Consonni Bioalghe Srls
Via Modica 14/2
20143 Milano
ITALIA
Prezzo di listino: | € 6,25 |
Prezzo: | € 5,63 |
Risparmi: | € 0,62 (10%) |
Tutti i prezzi includono IVA |
Wakame (Undaria pinnatifida) è un’alga marina bruna appartenente alla famiglia delle feoficee. Il gusto delicato e la conformazione frondosa rendono la Wakame una delle alghe più versatili e più apprezzate. Durante l’ammollo riappare il suo colore verde brillante
L’uso abituale dell’alga Wakame favorisce la depurazione del fegato e dell’intestino e protegge lo stomaco da acidità, gastriti e ulcere. Favorisce inoltre la produzione di cheratina, una sostanza indispensabile per mantenere in buona salute la pelle, le unghie e i capelli.
L’alga Wakame è molto amata per il suo caratteristico retrogusto di nocciole. La sua foglia è consistente ma abbastanza tenera può essere consumata indifferentemente cruda o cotta. E’ ideale per la preparazione di zuppe gustose, insalate miste, piatti di verdure miste, piatti di pesce. Le alghe Wakame sono un prezioso ingrediente per minestre e la classica zuppa di miso che non è completa senza quest’alga.
Finocchi, Puntarelle e Wakame
Ingredienti: alga Wakame, finocchi, puntarelle, aglio, vino bianco, pesto genovese, sale e pepe, olio extravergine di oliva.
Affettare finemente i finocchi e le puntarelle, unire le alghe reidratate e spadellare il tutto in olio caldo e aglio. Dopo qualche minuto irrorare di vino bianco e cuocere a fiamma viva. Unire un mestolo di acqua e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando spesso. Un momento prima di levare dal fuoco, unire alle verdure il pesto genovese, amalgamare con un cucchiaio di legno e servire.
Wakame e Crescione in brodo
Ingredienti: alga Wakame, Crescione, scorza di limone, dado vegetale, sale e pepe, olio di semi di Lino.
Cuocere in poca acqua con un dado vegetale, il crescione e l’alga Wakame.
Aggiungere sale e pepe. A fine cottura servire con un filo d’olio di semi di lino e guarnire con la scorza di limone.
Servire caldissimo.
Le Alghe vengono raccolte nelle acque ossigenate dalle maree lungo la Costa atlantica del nord Finistère in Bretagna.
La disidratazione avviene a bassa temperatura per preservare la qualità dei micronutrienti.
Contengono abbondantemente numerosi sali minerali e oligoelementi di cui i principali (iodio, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo,zinco) intervengono regolarmente nelle numerose reazioni del nostro metabolismo. Esse costituiscono un vero e proprio cocktail vitaminico.
Sono ricche in pro-vitamina A (che interviene nella crescita cellulare e nella vista), in vitamine del gruppo B ed in particolar modo della vitamina B12, praticamente assente nei vegetali terrestri.
Sono presenti tutte le altre Vitamine: C, D, E, F, H, K, PP.
Le Alghe contengono anche proteine ad alto valore biologico, il cui tenore può raggiungere il 40% del peso.
Il tasso dei lipidi è particolarmente basso, solamente dall’1 al 3 % del peso. Contengono invece grandi quantità di acidi grassi essenziali omega 3, attori essenziali nella regolazione del tasso di colesterolo nel sangue.
E visto che parliamo di colesterolo: le fibre algali presenti nelle Alghe in proporzione superiori se comparate al tenore in fibre delle piante terrestri, sono fibre di composizione originale che provocano effetti ipo-colesterolemizzanti ed anche ipoglicemizzanti, senza parlare poi del miglioramento del transito intestinale che esse inducono.
Le fibre colloidali presenti nelle Alghe si compongono di catene molecolari straordinariamente efficaci nell’ azione depurativa e disintossicante dell’organismo umano, che si esplica a livello “meccanico” durante il transito intestinale e a livello biomolecolare in qualità di agenti “chelanti” aggregando tutti i depositi di scorie causati dall’ alimentazione moderna e dal consumo eccessivo di prodotti di origine animale.
Marca | Consonni Bioalghe
Consonni Bioalghe Srls Via Modica 14/2 20143 Milano ITALIA |
Tipo | Prodotto |
Note | Uso: 2 grammi al giorno |
Allergeni | Può contenere crostacei, pesce, molluschi |
Confezione | 50 gr |
EAN | 8057960830606 |
Caratteristiche | |
Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Alghe essiccate bio |
MCR-NR | 32907 |
Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Valore energetico | 1061 kJ / 252 kcal |
Grassi | 0,3 g |
di cui Saturi | 0,0 g |
Carboidrati | 36,6 g |
di cui Zuccheri | 0,18 g |
Fibre | 18 g |
Proteine | 17 g |
Sale | 17,20 g |
Le risposte della community alle vostre domande.
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Data di acquisto: 08/07/2025
Uso spesso queste Alghe per la loro praticità e il loro sapore. Si reidratano velocemente in poca acqua, anche fredda, e si possono abbinare a qualsiasi piatto, sia estivo che invernale. Il loro gusto è gradevole e delicato. In estate mi piace mangiarle con il Cous Cous. In inverno sono un ottimo ingrediente per le Zuppe. Sono buone ed hanno tante proprietà salutari.
