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Alga Wakame

Alghe Marine di Bretagna



(69 recensioni69 recensioni)

50 gr

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Descrizione


Wakame (Undaria pinnatifida) è un’alga marina bruna appartenente alla famiglia delle feoficee. Il gusto delicato e la conformazione frondosa rendono la Wakame una delle alghe più versatili e più apprezzate. Durante l’ammollo riappare il suo colore verde brillante

L’uso abituale dell’alga Wakame favorisce la depurazione del fegato e dell’intestino e protegge lo stomaco da acidità, gastriti e ulcere. Favorisce inoltre la produzione di cheratina, una sostanza indispensabile per mantenere in buona salute la pelle, le unghie e i capelli.

L’alga Wakame è molto amata per il suo caratteristico retrogusto di nocciole. La sua foglia è consistente ma abbastanza tenera può essere consumata indifferentemente cruda o cotta. E’ ideale per la preparazione di zuppe gustose, insalate miste, piatti di verdure miste, piatti di pesce. Le alghe Wakame sono un prezioso ingrediente per minestre e la classica zuppa di miso che non è completa senza quest’alga.

RICETTE

VEGETARIANA - VEGAN

Finocchi, Puntarelle e Wakame

Ingredienti: alga Wakame, finocchi, puntarelle, aglio, vino bianco, pesto genovese, sale e pepe, olio extravergine di oliva.

Affettare finemente i finocchi e le puntarelle, unire le alghe reidratate e spadellare il tutto in olio caldo e aglio. Dopo qualche minuto irrorare di vino bianco e cuocere a fiamma viva. Unire un mestolo di acqua e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando spesso. Un momento prima di levare dal fuoco, unire alle verdure il pesto genovese, amalgamare con un cucchiaio di legno e servire.

VEGETARIANA - VEGAN

Wakame e Crescione in brodo

Ingredienti: alga Wakame, Crescione, scorza di limone, dado vegetale, sale e pepe, olio di semi di Lino.

Cuocere in poca acqua con un dado vegetale, il crescione e l’alga Wakame.

Aggiungere sale e pepe. A fine cottura servire con un filo d’olio di semi di lino e guarnire con la scorza di limone.

Servire caldissimo.

VALORI NUTRIZIONALI

Le Alghe LE GOËMONIER vengono raccolte nelle acque ossigenate dalle maree lungo la Costa atlantica del nord Finistère in Bretagna.

La disidratazione avviene a bassa temperatura per preservare la qualità dei micronutrienti.

Contengono abbondantemente numerosi sali minerali e oligoelementi di cui i principali (iodio, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo,zinco) intervengono regolarmente nelle numerose reazioni del nostro metabolismo. Esse costituiscono un vero e proprio cocktail vitaminico.

Sono ricche in pro-vitamina A (che interviene nella crescita cellulare e nella vista), in vitamine del gruppo B ed in particolar modo della vitamina B12, praticamente assente nei vegetali terrestri.

Sono presenti tutte le altre Vitamine: C, D, E, F, H, K, PP.

Le Alghe contengono anche proteine ad alto valore biologico, il cui tenore può raggiungere il 40% del peso.

Il tasso dei lipidi è particolarmente basso, solamente dall’1 al 3 % del peso. Contengono invece grandi quantità di acidi grassi essenziali omega 3, attori essenziali nella regolazione del tasso di colesterolo nel sangue.

E visto che parliamo di colesterolo: le fibre algali presenti nelle Alghe in proporzione superiori se comparate al tenore in fibre delle piante terrestri, sono fibre di composizione originale che provocano effetti ipocolesterolemizzanti ed anche ipoglicemizzanti, senza parlare poi del miglioramento del transito intestinale che esse inducono.

Le fibre colloidali presenti nelle Alghe si compongono di catene molecolari straordinariamente efficaci nell’ azione depurativa e disintossicante dell’organismo umano, che si esplica a livello “meccanico” durante il transito intestinale e a livello biomolecolare in qualità di agenti “chelanti” aggregando tutti i depositi di scorie causati dall’ alimentazione moderna e dal consumo eccessivo di prodotti di origine animale.

