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Pronto Yogurt - Ceppi originari di Probiotici ed Inulina

Puoi realizzare fino a 25 litri di yogurt



(91 recensioni 91 recensioni)

25 g

Prezzo: € 4,35
Tutti i prezzi includono IVA

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assistenza clienti
Descrizione

Preparare un ottimo yogurt casalingo, vivo e vitale!

Attivo con latte di mucca, capra o soia.

Starter biologico per realizzare fino a 25 l di yogurt in più volte.

Facile da preparare con e senza la yogurtiera, seguendo le istruzioni sulla confezione.

E' un prodotto a base di ceppi originari di probiotici ed inulina e non presenta tracce di lattosio.

Funziona con latte di mucca, capra e anche con latte di soia.

Le bustine non vanno conservate in frigorifero.

Modalita' d'Uso

La preparazione è molto semplice ed implica unicamente il riscaldamento del latte (fino a bollore) e il raffreddamento 42°C, dove si stempera la bustina di Pronto Yogurt liofilizzato.

Si potrà consumare dopo 4/6 ore di fermentazione e 12 riposo in frigo.

Ma che vantaggio ho ad utilizzare questo starter per la preparazione dello yogurt, quanto potrei usare un vasetto di yogurt acquistato ?

Devi sapere che per legge lo yogurt, per essere definito tale, deve contenere due batteri (Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus termophilus), entrambi non sono però probiotici, ovvero non sono in grado di superare lo stomaco e contribuire all'omeostasi della flora batterica (muoiono nella digestione)

Questo starter invece è migliore non solo per il fatto che contiene batteri probiotici, ma anche per il fatto che contiene l'inulina, un prebiotico (ovvero un ingrediente che favorisce lo sviluppo dei batteri "buoni" della nostra flora batterica).

Di conseguenza lo yogurt preparato con questo starter da un lato fornisce probiotici che raggiungono l'intestino e dall'altra fornisce inulina che permette ai batteri "buoni" già presenti nell'intestino di svilupparsi maggiormente.

  • Contenuto Quantità. 1 bustine da 25g
  • Quantità producibile. 25 Litri.

Yogurt di soia fatto in casa

L'autoproduzione dello yogurt è un procedimento non eccessivamente complesso ma in grado di dare grandi soddisfazioni. Allo stesso tempo il risultato finale è spesso migliore dello yogurt acquistato, visto che buona parte degli aromi contenuti nello stesso si denaturano con il tempo, facendo così perdere allo yogurt le caratteristiche iniziali.

Ingredienti

  • 1000 ml di latte di soia naturale
  • 1 busta di fermenti lattici vivi

Preparazione

Portare in ebollizione i latte e, separatamente, tutto ciò che verrà a contatto con lo yogurt affinché si sterilizzi.

Una volta che tutto è in ebollizione, raffreddare rapidamente a bagno maria (solo le superfici che non andranno a contatto con lo yogurt potranno toccare l'acqua del bagnomaria). Il latte dovrà però scendere solo fino a 42°C; a quel punto andrà aggiunta la bustina di fermenti stemperandola con una frusta.

A questo punto scaldare l'acqua in un contenitore capiente, fino a 50°C, disporre la ciotola con il latte e i fermenti all'interno, coprire, sigillare con della pellicola il coperchio e lasciare fermentare per almeno 10 ore (a volte ne bastano anche solo 4-6, in ogni caso quando la consistenza è solida, significa che è pronto).

Nell'eventualità, se dovesse raffreddarsi eccessivamente, scaldare nuovamente l'acqua

Una volta pronto è possibile consumarlo subito oppure, meglio ancora, lasciarlo maturare per 12 ore in frigo.

Note importanti

La sterilizzazione è un procedimento importantissimo per la sicurezza alimentare.Lo yogurt auto-prodotto dura circa 7-8 giorni.