Data di acquisto: 04/07/2025
Dopo averle ammollate ho assagiato queste alghe e WHAUUUU! La consistenza, il sapore intenso, l' odore di mare mi ha riportato indietro, alla mia infanzia in sicilia ,quando, 60 anni fa,da bambini, andavamo su gli scogli a procacciarci datteri di mare e ricci (allora si poteva ancora) e li mangiavamo sul posto, appena trovati. Alghe buonissime da crude su insaltate e su ceriali. Ho commesso un solo errore la prima volta: ne ho ammollato un pizzico generoso e dopo la reintegrazione il quantitativo era esagerato! Consiglio di ammollare quantitativi piccolissimi. Al momento non li ho utilizate cotte non è periodo di zuppe o stufati .
Data di acquisto: 20/04/2025
La cosa soprendente è che con un po' d'acqua le foglie diventano giganti. Usatene poche o vi riempie la tazza. Comunque super!
Data di acquisto: 27/10/2023
Alga wakame di ottima qualità, si reidrata velocemente e mantiene un sapore delicato ma deciso. Perfetta per zuppe, insalate o piatti asiatici.
Data di acquisto: 28/02/2024
Buon prodotto
Data di acquisto: 31/07/2024
Non amo molto il sapore delle alghe in generale, ma questa é molto versatile e lactrovo meno forte. Visto che fa tanto bene alla salute ormai ne faccio uso quasi quotidiano.
Data di acquisto: 11/05/2023
Usata insieme a zucchine ottimo piatto Da provare
Data di acquisto: 17/01/2021
L’alga Wakame è diventata un ingrediente che uso con grande piacere. Si reidrata in pochi minuti e ha una consistenza gradevole, né troppo rigida né troppo molle. Il suo sapore, con una nota delicatamente marina e un retrogusto quasi di nocciola, arricchisce piatti semplici con un tocco originale. Apprezzo molto la possibilità di utilizzarla sia cruda che cotta, a seconda delle preparazioni. Ne basta davvero poca per ottenere un buon risultato, e la resa è notevole. È stata una piacevole scoperta che contribuisce non solo al gusto, ma anche al benessere generale. Continuerò sicuramente a utilizzarla.
Data di acquisto: 10/04/2025
ho preso queste alghe per fare dei gomasi unite a dei semi tostati e per metterle nelle insalate e nelle zuppe. sono soddisfatta anche se le avrei preferite più piccole. a sminuzzarle volano dappertutto :D
Data di acquisto: 12/11/2023
La uso a crudo nelle insalate e nelle creme di verdure. Mi piace perché la posso usare senza cucinarla a crudo dopo averla lasciata un pochino in ammollo in acqua. La riacquisto sempre volentieri
Data di acquisto: 29/05/2025
Ho acquistato le alghe come super alimento molto utile per un alimentazione satvica che aiuta a decalcificare la ghiandola pineale. Lo aggiungo nelle zuppe o nelle insalate certo il sapore e particolare perché sa di mare . Consiglio a tutti
Data di acquisto: 20/05/2019
Con un odore e sapore di mare deciso, ma delicato allo stesso tempo. Sono le mie alghe preferite e le uso per arricchire piatti e per il brodo vegetale.
Data di acquisto: 25/03/2024
le ho acquistate per provarle e le ho trovate molto utili e versatili, le uso nelle zuppe, ma sono ottime anche aggiunte all'insalata devo dire che sono state realmente una piacevole scoperta
Data di acquisto: 02/01/2021
Non sono una grande appassionata di alghe in cucina, questa Wakame però mi piace molto nella zuppa di miso. Si reidrata in pochissimo tempo ed ha un gusto più delicato rispetto ad altre alghe.
Data di acquisto: 15/07/2022
Lo uso come aggiunta nella zuppe, una piccola quantità è sufficiente per far venire una deliziosa zuppa. Ottimo prezzo per le dimensioni della confezione. Acquisterò sicuramente di nuovo.
Data di acquisto: 15/01/2025
Ho acquistato questo prodotto per la ricetta di una zuppa Fantastica, l'alga ritorna in foglia ed aggiunge gusto, è particolare Ci è piaciuta tantissimo
Data di acquisto: 21/07/2024
Alga di qualità,la utilizziamo nelle zuppe. Ingrediente di qualità e Ben conservata e confezionata. Consiglio l acquisto e l utilizzo per I benefici che porta alla nostra salute.
Data di acquisto: 09/10/2024
Stavo cercando da tempo l’alga Wakame per cucinare la zuppa di miso e qui su Macrolibrarsi ho trovato un prodotto molto versatile. Facile da cucinare e pronto a qualsiasi uso in cucina.
Data di acquisto: 26/08/2021
Aggiungo pochi grammi di Alga Wakame nelle insalate per un tocco di sapore in più. Nonostante sia istantanea, preferisco farla reidratare per pochissimi minuti in acqua fredda. In alternativa, la aggiungo direttamente alle verdure saltate nel wok.
Data di acquisto: 20/03/2024
Le utilizzo come contorno dopo averle fatte rinvenire in acua calda, e mi piace il loro sapore.