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Shoyu - Salsa di Soya Bio

Soia fermentata per condire verdure, legumi e cereali



Valutazione: 4.77 / 5 (60 recensioni 60 recensioni)
500 ml

Prezzo: € 7,41
Tutti i prezzi includono IVA
Articolo non disponibile Richiesto da 13 persone

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Acquistati insieme


Descrizione

Condimento ottenuto dalla fermentazione di fagioli di soia per 18 mesi, grano integrale, Koji e sale marino.

Buono perché

  • Biologico
  • Vegan
  • Prodotto macrobiotico
  • Con 
  • Adatta anche per sushi

La salsa di soia di tipo shoyu è un prodotto che si ottiene da un processo di fermentazione che coinvolge la pasta di semi di soia e i semi di grano tostato. La ricetta originaria, datata oltre 2.000 anni fa, è nata in Cina.

La salsa di soia fermentata naturalmente che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo viene prodotta a partire da ingredienti 100% bio secondo un processo produttivo tradizionale.

I semi di soia vengono messi a bagno e cotti in cilindri a vapore, quindi cosparsi con delle specifiche muffe di Aspergillus oryzae e lasciate in una camera di incubazione a temperatura e umidità controllate. Successivamente, i semi passano in vasche di fermentazione con acqua e sale marino dove vengono tenuti sotto costante supervisione per 4-6 mesi. Infine, la miscela viene pressata per ottenere lo Shoyu crudo che viene pastorizzato e filtrato. La salsa di soia CiboCrudo non contiene alcun tipo di additivo, colorante, zucchero o conservante.

Consigli d'utilizzo

Questa deliziosa salsa è un ottimo sostituto del sale, da aggiungere nella cottura di verdure, legumi e cereali.

Si può utilizzare anche a crudo, con fritture e sushi.  Ideale per preparare brodi vegetali leggeri e dal sapore delicato.

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Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca Probios Alimenti
Tipo Prodotto
Conservazione non dichiarato/non disponibile
Provenienza Agricoltura UE/ non UE
Confezione 500 ml
EAN 8018699014866
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Salsa di soia e salse fermentate bio #Salsa di soia e salse fermentate bio
MCR-NR 59210
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
Acqua, fagioli di soia 19%*, grano integrale 19%, sale marino, Koji (Aspergillus oryzae)*.*biologico
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 306 kJ / 72 kcal
Grassi 0 g
di cui Saturi 0 g
Carboidrati 7 g
di cui Zuccheri 7 g
Proteine 11 g
Sale 17 g

Recensioni

Valutazione media: 4,8 stelle su 5

Voto medio su 60 recensioni dei clienti

81% recensioni con 5 stelle 5
13% recensioni con 4 stelle 4
5% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Valentina G.

Recensione del 15/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 30/11/2024

Un grande alleato in cucina, la salsa di soya non può mancare. Ho acquistato il marchio Probios per la trasparenza delle informazioni relative ai vari prodotti (origine e altro) e per l'ampia scelta dell'offerta. Il prezzo di questa salsa mi è parso corretto, il gusto deciso e per questo non posso che dare il massimo punteggio.

Chiara R.

Recensione del 13/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 30/06/2023

Ci troviamo molto bene con questo prodotto e questa marca. Il sapore è ottimo ed è bio, costa meno delle marche non bio che si trovano al supermercato. Lo abbiamo preso anche nel formato da 1 litro

Paolo P.

Recensione del 03/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 28/10/2024

Una salsa di soya buonissima anzi direi ottima, senza conservanti,senza "e", coloranti, molto genuina,in più anche bio,non è eccessivamente salata, insomma proprio come dovrebbe essere una salsa di soia,e non è facile trovarne così. Trovo anche che il prezzo sia accessibile, considerando la qualità del prodotto, consigliatissima

Angela T T.

Recensione del 20/01/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 25/01/2016

Un otttimo prodotto, rispetto alle salse che si trovano in giro. Ha una marcia in più nel sapore. Non la conoscevo e mi è piaciuta molto

Alessandra M.

Recensione del 12/12/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 10/11/2024

Non avevo mai provato questa marca, ma devo dire che è la migliore in assoluto. D'ora in poi acquisterò sempre e solo questa.

Chiara B.

Recensione del 10/12/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 15/09/2024

Buonissima, facile da dosare perché non ha un'eccessiva sapidità. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Marco M.