 

ProduttoreConsonni Corona Corporation
TipoProdotto
Confezione50 gr
Caratteristiche
Alimenti per Crudisti - Raw FoodSuperfood
Lo trovi in#Alghe Marine

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voto medio su 69 recensioni

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Recensione in evidenza


Laura Acquisto verificato

Alghe marine di Bretagna

Non possono mancare in dispensa. Per chi consuma anche alghe fresche, direi che il sapore non si avvicina molto, oltre all'aspetto. Qui il sapore è molto più concentrato, tant'è che è sufficiente una minima quantità per arricchire il sapore di zuppe, insalate o piatti a base di cereali ed altro ancora secondo le vostre preferenze. Mi piace sbriciolarle all'ultimo su insalate verdi, con germogli, noci, semi vari. Il potere disintossicante di queste alghe è comprovato. Il sapore lievemente pungente conferisce anche a semplici contorni una nota olfattiva decisiva!

Le 20 recensioni più recenti


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Laura
Acquisto verificato

Alghe marine di Bretagna

Non possono mancare in dispensa. Per chi consuma anche alghe fresche, direi che il sapore non si avvicina molto, oltre all'aspetto. Qui il sapore è molto più concentrato, tant'è che è sufficiente una minima quantità per arricchire il sapore di zuppe, insalate o piatti a base di cereali ed altro ancora secondo le vostre preferenze. Mi piace sbriciolarle all'ultimo su insalate verdi, con germogli, noci, semi vari. Il potere disintossicante di queste alghe è comprovato. Il sapore lievemente pungente conferisce anche a semplici contorni una nota olfattiva decisiva!

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Eleonora
Acquisto verificato

Alga wakame

La uso sbiciolata nell'insalata, ne uso poco​ perché ha un gusto molto forte, però dà un tocco molto particolare ai piatti

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loredana paba
Acquisto verificato

Nuovi sapori

Mi sono avvicinata all'uso delle alghe solo da poco. Avevo sentito ottime parole circa le loro proprietà ed ho voluto provarle. Ho scelto queste, per la garanzia del luogo di raccolta e il buon prezzo. Al momento le ho provate solo in una zuppa, della quale mi sfugge il nome, ma famosissima in Giappone dove risulta essere piatto nazionale. La zuppa si prepara con un minimo di tre elementi, può essere una carota con una patata e del cavolo verza. Io l'ho preparata così, aggiungendo un poco di alghe alle verdure e del miso non pastorizzato appena terminata la cottura. Il sapore delle alghe non mi fa impazzire, ma si può soprassedere se si tiene conto degli infiniti benefici che esse apportano. Le alghe si possono mangiare anche come aggiunta alle insalate o nella preparazione di altre pietanze, basta avere un poco di fantasia!

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Maria Rosetta
Acquisto verificato

Alga

Ottimo prodotto! L'ho provata nelle zuppe di legumi e cereali e cruda nelle insalate (mi è piaciuto il suo sapore delicato e la consistenza delle foglia)

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ludovica
Acquisto verificato

Consigliato

Ottimo prodotto è ottimo integratore. La qualità è perfetta cosi come la sua spedizione e il suo imballaggio. Acquisterò di nuovo il prodotto!

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m.rosaria
Acquisto verificato

ne ho provato di migliori

Ho usato per tanti anni le wakame ma erano diverse e più buone

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Filippo
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ALge Wakame

è la prima volta che acquisto alghe di questa marca/tipo. sono rimasto soddisfatto anche se ne ho provate di qualità superiore, ma a questo prezzo non si può chiedere di più. le ho provate sia singolarmente che come condimento su pasta o insieme all'insalata gusto ottimo

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alessandro
Acquisto verificato

Se non le conoscete provatele!