Per le preparazioni successive sono sufficienti 2-3 cucchiai di questo yogurt (max 3 giorni dalla produzione) per preparare un altro litro di yogurt

.La La sterilizzazione può essere fatta anche con alcool etilico o nel forno a microonde.La fermentazione può essere fatta anche in forno con la luce accesa, oppure in un thermos.

Si può auto-produrre lo yogurt anche partendo da un vasetto di yogurt naturale (ma con la bustina di fermenti si ottiene un risultato migliore, allo stesso tempo anche le produzioni successive saranno migliori).

Agricoltura Biologica UE
ProduttorePanela
TipoProdotto
Note

NOTE DEL PRODUTTORE: 

  • Pronto yogurt non contiene né lattosio né glutine in quanto contiene colture non derivate dal latte.
  • Il supporto utilizzato per nutrire le colonie è di origine vegetale.
  • I fermenti sono tratti da ceppi originari di microrganismi che non sono stati esposti o derivano da ingredienti di origine animale come latte o altro.
  • "il nostro pronto yogurt si può’ preparare sia con il latte di mucca intero, parzialmente scremato o senza lattosio, oppure con il latte vegetale di soia o di capra. Importante seguire le istruzione della preparazione con yogurtiera o con il thermos come riportato sulla confezione."

LA FERMENTAZIONE DEGLI ATTIVI

I fermenti si attivano anche con altre bevande purché abbiano una base zuccherina e proteine, ovviamente il risultato non è come con il latte.

Questo può essere facilitato dall’ aggiunta di zucchero e per la consistenza cremosa dall utilizzo di un agente addensante come agar agar o pectina.

Confezione25 g
EAN8002759212415
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Per yogurt e kefir #Yogurt #Fermenti per kefir, yogurt e kombucha
MCR-NR 72928
Inulina (fibra prebiotica)*, yogurt cultura starter (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium BB-12, Lactobacillus delbrueckii susp. bulgaricus). *da Agricoltura Biologica Ente certificatore. Bioagricert Estremi certificazione. It Bio 007 N.080536

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Recensione in evidenza

Luisa

Pronto yogurt

Io l'ho provato solo con il latte di mandorle, ci vuole un po' di pratica e uso di addensante per ottenere yogurt denso. Non sono inoltre riuscita ancora a riciclarlo come base per altri yogurt, ma sto ancora sperimentando.

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Le 20 recensioni più recenti


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Isabella
Acquisto verificato

Buono

Prodotto valido, preferirei piu ceppi e maggiore densità

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Maria Antonietta
Acquisto verificato

Yogurt veloce

Lo acquisto ogni volta che ne sento il bisogno. Si fa a casa velocemente ed è gustoso.

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Chiara
Acquisto verificato

Ho utilizzato 3 volte 3 bustine diverse seguendo alla lettera le indicazioni con la mia yogurtiera ma non ho mai ottenuto uno Yogurt che non fosse liquido come il latte. Successivamente ho pensato di aggiungere oltre alla bustine un vasetto di yogurt acquistato al super come starter ed è venuto. Mediamente soddisfatta

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Laura,
Acquisto verificato

PERFETTO

ho preparato lo yogurt con questi fermenti utilizzando il latte di soia Alpro e la yogurtiera “yogurt linea” Dopo circa 5 ore di yogurtiera sono andata a controllare ed ero delusissima, sembrava che il latte fosse rimasto tale e quale. Ho lasciato in frigo il contenitore col proposito di teciclare il latte per la colazione. La mattina dopo : sorpresa! Lo yogurt era cremosissimo e dal sapore eccellente, tutt'altro che acido. Ad oggi è il migliore yogurt di soia che io abbia prodotto ed assaggiato

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Manuela
Acquisto verificato

Fantastico

Fatto un ottimo yogurt con bevanda di soia, al momento con una bustina ho realizzato più di 7 lt di yogurt!

