Data di acquisto: 28/08/2024
La pasta del Podere Pereto è un prodotto eccellente, i tortiglioni di Farro Monococco buonissimi
Tortiglioni di Farro Monococco
Coltivato e molito a pietra in italia
500 g
| Prezzo: | € 4,63 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Tortiglioni di Farro Monococco
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Descrizione
Tortiglioni di Farro Monococco, varietà antica.
Buono perché
- Biologico
- Prodotto artigianalmente
- Trafilatura la bronzo
- Farina macinata a pietra
- Essiccazione a bassa temperatura
ll Farro Monococco è un cereale di antichissime origini che, da poco tempo, è stato recuperato e coltivato. Il suo piccolo seme ha interessanti caratteristiche nutrizionali, oltre ad avere un basso contenuto di glutine ha nel contempo un ottimo contenuto proteico. Risulta quindi molto interessante per l'alimentazione dello sportivo, dei bambini e dei ragazzi.
La pasta del Podere Pereto è il risultato di un attento processo produttivo, improntato all’ottenimento di un alimento di elevata qualità, che inizia con l’accurata selezione dei cereali, macinati a pietra, per meglio mantenerne i sapori e i principi nutritivi. Viene impastata con l’acqua pura dei Monti Sibillini e lavorata artigianalmente da un pastificio a conduzione familiare.
L’essiccazione a bassa temperatura è più lenta rispetto al processo usato nell’industria, ma consente di mantenere il più possibile integri i minerali e le vitamine, contribuendo a rendere la pasta più digeribile. Un’essiccazione ad alta temperatura è più veloce ed economica, ma altera le proprietà nutrizionali, fondendo la molecola delle proteine con quella degli amidi, oltre a disperdere parte delle caratteristiche organolettiche.
La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta la caratteristica superficie ruvida, che contribuisce a trattenere meglio il condimento.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Podere Pereto |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Cottura: 7 minuti |
| Allergeni | Contiene glutine |
| Confezione | 500 g |
| EAN | 8032601031574 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta al farro bio |
| MCR-NR | 162525 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
100% semolato di Farro Monococco, acqua. da agricoltura biologica
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 1524 kJ / 359 kcal |
| Grassi | 2,6 g |
| di cui Saturi | 0,4 g |
| Carboidrati | 71,3 g |
| di cui Zuccheri | 1,4 g |
| Proteine | 12,6 g |
| Sale | 0,006 g |
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 17/04/2025
Ho provato questa pasta in alternativa alle classiche sia per sapore che per proprietà del farro monococco, oltre che per la poca presenza di glutine. Mi ha soddisfatto perché la consistenza rimane buona anche dopo la cottura che non è lunga. Il sapore è leggermente dolce ma a me piace molto.
Data di acquisto: 15/03/2025
Ottima pasta di farro monococco ( il migliore ), dal profumo e dal sapore delle farine originali. Ne consumiamo di vari formati e anche questi tortiglioni sono eccellenti.
Data di acquisto: 14/01/2025
Ottima pasta soprattutto perchè di farro monococco molto digeribile
Data di acquisto: 13/03/2025
Buonissima! Il sapore non cambia molto dalla pasta normale! Rimane comunque leggera da digerire, bisogna presentare attenzione alla cottura!
Data di acquisto: 24/09/2024
Si rompe un po’ in cottura ma il sapore è buono. Non la preparerò per gli ospiti ma è ottima per un pranzo salutare in famiglia. Cuoce velocemente per chi ha poco tempo.
Data di acquisto: 03/07/2023
Finalmente una pasta di farro dal sapore ottimo, resistente alla cottura, molto buona con ogni condimento: la consiglio a tutti!!
Data di acquisto: 11/06/2024
Da quando ho scoperto che il Farro Monococco è quasi privo di glutine, compro sempre la pasta di questa varietà qui, se possibile.
Data di acquisto: 10/06/2024
Pasta di ottima qualità, dal colore più scuro rispetto alle classiche paste integrali. Il sapore non è marcatamente diverso da quella delle altre paste di farro, è perfetta con un condimento leggero o con un classico pesto magari fatto in casa
Data di acquisto: 26/07/2024
Mi piacciono tantissimo. Li trovo delicati e gustosi allo stesso tempo. Finalmente pasta di farro monococco italiana e biologica. Grazie Macrolibrarsi per avermi permesso di scoprire questo prodotto
Data di acquisto: 17/03/2023
Veramente ottimi. Hanno una consistenza "cicciosa" e un ottimo sapore, che soddisfano nel mangiarli. Consiglio di cuocerli un attimo in più della classica cottura "al dente", per gustarli meglio. Per me una vera scoperta rispetto alla solita pasta di farro (quasi sempre dicocco).
Data di acquisto: 05/08/2023
Pasta di buona qualità.
Data di acquisto: 11/08/2023
Una buona pasta, ci ha soddisfatto
Data di acquisto: 24/07/2023
Ottima consistenza, colore invitante, sapore tipico e incisivo del farro. Il condimento viene accolto pienamente e il tutto s'arricchisce di un profumo antico.
Data di acquisto: 01/06/2023
Buoni mi sono piaciuti molto
Data di acquisto: 10/05/2023
Ho scelto di comprare pasta di farro monococco perchè contiene un tipo di glutine più facilmente digeribile per l'intestino, soprattutto per chi ha una certa intolleranza al glutine. Li ho trovati buoni, reggono bene la cottura ed hanno un buon sapore, sicuramente li acquisterò di nuovo
Data di acquisto: 24/03/2023
Mai più senza! Questa pasta è molto gustosa ed estremamente digeribile. È fatta con grano antico a bassissimo contenuto di glutine. Non serve nemmeno salarla perché è già saporita di suo. Inoltre, è delicatamente profumata. W i grani antichi.
Data di acquisto: 17/01/2023
Sarebbero da mangiare ogni giorno ma purtroppo il prezzo non è compatibile con le mie finanze, tengono bene la cottura e prendono bene il condimento
Data di acquisto: 04/05/2020
ottimo prodotto consigliato
Data di acquisto: 21/12/2018
Tiene la cottura, super integrale e di grano pregiatissimo (monococco di farro). Cosa volere di più?
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