Tekka - Condimento a base di Miso e Radici

Scoperta recente ma che è diventata un mai più senza nella mia cucina. Ha un gusto deciso e particolare, perfetto per insaporire piatti per lo più d’ispirazione orientale (ma non solo!). Ne basta pochissimo e la confezione dura davvero tanto! A me piace molto nei ramen, proprio all’interno del brodo: dona un’inconfondibile nota decisamente non replicabile in altri modi. Ammetto possa avere un gusto non gradevole per ogni palato ad un primo impatto, bisogna un po’ imparare a dosarlo e gestirlo. Il prezzo sembra alto, ma considerando l’uso davvero minimo per preparazione, ne vale sicuramente la pena!

avevo un po' timore per il gusto "intenso e deciso" ma è un gusto molto equilibrato e sta benissimo sui cereali (condito la quinoa, ottimo )

Io uso da anni solo questa marca. Esalta qualsiasi cibo cotto.

ho scoperto questo prodotto grazie a un corso di macrobiotica ed il sapore intenso e umami mi ha conquistata, buonissimo sulle verdure e anche sul riso integrale.

Rinforza il cuore e l'intestino tenue. Utile in caso di aritmia, ipotensione e debolezza in generale. Li aggiungo ai cereali con legumi, dà una nota in più. Aggiungo ancora un po' d'olio e un pizzico di sale, sebbene il preparato abbia già un po' di sale. Il sapore non è male, apprezzo più i benefici del gusto.

Comprato più volte. È un prodotto molto versatile. Ottimo al gusto e all'olfatto. Riesce ad insaporire e valorizzazione anche la preparazione più sciapa e anonima. Utilizzato al posto del sale e salse. Ne consiglio l'acquisto.

Insaporitole dal gusto molto intenso e deciso, il prezzo è alto ma ne basta pochissimo e una busta dura tanto.

è un condimento molto buono e dal sapore particolare, a base di radici, quindi molto yang, e adatto all'inverno

Amo praticamente tutto quello che riguarda la macrobiotica, ma questo non sono ancora riuscita a capire dove utilizzarlo. Il sapore è comunque molto sfizioso

Questo condimento a base di miso e radici è davvero ottimo, ci siamo trovati benissomo, lo utilizziamo sia in zuppa che per condire le verdure cotte. Davvero buono.

Ottimo condimento a base di radici, molto yang, macrobiotico, adatto alla stagione invernale ma sicuramente lo adoperero anche nelle altre perche il sapore mi ha convinto.

Dona immediatamente un sapore molto forte e gradevole. Lo usiamo per condire la quinoa, mai provato su altri cereali o verdure, ma dovrebbe essere comunque saporito. Ne basta veramente poco, mezzo cucchiaino. L'unico neo, e' la quantità' limitata nella confezione e il prezzo: si può alternare con lo shoyu o il tamari. Ad ogni modo, prodotto davvero valido e alcalinizzante, visto che si ottiene da radici miste.

Ottimo rimedio macrobiotico da usare al bisogno perché incredibilmente yang: quando fa molto freddo, quando ci sentiamo deboli, per anemia e tutti i disturbi legati alla debolezza del sistema immunitario, come le allergie. Sembra poco, ma ne basta un pizzico perché molto salato e saporito.

Nn lo conoscevo e mi è stato consigliato per problemi di anemia. Nn so se aiuti per quello, ma come condimento è davvero buono, gustoso e saporito. Lo utilizzo per condire cereali, verdure o zuppe. Dura parecchio perché ne basta proprio poco. Lo consiglio.

Lo uso da qualche mese e ne sono pienamente soddisfatta. Io non uso sale e mi sono abituata al gusto sapido degli alimenti quindi quando l'ho usato la prima volta mi era sembrato decisamente salato pur usandone la puntina di un cucchiaino (quindi ne basta veramente pochissimo per dare tantissimo sapore). Una confezione dura quasi due mesi quindi il prezzo anche se sembra alto in realtà non lo è. Uso con grande soddisfazione anche il NATTO MISO, in alternativa a questo.

Sapore forte e deciso, forse troppo ma utilissimo in cucina, in piccole qualità, per insaporire e per tutte le proprietà del composto

La Tekka è ottima!!!!! E pensare che fino a poco tempo fa non conoscevo nemmeno l'esistenza di questo insaporitore da usare a crudo sulle pietanze. Si presenta come uno sfarinato di miso essiccato, ne basta veramente pochissimo per dare quel qualcosa in più alle preparazioni.

Condimento perfetto per molte preparazioni che trovo delizioso

La utilizzo per insaporire soprattutto i cereali e legumi. Mezzo cucchiaino direttamente nel piatto. E' asciutta e quindi bisogna che sia un po umido il cibo. Ho letto anch' io su internet che è utile come integratore minerale

Un insaporitore davvero particolare. Ne basta una dose minima. Esalta la sipidità (naturale e non) degli alimenti aggiungendo un tocco speciale senza coprire ma esaltando ed intensificando. Piacevole, poliedrico, personalmente lo uso solo nelle zuppe, minestre, brodi, passati, vellutate cereal mix e con i noodles è semplicemente fantastica. Pur avendo una scadenza in realtà dura molto più di quanto indicato. E' sufficiente conservarla dentro ad un barattolo in vetro con chiusura ermetica. Ne basta la punta di un cucchiaino cad. porzione. NON mettere mai in cottura ma solo dopo, quando il preparato è già stato tolto dal fuoco. In presenza di poca umidità nel preparato, mescolare ripetutamente per favorire il cpmpleto scioglimento.