Recensione del 05/12/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 08/10/2024

Ottima salsa di soya, non manca mai nella mia cucina. Niente a che vedere con quei prodotti che si trovano al supermercato. Ne pasta poco per dare carattere a delle verdure saltate o ad un cereale. La utilizzo sia in cottura che a crudo.

Davide C.

Recensione del 25/11/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 25/10/2024

La migliore. Inutile aggiungere altro, ne ho provate molte altre ma è insuperabile.

Barbara D.

Recensione del 11/11/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/12/2023

c'è ne tanto ma risparmi

Amalia L.

Recensione del 29/09/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 23/06/2024

La uso praticamente dappertutto, delicata e sapida da una nota esotica anche alla classica minestra. Per me insostituibile. Finalmente una bottiglia che dura!

Anastasia P.

Recensione del 24/09/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 26/08/2024

La salsa di soia in casa mia non manca mai. Molto buona questa di Probios Alimenti la acquisto ormai con regolarità. Davvero versatile sia su verdure crude, cotte, salse, piatti di riso o cereali. Consigliata

Veronica T.

Recensione del 19/08/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 24/05/2024

Buona questa salsa di soia con un buon rapporto qualità prezzo. Non è eccessivamente salata e non muta il sapore dopo qualche giorno dall'apertura (se chiusa bene e conservata in frigorifero). la confezione da 500 ml permette di risparmiare.

Barbara C.

Recensione del 24/07/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 28/06/2024

Ho acquistato il condimento alla soia di diversi produttori. Shoyu della Probios è quella che secondo il mio gusto personale si è dismostrata la più delicata al palato. Non è invadente e non modifica il sapore delle verdure, se dosata con attenzione. Consiglio di capovolgere la bottiglia un paio di volte prima di utilizzarla affinché il contenuto sul fondo della bottiglia si emulsioni bene con quello presente in superficie. Meglio non tenerla vicino a fonti di calore (piano cottura).

Maria D.

Recensione del 24/02/2024

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 16/01/2024

Uso da sempre la salsa shoyu perché è la più leggera tra le salse di soia, con un sapore più delicato, mi sembra, sui piatti. Questa della Probios è molto buona.

Federica livio L.

Recensione del 15/01/2024

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 02/01/2024

Uso molto la salsa di soia nella preparazione dei miei piatti, sia crudi sia in quelli cotti perchè spesso lo preferisco all'utilizzo del sale. Non avevo mai provato quello dell'azienda Probios e ne sono stata subito soddisfatta dal sapore e dalla sua intensità, lo consiglio assolutamente infatti è un prodotto sicuro (ingredienti sani), buono e ad un prezzo giusto.

Valeria C.

Recensione del 10/01/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 22/07/2021

La salsa di soia o meglio detto Shoyu non può da 30 anni mancare nella mia cucina. In alcuni preparati è d'obbligo aggiungerlo, tipo nel tofu, nel thempeh ecc... Il sapore è più delicato del tamari, questo della Probios è eccellente ed ha un costo accessibile.

Gianluca B.

Recensione del 08/01/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 31/03/2023

Veramente ottima questa salsa di soia, la uso da molti anni, per insaporire sia cibi cotti a fine cottura che sulle insalate. la consiglio a tutti.

Katiuscia B.

Recensione del 16/12/2023

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 26/11/2023

Prodotto che acquisto ed utilizzo regolarmente in cucina , questa marca è molto buona ed ha un buon rapporto qualità prezzo. Consigli di provarla!

Chiara P.

Recensione del 08/11/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 07/06/2023

Io compro solo questa salsa di soya perché è buonissima , dura tantissimo ed è anche la più economica. Non è eccessivamente salata e si percepisce al palato tutta la sua semplicità . È ottima sia cruda da sola che in abbinata con altri ingredienti , è perfetta per le marinature e per far saltare i cibi nel wok. In casa nostra non manca mai !

Antonella L.

Recensione del 01/11/2023

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 08/07/2021

Prodotto di buona qualità e di uso versatile. Rapporto qualità-prezzo discreto. Ormai lo utilizzo in vari modi, seguendo ricette etniche o anche semplicemente per condire verdure, insalate o zuppe. Lo consiglio e, ovviamente, lo ricomprerò.

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