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Claudia
Acquisto verificato

OTTIMO PER UNA BEVANDA YOGURTHOSA

Non volendo utilizzare il latte vero e proprio io lo utilizzo con il latte di cocco, ovviamente non ottengo un risultato compatto come lo yogurt a cui siamo abituati ma ottengo una bevanda ricca di probiotici e prebiotici ottima per iniziare la giornata

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VITTORIA
Acquisto verificato

Buono ma...

Ho notato che se si usa il latte fresco lo yogurt esce grumoso, idem s sei inseriscono altri ingredienti.

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Cosima
Acquisto verificato

imprescindible

lo yogurt è una favola!

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Stefania
Acquisto verificato

Ottimo risultato

Lo uso da circa tre settimane con il latte di soia della mia marca preferita. Ho sempre ottenuto un ottimo risultato, lo yogurt e' cremoso e per niente acido. Uso la yogurtiera e faccio lo yogurt ogni 2/3 giorni.

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Barbara
Acquisto verificato

Pronto yogurt

Ottimo per preparare lo yogurt in maniera semplice e rapida. Descrizione sulla preparazione molto dettagliata

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FABIO
Acquisto verificato

Pronto Yogurt

Ho messo una valutazione neutra perche' ho fatto lo yogurt in casa ma non mi e' riuscito bene, non so se per mia colpa, dovro' ritestare i fermenti in un secondo momento magari utilizzando una Yogurtiera

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Stefania
Acquisto verificato

Molto buono

Ho usato latte biologico fresco di mungitura, che quindi è molto grasso. Il risultato è stato uno yogurt denso, pannoso e poco acido: il miglior yogurt ottenuto rispetto all'uso dei vasetti. Purtroppo la seconda volta (solito latte e un vasetto dello yogurt ottenuto la prima volta, usato il giorno dopo) è venuto più liquido e meno omogeneo. Il sapore è lo stesso molto buono. Per questo motivo dubito che si possa fare lo yogurt per 25 volte come segnalato. Inoltre per noi è difficile fare lo yogurt ogni 2-3 giorni, per cui - a malincuore - non lo riprenderemo più.

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presta
Acquisto verificato

Ottimo

Si ottiene uno yogurt denso e" ottimo rispetto ad altri che ho usato

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Maria
Acquisto verificato

Pronto Yogurt

L'ho provato con il latte intero ed è uscito uno yogurt denso e buono. Consigliato

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Francesca
Acquisto verificato

Non pienamente soddisfatta

Ho utilizzato questi probiotici per realizzare dello yogurt vegetale, la consistenza finale non mi ha soddisfatta del tutto poiché ne è risultato uno yogurt molto molto liquido, come un kefir di latte. Buono il sapore, non troppo acido. Non so se ho sbagliato qualcosa, ma non credo che mi affiderò di nuovo a questo prodotto.

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Adele
Acquisto verificato

Pronto Yogurt

ottimo prodotto usato con latte di capra

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Silvia
Acquisto verificato

buono anche per yogurt di soia

sono riuscita ad ottenere uno yogurt con latte di soia abbastanza denso.

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Yogurtiera
Acquisto verificato

PER YOGURT

PREZZO MOLTO COSTOSO, SI PUò EVITARE ED USARE SEMPLICEMTNE UN CUCCHIAIO DI YOGURT BIANCO CHE ACQUISTATO INPICCOLE CONFEZIONI COSTA LA MERà DELLA METà DI QUESTA BUSTINA. SCONSIGLIO MENTRE CONSIGLIO DI USARE LO YOGUT MAGRO

Recensione utile? (1 )

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Rossella
Acquisto verificato

OTTIMO MA CON LATTE VACCINO

Purtroppo non ha funzionato utilizzando latte vegetale....molto probabilmente è più adatto a latte vaccino. Sconsiglio per regime vegano.

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Marialuisa
Acquisto verificato

ottimo

consiglio questo prodotto. sono riuscita a realizzare un ottimo yogurt di mandorle , sostituendo al latte di soya, il latte di mandorle 100%

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