Data di acquisto: 08/02/2016
Ho provato questa salsa di soya shoyu biologica e fin dal primo assaggio si capisce che è di livello superiore.Il profumo è intenso e invitante, il colore profondo e il sapore ricco ma equilibrato, sapido al punto giusto senza risultare aggressivo.Ne basta pochissima per dare carattere a riso, verdure, tofu o marinature, e ogni piatto acquista subito personalità come se avesse fatto un viaggio lampo in Asia.La consistenza è fluida e setosa, segno di una lavorazione curata e di ingredienti di qualità.Apprezzo molto anche il fatto che sia biologica, perché un condimento così puro rende tutto più genuino e naturale.In cucina è diventata la mia alleata segreta: discreta ma capace di trasformare qualsiasi ricetta.In conclusione una salsa versatile, autentica e deliziosa che consiglio a chi vuole dare un tocco speciale ai propri piatti.Attenzione: dopo averla provata rischiate di usarla anche dove non serve…ma tanto lei sta bene ovunque!