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Strozzapreti di Farro Monococco

Lavorato artigianalmente ed essiccato a bassa temperatura



Valutazione: 4.73 / 5 (15 recensioni 15 recensioni)
500 g

Prezzo: € 4,59
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 4,59

Acquistati insieme


Descrizione

Pasta di Farro Monococco, varietà antica.

Buono perché

  • Biologico
  • Trafilato a bronzo ed essiccato a bassa temperatura
  • Farro Monococco italiano
  • Varietà antica

ll Farro Monococco è un cereale di antichissime origini che, da poco tempo, è stato recuperato e coltivato.  Il suo piccolo seme ha interessanti caratteristiche nutrizionali, oltre ad avere un basso contenuto di glutine ha nel contempo un ottimo contenuto proteico. Risulta quindi molto interessante per l'alimentazione dello sportivo, dei bambini e dei ragazzi.

La pasta del Pereto è il risultato di un articolato processo produttivo, improntato al raggiungimento di un prodotto di elevata qualità, che inizia con l'accurata selezione dei cereali, trasformati come semolato (si parte da uno sfarinato semintegrale) e non come semola, per meglio mantenere i sapori e i principi nutritivi.

La trafilatura a bronzo consente di dare alla pasta la caratteristica superficie ruvida che contribuisce a trattenere maggiormente il condimento, rendendola più gustosa.

L’ essiccazione a bassa temperatura (circa 45°-50°) in celle statiche è più lenta, ma consente di mantenere inalterati i minerali e le vitamine, contribuendo a rendere la pasta più digeribile. In effetti, un’ essiccazione ad alta temperatura è più veloce ed economica, ma rende la pasta “vetrificata” e altera le proprietà nutrizionali (fonde la molecola delle proteine con quella degli amidi), oltre a disperdere parte delle caratteristiche organolettiche.

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Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca Podere Pereto
Tipo Prodotto
Note

Cottura: 7/8 minuti

Allergeni Contiene glutine
Provenienza Agricoltura Italiana
Confezione 500 g
EAN 8032601031581
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pasta al farro bio
MCR-NR 162493
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
100% semolato di triticum monococcum, acqua. da agricoltura biologica
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 1524 kJ / 359 kcal
Grassi 2,6 g
di cui Saturi 0,4 g
Carboidrati 71,3 g
di cui Zuccheri 1,4 g
Proteine 12,6 g
Sale <0,01 g

Recensioni

Valutazione media: 4,7 stelle su 5

Voto medio su 15 recensioni dei clienti

73% recensioni con 5 stelle 5
26% recensioni con 4 stelle 4
0% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Maria S.

Recensione del 16/08/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 17/04/2025

Mi piace il farro monococco come sapore e propietà. La pasta è consistente, corposa e saporita. Gli strozzapreti sono un formato adatto a tutti i sughi o anche al naturale, bastano pochi minuti di cottura. Li riprenderò.

Maria Teresa L.

Recensione del 20/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 26/04/2025

Sono contenta di trovare la pasta di farro monococco, più leggera (per quanto riguarda il glutine) di altri tipi di pasta. E' molto gustosa, anche per me che uso condirla con verdure, spesso insipide salvo pochissimo tamari -o umeboshi- e qualche erba. Questi strozzapreti sono un po' troppo grandi, perciò li spezzo prime della cottura.

Dina Claudia Lisca L.

Recensione del 22/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 01/04/2025

Ottima alternativa alla pasta normale! Digeribile e leggera!

Silvia Z.

Recensione del 31/03/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 29/08/2024

Pasta di farro Monococco Podere Pereto eccellente ... In particolare gli strozzapreti sono il formato che adoro perché si adatta a qualsiasi condimento ... resa perfetta in cottura ... Super approvata!!!!!

Veronica A.

Recensione del 23/12/2024

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 24/09/2024

Buoni, avvolgono bene il sugo e si cuociono in pochi minuti. Il sapore è deciso e la consistenza gradevole. Il farro monococco non manca mai nella mia dispensa!

Michela A.

Recensione del 20/11/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 31/08/2024

Mi piace molto il sapore di questi strozzapreti. Hanno poco glutine e, una volta cotti, restano sodi senza perdere la cottura. Ottimi con un condimento dal sapore leggero, così da non coprire il sapore del farro monococco.

Cristina P.

Recensione del 09/09/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 27/08/2024

Ho acquistato questi strozzapreti di monococco e sono ottimi tengono bene la cottura e risultano belli carnosi! La riacquistero'

Fabio G.

Recensione del 26/08/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 10/06/2024

Pasta di ottima qualità, dal colore leggermente più scuro rispetto alle classiche paste integrali. Il sapore non è marcatamente diverso da quella delle altre paste di farro, è perfetta con un condimento leggero o con un classico sugo di pomodoro magari fatto in casa

Irene C.

Recensione del 04/07/2024

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 16/05/2024

Apprezzo molto questa varietà di farro e anche la marca podere pereto, e quindi anche questi strozzapreti sono molto validi.

Michela M.

Recensione del 25/01/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 30/08/2022

Adoro il farro Monococco in ogni forma, dal pane alla pizza, e in particolare questo marchio lo produce in maniera a mio gusto perfetta nella pasta. Attenzione sempre ai tempi di cottura, che se rispettati danno risultati giusto e gradevoli. La forma deve soddisfare perché rimane più al dente verso il centro, quindi per i bambini più piccoli non è forse il formato migliore ( io t li taglio a metà per mio figlio piccolo che li vuole mangiare ugualmente). Prezzo in linea con la tipologia di prodotto artigianale. Il sapore è deciso, quindi non indicato per chi non apprezza le paste semi -integrali o integrali. Vorrei facessero confezioni più grandi , sia per l’ambiente che per il risparmio

Lorenzo M.

Recensione del 02/10/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/09/2022

Buongiorno, ho acquistato da voi gli Strozzapreti al farro Monococco, cereale apprezzato tantissimo dalla mia famiglia per la bassa percentuale di glutine che contiene e per il fatto di essere il primo grano antico esistito. Valore aggiunto è l’azienda Podere Pereto, che conosco e che ho già avuto modo di apprezzare in molte altre occasioni; azienda seria e che lavora in modo eccellente. Spero di ritrovare questa pasta ed altre della stessa azienda e dello stesso tipo di farro ( Monococco) nel vostro shop. Ho messo cinque stelle naturalmente anche per il gusto della pasta e per la puntualità del servizio e dell’assistenza fornita come sempre da Macrolibrarsi.

Elif O.

Recensione del 01/03/2021

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 29/10/2020

Buona pasta, buon gusto ed e piu digeribile. Il prezzo anche OK.

Angela T T.

Recensione del 25/02/2021

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 06/01/2021

Un ottimo prodotto, rimane al dente e prende bene il sugo. Scoperto da poco ma ha un sapore eccezionale. Veramente consigliato per la sua qualità. Avevo assaggiato altre cose di questa azienda e sono sempre di altissima qualità

Maria Grazia L.

Recensione del 07/08/2020

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 06/05/2020

Strabuoni, rimangono al dente, hanno un sapore che sa di campagna. Quando mangio questa pasta ne faccio fuori un etto e mezzo solo io. Condita sempre con verdure di ogni tipo, poco sale e un cucchiaio di olio evo è una vera leccornia. Oramai farro monococco a vita!

MAURO M.

Recensione del 01/07/2020

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 04/05/2020

ottimo prodotto consigliato

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