Data di acquisto: 01/11/2023
Ottimo sostituto Della soia
| Prezzo: | € 14,16 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
LA PRODUZIONE DEL TAMARI DI LENTICCHIE
Seguendo la linea dell’utilizzare più possibile ingredienti locali, l'azienda ha deciso di produrre il tamari non con la soja (che viene dal lontano Oriente) ma con le lenticchie bio.
E' hanno portato, due anni fa dal loro amico agricoltore e trasformatore toscano Dario, un quintale di lenticchie e un quintale di tritello del nostro miglio, che lui ha messo a macerare in una botte per 18 mesi col sale marino integrale.
Ed è risultato questo prodotto che non ha nulla da invidiare al tradizionale tamari giapponese.
È un prodotto, oltre che buono, utile nella regolazione dell’equilibrio acido/base del nostro organismo grazie alla sua salinità e alla ricchezza in acidi lattici e fosforici.
Si usa nella cucina tradizionale cinese, giapponese e macrobiotica, per insaporire e salare i piatti più disparati di verdure e cereali.
Ne bastano poche gocce.
Emulsionato con olio di girasole o con il tahin di girasole e del succo di limone, diventa un gustoso condimento per verdure crude e cotte.
Le lenticchie sono la fonte più economica di proteine (non a caso sono il piatto quotidiano in India, il dahl): hanno più del 20% di proteine (contro il 10-12% del grano) oltre alle numerose vitamine e minerali (sopratutto il ferro) presenti.
Per eliminarne le tossine naturali se ne consiglia sempre l’ammollo in acqua la sera prima
| Marca | Torre Colombaia |
| Tipo | Prodotto |
| Confezione | 250 ml |
| EAN | 8031613006044 |
| Caratteristiche | |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Salsa di soia e salse fermentate bio #Salsa di soia e salse fermentate bio |
| MCR-NR | 145860 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 332 kJ / 78 kcal |
| Grassi | < 0,1 g |
| di cui Saturi | < 0,01 g |
| Carboidrati | 13,6 g |
| di cui Zuccheri | 2,17 g |
| Proteine | 5,9 g |
| Sale | 19,2 g |
Data di acquisto: 01/11/2023
Ottimo sostituto Della soia
Data di acquisto: 15/01/2025
L’abbiamo provata dopo anni di utilizzo della classica di soia . Essendo abituati a quel sapore inizialmente può risultare strana ma poi ci si abitua . La può usare pure chi ha problemi con il glutine . Essendo di lenticchie e miglio . Mi piace l’idea di avere un prodotto italiano . È veramente un ottimo prodotto .
Data di acquisto: 24/07/2024
Lo trovo speciale e meno pesante del tamari di soia
Data di acquisto: 29/07/2024
È leggero e più "acquoso": forse più che tamari è uno shoyu? Non so ma mi piace!!! Anzi, in estate devo dire che lo preferisco ad una salsa di soia più corposa. Sapido al punto giusto, equilibrato si sposa bene anche con i cibi più semplici cui conferisce sapore e umami.
Data di acquisto: 07/05/2024
Questo Tamari di lenticchie è buono, lo uso per fare i condimenti delle verdure. Dura molto in quanto essendo gustoso se ne usa poco. grazie
Data di acquisto: 16/01/2024
Non amavo il tamari finché non ho trovato questo di lenticchie e ne sono felice. Nella mia dispensa lo troverai sempre.
Data di acquisto: 06/04/2022
Ottima alternativa alla salsa di soia,contiene alcool e va fatta evaporare in padella per farlo sfumare
Data di acquisto: 06/10/2023
Ho comperato questa salsa esclusivamente per provare un prodotto per me nuovo. Sono super felice e soddisfatta di essere buttata, la salsa di lenticchie è buonissima anche più buona della salsa di soia che ero abituata ad usare. Prodotto che non mancherà più in casa. Provatelo e rimarrete entusiasti
Data di acquisto: 01/05/2023
Cercando di evitare tamari di soia, ho provato questo prodotto di Torre Colombaia (una garanzia) e lo trovo speciale nelle insalate. Peccato il prezzo alto
Data di acquisto: 01/06/2022
Ormai ho sviluppato una dipendenza! E' talmente buona e saporita che la uso nell'insalata al posto di olio e sale, divina insieme a semi di girasole e polvere di semi di lino... in estate è la mia golosa coccola quotidiana! Mi capita a volte di metterla anche nelle verdure cotte, o nelle scaloppine di soia per dare quella puntina di sapore in più. L'unica pecca è il tappo che non sono riuscita ad aprire (mi era successo anche con un'altra marca) e ho dovuto forare con il cavatappi... male di poco, anzi forse si regola meglio perché ne scende meno! Quindi ottimo così!
Data di acquisto: 10/01/2021
Finalmente anche per me mangiare il sushi è diventato un piacere. L’allergia alla soia mi aveva tenuta lontana dalle tavole giapponesi per tempo, ora posso mangiare più serenamente ciò che mi piace
Data di acquisto: 13/11/2022
Ormai la uso per insaporire quasi tutte le pietanze, va usata a freddo e non uso più il sale, tra l'altro ha una buona percentuale di proteine. Mai più senza.
Data di acquisto: 28/05/2022
Amo questa salsa Tamari È un’ottima alternativa a quella di soia e poi l’azienda che la produce è una garanzia con ottimi prodotti biologici La uso per insaporire verdure stufate, zuppe, polpette… è insostituibile
Data di acquisto: 27/10/2022
Scoperto da poco lo trovo un condimento particolare e alternativo. Non ho provato altri quindi non posso fare paragoni ma per me questo è valido
Data di acquisto: 14/10/2019
L'ho adorato ma non l'ho acquistato nuovamente solo per il costo. Ritengo comunque che sia un prodotto molto buono, assolutamente da provare! Se ne avessi la possibilità lo comprerei nuovamente ma purtroppo uso davvero tanta salsa di soia e perciò ho optato per quella classica. Rispetto a questa è più delicato e molto più particolare.
Data di acquisto: 18/04/2021
Adoro la salsa tamari che uso non solo per accompagnare il sushi, ma anche per cucinare altre pietanze. Questa marca la trovo molto buona ed è prodotta in Italia, cosa da non sottovalutare.
Data di acquisto: 13/01/2020
Ho già espresso il mio apprezzamento per quest'azienda che coltiva biologico e che trasformano i prodotti valorizzandoli. Il Tamari mi è utile per diverse preparazioni e questo ha una sapidità giusta.
Data di acquisto: 29/03/2022
Ho voluto provare questo tamari di lenticchie per via di una discreta sensibilità sia al glutine che alla soia. Il sapore non è male, molto simile al tamari di soia, però per qualche motivo mi ha causato mal di pancia più di quanto mi sia capitato con quella di soia. In ogni caso si tratta di un'incompatibilità individuale. La consiglio ugualmente! Grazie
Data di acquisto: 11/01/2022
Buono e delicato
Data di acquisto: 12/12/2021
Davvero ottimo questo tamari, non mi fa assolutamente rimpiangere quello classico di soja e sapere che viene prodotto da una azienda italiana mi incentiva a diventare fedele consumatrice