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Tamari di Lenticchie Bio

Condimento salato a base di lenticchie italiane



(19 recensioni 19 recensioni)

250 ml

Prezzo: € 9,98
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

LA PRODUZIONE DEL TAMARI DI LENTICCHIE

Seguendo la linea dell’utilizzare più possibile ingredienti locali, l'azienda ha deciso di produrre il tamari non con la soja (che viene dal lontano Oriente) ma con le lenticchie bio.

E' hanno portato, due anni fa dal loro amico agricoltore e trasformatore toscano Dario, un quintale di lenticchie e un quintale di tritello del nostro miglio, che lui ha messo a macerare in una botte per 18 mesi col sale marino integrale.

Ed è risultato questo prodotto che non ha nulla da invidiare al tradizionale tamari giapponese.

È un prodotto, oltre che buono, utile nella regolazione dell’equilibrio acido/base del nostro organismo grazie alla sua salinità e alla ricchezza in acidi lattici e fosforici.

Si usa nella cucina tradizionale cinese, giapponese e macrobiotica, per insaporire e salare i piatti più disparati di verdure e cereali.

Ne bastano poche gocce.

Emulsionato con olio di girasole o con il tahin di girasole e del succo di limone, diventa un gustoso condimento per verdure crude e cotte.

BENEFICI DELLE LENTICHIE

Le lenticchie sono la fonte più economica di proteine (non a caso sono il piatto quotidiano in India, il dahl): hanno più del 20% di proteine (contro il 10-12% del grano) oltre alle numerose vitamine e minerali (sopratutto il ferro) presenti.

Per eliminarne le tossine naturali se ne consiglia sempre l’ammollo in acqua la sera prima

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoCertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttoreTorre Colombaia
TipoProdotto
Confezione250 ml
EAN8031613006044
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Altre salse #Tamari di legumi (ceci e lenticchie) #Tamari - Salsa di soia
MCR-NR 145860
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
lenticchie*, miglio*, acqua, sale marino, koji (aspergillus oryzae spore), alcol* *da agricoltura biologica
Valore energetico332 kJ / 78 kcal
Grassi< 0,1 g
di cui Saturi< 0,01 g
Carboidrati13,6 g
di cui Zuccheri2,17 g
Proteine5,9 g
Sale19,2 g

Spesso acquistati insieme



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Recensione in evidenza

Graziana Acquisto verificato

Buono

Da Fukushima in poi non mi sono più fidata a comprare il tamari o la salsa di soia (e anche il resto) che vengono da là, poichè avevo sentito che qui in Italia abbiamo un regolamento più tollerante riguardo il livello di radiazioni nel cibo. Vero o no, nel dubbio sono felice che qualcuno abbia deciso di produrre in Italia. Per me è un prodotto valido e ringrazio questi produttori che mi hanno fornito questa alternativa.

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Le 19 recensioni più recenti


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Alessandra

Acquisto verificato

Perfetta

Amo la cucina orientale/asiatica ma non posso consumare soia... questo tamari è un'ottima alternativa. Secondo è più densa della salsa di soia normale, ne serve meno. Buona anche per dare un tocco umami ai piatti.

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Maria Carla

Acquisto verificato

buonissimo

davvero buono. Particolare. da assaggiare almeno una volta.

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Amanda

Acquisto verificato

Salsa super!

Spinta dalla curiosità della composizione di questo Tamari, l'ho comprato. Che dire? Prodotto stupendo. L'ho trovato addirittura leggermente più salato della classica salsa di soya tamari o shoyu, ma questo è solo un bene perchè così se ne usa meno. Ha un sapore diverso, non ricorda le lenticchie, ma è intenso. Io l'ho utilizzata per condirci del tempeh fatto in casa, il tofu scramble, dei sughi di verdure per la pasta, il riso integrale e anche delle carote croccanti al forno. Il bello è che è un prodotto italiano, umbro, prodotto da una piccola realtà locale. Da provare, meraviglioso anche come regalo per chi è avvezzo alla cucina orientale o ama l'alimentazione sana, biologica e zero waste :)

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lorenzo

Acquisto verificato

Meno soia

Prodotto fantastico italiano

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chiara

Acquisto verificato

Troppo buono!