Consumo alghe di ogni tipo e devo dire che se all'inizio ero un po' scettico nel mangiarle ora fanno parte della mia alimentazione. Sono ottime da mangiare sia crude in insalate (magari sbriciolatele un pochino) sia reidratate in acqua tiepida. Provatele come condimento per spaghetti integrali saltate in padella assieme ad altre alghe e soffritto di aglio e pomodorini. Le proprietà nutrizionali di questo alimento sono numerose: è un ottimo integratore alimentare che combatte stanchezza e mancanza di concentrazione, ha notevoli quantità di iodio e selenio (attenzione quindi a chi soffre di disturbi alla tiroide) che contrastano il processo di invecchiamento dell' organismo e accelera il metabolismo con conseguente consumo di grassi. Per esperienza personale, avendo fatto un trapianto di rene, gli specialisti mi hanno sconsigliato di usarle spesso perché interferiscono con medicinali antirigetto in quando aumentano le difese immunitarie.

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Raffaella Francesca
Acquisto verificato

Scontate sono ancora più buone!

Trovate col 20% di sconto ne ho fatto scorta. Per me sono un alimento ormai integrato del regime alimentare. Ottime col pesce, con salmone fresco e zenzero o con calamari e pomodorini. Ma le ho provate anche in zuppe leggere di verdure e sono ottime. Fonte di iodio e proteine per il mio benessere

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laura
Acquisto verificato

Ottima resa... wow!

Non me lo aspettavo, pensavo sarebbero durate pochissimo invece ne ho messa a bagno una manciatina per la zuppa di miso e mi sono ritrovata una quantità enorme di alghe, tant'è che ho dovuto inventarmi un'altra ricetta per finirle. Una volta reidratate sono dei bei quadratoni che si possono utilizzare in molte ricette sia crude che cotte. A me piace molto il loro sapore. Ora ho imparato a dosarle.

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edoardo
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Prodotto molto particolare

Provatele a crudo in insalata di pomodori avendo l accortezza di miscelarli con i pomodori tagliati almeno 1/2 ora prima di consumarli

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Elena
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Buonissime!

Amo e ripeto amo queste alghe, ne mangerei a quintali, peccato non sia il caso ehehe.. Comunque, adoro aggiungerla in zuppe e brodi, ma ancor meglio mi piace preparare l'insalata e condirla con olio di sesamo, salsa di soia, aceto di riso e zenzero. Ottime. Peccato non abbiano il classico colore fluorescente, ma quel colore si ha solo con le alghe fresche (chiesto ad una mia amica del Giappone).

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ilaria
Acquisto verificato

Alga Wakame

Buona nelle insalate usata a crudo, meno invece nelle zuppe per il sapore un po' forte e per il colore non proprio invitante che dà.

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maria teresa
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto

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Aristarco
Acquisto verificato

Buon sapore ma reidratate diventano troppo grandi!

Le alghe mi piacciono molto, sia per i loro sapori sia per le loro preziose qualità. Queste però sono di taglia troppo grande. Mi spiego meglio. Della stessa marca ne uso altre direttamente in insalate o nelle zuppe e restano molto più piccole, senza richiedere di essere tagliate una volte reidratate. Queste, soprattutto, nel miso si trasformano in un'insalata a foglia larga che prevarica gli altri ingredienti quali tofu, verdure ecc. Se fossero di pezzatura più fine sarebbero perfette!

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FRANCESCA
Acquisto verificato

Alghe

Buone rapporto qualità prezzo competitivo.

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teresa
Acquisto verificato

Alga Wakame

Trovo queste alghe straordinarie per il loro gusto non eccessivo, per il loro potere depurativo e la ricchezza che hanno in nutrienti. Poi nella zuppa di Miso sono una bontà!

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laura
Acquisto verificato

Ottima nel pesce

Ne uso un pizzico. Lo metto nel pesce durante la cottura. Ne esalta il sapore

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Monica
Acquisto verificato

Ho capito che le alghe non fanno per me...

Ho provato queste alghe attratta dalle mille proprietà e dai consigli della macrobiotica, ma sapore e odore non fanno proprio per me, purtroppo mi disgustano e mi spiace non aver apprezzato il prodotto!

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Brunella
Acquisto verificato

Alga wakame

Sono le mie alghe preferite per il loro sapore e le aggiungo sempre nei miei cibi salati e nelle insalate, ottime!

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