
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condimenti doc

saporito

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Francesca
Acquisto verificato

Ottimo

Ottime alghe

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