Torre colombaia amo tutto, questo lo uso sia così al posto dell'aceto, sia come insaporitore nei crakers crudisti di semi di lino, sia mischiato alla tahin di girasole come consiglia l'azienda, strepitoso.

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tecla

Acquisto verificato

Buonissima

Direi un' ottima alternativa alla salsa di soia. Un gusto molto piacevole ne basta poca

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Radim

Acquisto verificato

Una eccellente alternativa alla soia.

Basta con l'eccesso di soia, questo tamari è una fantastica alternativa per condire, sapore intenso con aroma di lenticchie.

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Francesca

Acquisto verificato

Valido

Ottimo prodotto dal buon sapore e lo utilizzo in tantissimi piatti!

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Piera

Acquisto verificato

Sapore interessante

Presa da curiosità ho provato volentieri questa alternativa al tamari di soia. Sono soddisfatta del sapore e mi piace che sia fatto in Italia.

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Donatella

Acquisto verificato

ottimo

ha un sapore molto buono, una ottima alternativa alla soia. inoltre è prodotto in Italia, un altro buon motivo per sceglierlo.

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Letizia

Acquisto verificato

Una scoperta

Non conoscevo questo prodotto, lo comprai per curiosità. È davvero buonissimo. Nelle zuppe è un prezioso alleato, molto comodo anche per creare dei dressen per le insalate estive

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Roberta

Acquisto verificato

Ottimo

Ho comprato il Tamari di lenticchie bio per curiosità e ne sono rimasta favorevolmente colpita!!! Lo alterno al Tamari di soia, per non annoiare il palato sempre con lo stesso sapore. Da apprezzare anche perché prodotto in Italia.

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Evelyne

Acquisto verificato

Ottimo!

L'ho trovato sorprendentemente buono. Ha un sapore molto simile a quello del tamari di soia ma più ricco. Lo uso sulle verdure stufate e lo metto durante la cottura. Dona un sapore piacevole orientale e mi permette di evitare l'uso del sale.

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Marité

Acquisto verificato

Ottimo Tamari

Eccellente condimento a base di lenticchie nostrane e non di soya. Gusto leggermenta più delicato ma altrettanto saporito rispetto alla salsa di soya.

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anna

Acquisto verificato

Buono

E' la prima volta che lo uso, davvero buono...solo un po' salato

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Andrea

Acquisto verificato

Ottima

Io la trovo buona,simile a quella di soia. Però di qualità

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CENTRO DI ARTE E

Acquisto verificato

Ottima alternativa

Ottima alternativa alla salsa si soia o tamari. Del resto limitare la soia non è mai cattiva cosa. Quindi un prodotto a base di lenticchie italiano la trovo una interessante alternativa. Preferisco utilizzarlo a crudo riservando il tamari ai cibi cotti

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Graziana

Acquisto verificato

Buono

Da Fukushima in poi non mi sono più fidata a comprare il tamari o la salsa di soia (e anche il resto) che vengono da là, poichè avevo sentito che qui in Italia abbiamo un regolamento più tollerante riguardo il livello di radiazioni nel cibo. Vero o no, nel dubbio sono felice che qualcuno abbia deciso di produrre in Italia. Per me è un prodotto valido e ringrazio questi produttori che mi hanno fornito questa alternativa.

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Ketty

Acquisto verificato

Simile al tamari tradizionale

Io uso il tamari per condire i piatti a base di cereali in chicco al posto del dado o altri insaporitori. Questo prodotto è buono, ma non mi sembra che abbia un sapore diverso dal tamari di soia.

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