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Prodor

Veganizer per Yogurt

Fermenti termofili vegani perla preparazione dello yogurt



Valutazione: 4.41 / 5 (39 recensioni 39 recensioni)
Dose per lavorare 1 l di bevanda vegetale

Prezzo: € 3,05
Articolo non soggetto a sconti
Tutti i prezzi includono IVA

Opzioni:

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Descrizione

Coltura di fermenti selezionati sviluppati su base vegana, indicata per la preparazione di yogurt cremoso, poiché conferisce gusto e viscosità alla base vegana.

Fermenti Lattici liofilizzati perfetti per realizzare un ottimo yogurt cremoso 100% vegetale! 

Da più di 90 anni, Prodor si occupa della produzione di fermenti attentamente selezionati e sviluppati su matrici vegetali.

Naturalmente privi di lattosio, i fermenti del Ceppo 8 sono si adattano davvero alle esigenze di chiunque.

Modalità d'uso

Ingredienti

  • 350 grammi di anacardi o mandorle o tofu
  • 650 grammi di acqua
  • 1 bustina di Veganizer per yogurt cremoso – ceppo 8 – dose da 1 lt

In alternativa: 1 LT di bevanda vegetale di soia, mandorla, anacardi con almeno l’8% di soia, mandorla o anacardi (riso e avena non vanno bene perché non contengono proteine)

Procedimento 

  1. Ammollare i semi per una notte o almeno 6 ore in acqua fredda. In alternativa ammollare i semi in acqua bollente per 20 minuti. Scolare e frullare. Aggiungere l’acqua pulita e scaldare il composto a 40 °C. In alternativa scaldare la bevanda vegetale a 40°C. Aggiungere la bustina di fermento mescolando con cura.
  2. Far fermentare il composto a 40 °C per 10 ore. Trascorso questo tempo lo yogurt è pronto. Rompere delicatamente il coagulo compiendo molto lentamente ampi cerchi con una spatola. Se questa operazione avviene velocemente, lo yogurt perderà struttura e diventerà liquido.
  3. Sterilizzare i vasetti di vetro in forno per 10 minuti a 100 gradi. Attendere che si raffreddino avendo cura di non toglierli dal forno, per evitare contaminazioni. Quando sono tiepidi, riempirli con lo yogurt cercando di depositare il coagulo nei vasetti molto delicatamente, cercando di non compromettere la struttura dello yogurt.
  4. Questo prodotto si conserva in frigorifero per 3 settimane se i vasetti rimangono sigillati, altrimenti per 2 giorni se i vasetti vengono aperti.
  5. Al posto degli anacardi, mandorle o tofu, si può usare un litro di bevanda vegetale di soia, anacardi o mandorle, l’importante è che abbia almeno l’8% di soia / anacardi / mandorle, per far sì che ci siano sufficienti proteine per far lavorare i fermenti.

Spesso acquistati insieme


Marca Prodor
Tipo Prodotto
Note
  • Per un utilizzo corretto del prodotto consultare la scheda tecnica.
  • Conservare sempre le bustine ancora chiuse in frigorifero (max +4°C).
  • Non conservare bustine aperte per evitare il rischio di contaminazioni.
  • Pulire e sterilizzare tutti gli strumenti e il piano di lavoro prima di iniziare la lavorazione.

Note del produttore

Il prodotto richiede la conservazione a +4°C. Il procedimento di liofilizzazione ed il confezionamento in atmosfera sterile garantiscono l'inalterabilità dei fermenti anche se esposti per brevi periodi a temperature più elevate, purché le confezioni rimangano integre. Il prodotto non necessita di trasporto refrigerato.

  • Stoccare a +4°C. dopo la consegna

La spedizione di questi prodotti verrà sospesa nei mesi di Luglio e Agosto (eventualmente anche Giugno in base alle temperature)

Provenienza Italia
Confezione Dose per lavorare 1 l di bevanda vegetale
Codice produttore 1298
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Starter per yogurt
MCR-NR 394549
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Fermenti lattici liofilizzati ad inoculo diretto selezionati e sviluppati su base vegana.

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 4,4 stelle su 5

su 39 recensioni

76% recensioni con 5 stelle 5
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10% recensioni con 4 stelle 4
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2% recensioni con 2 stelle 2
2% (1)
10% recensioni con 1 stelle 1
10% (4)
P
Paolo T.

Recensione del 19/05/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 19/05/2026

Variante: per Yogurt Greco - Ceppo 9

K
Ketty D.

Recensione del 27/04/2026

Valutazione: 4 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 31/10/2025

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

M
Marco T.

Recensione del 02/04/2026

Valutazione: 1 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 14/03/2026

Variante: per Yogurt Greco - Ceppo 9

V
Vania R.

Recensione del 24/03/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 15/01/2026

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

F
Fabio G.

Recensione del 17/02/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 13/02/2025

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

M
Marialuisa martini M.

Recensione del 30/01/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 01/01/2026

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

M
Marialuisa martini M.

Recensione del 30/01/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 01/01/2026

Variante: per Yogurt Greco - Ceppo 9

M
Marialuisa martini M.

Recensione del 30/01/2026

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 01/01/2026

Variante: per Yogurt da Bere - Ceppo 22

C
CENTRO DI ARTE E V.

Recensione del 06/06/2025

Valutazione: 1 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 02/05/2025

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

S
SILVIA S.

Recensione del 02/04/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 13/02/2024

Variante: per Yogurt Greco - Ceppo 9

I
Iolanda B.

Recensione del 19/03/2025

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 31/12/2023

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

Debora A.

Recensione del 05/01/2025

Valutazione: 2 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 09/05/2024

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

M
Monica C.

Recensione del 20/11/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 08/06/2023

Variante: per Yogurt da Bere - Ceppo 22

S
Sabrina C.

Recensione del 25/09/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 12/09/2024

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

M
Monica G.

Recensione del 04/09/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 22/08/2024

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

T
Tiziana A.

Recensione del 23/07/2024

Valutazione: 1 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 02/05/2024

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

A
Antonella R.

Recensione del 19/06/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 27/03/2023

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

C
Claudia C.

Recensione del 06/05/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 02/04/2024

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

S
Santina A.

Recensione del 02/02/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 26/11/2022

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

A
Anna Lisa P.

Recensione del 27/01/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 31/08/2023

Variante: per Yogurt Cremoso - Ceppo 8

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