Soia Gialla Biologica

Da qualche anno mi esercito nell' autoproduzione, per alcuni alimenti che prima acquistavo nel market. Stavolta è stata l' esperienza della produzione dello yogurt con latte di soia gialla. Precedentemente mi ero dilettata nella produzione del tofu, con buone risultati, ottenendo un prodotto morbido e saporito ben migliore di quello acquistato. La settimana scorsa ho voluto cimentarmi con lo yogurt di soia, poiché quello acquistato al biologico ha davvero, per me, un costo non indifferente, a fine mese. Così mi sono documentata su come realizzare yogurt, partendo da un vasetto di yogurt già pronto (con una scadenza piuttosto lunga, in modo che i batteri e fermenti presenti siano belli vivi) e un litro di latte, realizzato sempre con questa soia gialla. Ho poi messo nell' essicatore per 10 ore e alla fine ho osservato lo yogurt ottenuto. Purtroppo era poco cremoso, forse non ho dosato bene gli ingredienti o dovevo tenerlo nell' essicatore qualche ora in più. Ma sbagliare serve per capire e ci riproverò ancora!

i legumi sono ricchi di molte proprietà la soya gialla oggi non è difficile trovarla, è risaputo che fa bene alla menopausa questo prodotto è molto buono

preparo il latte e dopo lo yogurt, ottima qualità e sapore

Ottimo prodotto italiano. Lo utilizzo per fare il latte di soya con cui poi faccio budini o besciamella

Tutto esattamente come dovrebbe essere

Con questa soia faccio natto, tempeh, tofu e omcon, top

Io la utilizzo per fare Natto. La tengo a mollo in acqua 12 ore o una notte. La cuocio a vapore in pentola a pressione. Alla fine risulta morbida e perfetta per lievitare con lo starter Natto

Ho acquistato questa spia per fare la bevanda e poi i budini. Presto mi cimenterò anche nel tofu, ma per il momento utilizzo questa per varie preparazioni .

Ottima da alternare ai legumi usuali ,fagioli,ceci,lenticchie. Ottima fonte proteica. Insieme a verdure e ortaggi è un buonissimo piatto completo. Un po lunga la cottura ma io la cucino con la pentola a pressione ed accorciare i tempi.

Uso questa soia per autoprodurre il natto, e ne sono assolutamente soddisfatta. Lo cuocio nella pentola a pressione previo ammollo di 12 ore, e in 30 minuti é pronta.

Ho scelto la soia gialla di Macrolibrarsi per la sua origine italiana e la ricchezza di fibre e proteine. Ottima per mille ricette, dal sapore delicato e versatile. La confezione compostabile è un valore aggiunto!

Ultimamente mi sono avvicinatra alla soia e ho provato varie marche bio ma questa e' la migliore. Consiglio pero' di fare un doppio controllo visivo anche dopo l'ammollo perche' una bella manciata di semi con macchie scure da buttare li ho trovati. Apprezzati sia il produttore che il customer service di Macrolibrarsi nel rispondere alle mie domande soprattutto sui controlli per verificare l'assenza di OGM. Infine, un suggerimento a Macrolibrarsi di rendere disponibili anche formati da 1 kg e da 2 kg per limitare l'uso di plastica ( o magari usare sacchetti compostabili). Nel mio prossimo ordine ne prendero' 10 sacchetti e vedere tutta quella plastica mi fa orrore.

li trovo interessanti da un punto di vista nutrizionale e buoni nelle zuppe. Non so dire se sbaglio qualcosa, ma rimangono coriacei anche dopo 24h di ammollo e 2-3h di cottura a bassa temperatura. Onestamente per consistenza e gusto non mi aggradano così tanto

Faccio il latte ogni 5 GG circa, più le altre preparazioni. È ottima. Quella che compravo qui vicino a casa non la tengono più e non ne trovavo altre all'altezza. Questa è perfetta, potrei dire migliore

Ho fatto questo acquisto per preparare il tofu. Ottimo rapporto qualità prezzo come tutti i prodotti Macrolibrarsi

L'ho usata per fare dei burbero vegetali. Super risultato

Non manca mai nella mia dispensa. La metto in ammollo e il latte lo uso come bevanda snack per variare e con la posa mi faccio il ripieno per i dumplings ed è un prodotto senza scarti

Ho acquistato per la prima volta la soia gialla di Macrolibrarsi e sono soddisfatto del prodotto. Provenienza italiana e confezione compostabile sono molto apprezzati!

La soia gialla l’ho introdotta da poco. Il primo piatto fatto, dopo un ammollo per tutta la notte ed una cottura di 20 min con salvia, alloro e sedano è stata una zuppa accompagnata da verdure dell’orto e che dire: superbi!

Essendo vegetariana cerco di integrare i livelli di proteine da fonti vegetali e questa soia mi è veramente utile. Come tutti i prodotti selezionati da Macrolibrarsi è veramente eccellente! È vero che la cottura non è rapidissima ma io ovvio al problema preparandone in abbondanza semplicemente bollita (magari assieme a un pezzetto di alga Wakame) e poi surgelo i contenitori per utilizzi successivi. Ottima stufata insieme alla zucca. O saltata in padella con verdure a foglia verde oppure ancora in insalata con pomodorini, olive, capperi e basilico.