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Pronto Yogurt - Ceppi originari di Probiotici ed Inulina

Puoi realizzare fino a 25 litri di yogurt



(74 recensioni 74 recensioni)

25 g

Prezzo: € 4,35
Tutti i prezzi includono IVA

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assistenza clienti
Descrizione

Preparare un ottimo yogurt casalingo, vivo e vitale!

Attivo con latte di mucca, capra o soia.

Starter biologico per realizzare fino a 25 l di yogurt in più volte.

Facile da preparare con e senza la yogurtiera, seguendo le istruzioni sulla confezione.

E' un prodotto a base di ceppi originari di probiotici ed inulina e non presenta tracce di lattosio.

Funziona con latte di mucca, capra e anche con latte di soia.

Le bustine non vanno conservate in frigorifero.

Modalita' d'Uso

La preparazione è molto semplice ed implica unicamente il riscaldamento del latte (fino a bollore) e il raffreddamento 42°C, dove si stempera la bustina di Pronto Yogurt liofilizzato.

Si potrà consumare dopo 4/6 ore di fermentazione e 12 riposo in frigo.

Ma che vantaggio ho ad utilizzare questo starter per la preparazione dello yogurt, quanto potrei usare un vasetto di yogurt acquistato ?

Devi sapere che per legge lo yogurt, per essere definito tale, deve contenere due batteri (Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus termophilus), entrambi non sono però probiotici, ovvero non sono in grado di superare lo stomaco e contribuire all'omeostasi della flora batterica (muoiono nella digestione)

Questo starter invece è migliore non solo per il fatto che contiene batteri probiotici, ma anche per il fatto che contiene l'inulina, un prebiotico (ovvero un ingrediente che favorisce lo sviluppo dei batteri "buoni" della nostra flora batterica).

Di conseguenza lo yogurt preparato con questo starter da un lato fornisce probiotici che raggiungono l'intestino e dall'altra fornisce inulina che permette ai batteri "buoni" già presenti nell'intestino di svilupparsi maggiormente.

  • Contenuto Quantità. 1 bustine da 25g
  • Quantità producibile. 25 Litri.

Yogurt di soia fatto in casa

L'autoproduzione dello yogurt è un procedimento non eccessivamente complesso ma in grado di dare grandi soddisfazioni. Allo stesso tempo il risultato finale è spesso migliore dello yogurt acquistato, visto che buona parte degli aromi contenuti nello stesso si denaturano con il tempo, facendo così perdere allo yogurt le caratteristiche iniziali.

Ingredienti

  • 1000 ml di latte di soia naturale
  • 1 busta di fermenti lattici vivi

Preparazione

Portare in ebollizione i latte e, separatamente, tutto ciò che verrà a contatto con lo yogurt affinché si sterilizzi.

Una volta che tutto è in ebollizione, raffreddare rapidamente a bagno maria (solo le superfici che non andranno a contatto con lo yogurt potranno toccare l'acqua del bagnomaria). Il latte dovrà però scendere solo fino a 42°C; a quel punto andrà aggiunta la bustina di fermenti stemperandola con una frusta.

A questo punto scaldare l'acqua in un contenitore capiente, fino a 50°C, disporre la ciotola con il latte e i fermenti all'interno, coprire, sigillare con della pellicola il coperchio e lasciare fermentare per almeno 10 ore (a volte ne bastano anche solo 4-6, in ogni caso quando la consistenza è solida, significa che è pronto).

Nell'eventualità, se dovesse raffreddarsi eccessivamente, scaldare nuovamente l'acqua

Una volta pronto è possibile consumarlo subito oppure, meglio ancora, lasciarlo maturare per 12 ore in frigo.

Note importanti

La sterilizzazione è un procedimento importantissimo per la sicurezza alimentare.Lo yogurt auto-prodotto dura circa 7-8 giorni.

Per le preparazioni successive sono sufficienti 2-3 cucchiai di questo yogurt (max 3 giorni dalla produzione) per preparare un altro litro di yogurt

.La La sterilizzazione può essere fatta anche con alcool etilico o nel forno a microonde.La fermentazione può essere fatta anche in forno con la luce accesa, oppure in un thermos.

Si può auto-produrre lo yogurt anche partendo da un vasetto di yogurt naturale (ma con la bustina di fermenti si ottiene un risultato migliore, allo stesso tempo anche le produzioni successive saranno migliori).

Agricoltura Biologica UE
ProduttorePanela
TipoProdotto
Note

NOTE DEL PRODUTTORE: 

  • Pronto yogurt non contiene né lattosio né glutine in quanto contiene colture non derivate dal latte.
  • Il supporto utilizzato per nutrire le colonie è di origine vegetale.
  • I fermenti sono tratti da ceppi originari di microrganismi che non sono stati esposti o derivano da ingredienti di origine animale come latte o altro.
  • "il nostro pronto yogurt si può’ preparare sia con il latte di mucca intero, parzialmente scremato o senza lattosio, oppure con il latte vegetale di soia o di capra. Importante seguire le istruzione della preparazione con yogurtiera o con il thermos come riportato sulla confezione."

LA FERMENTAZIONE DEGLI ATTIVI

I fermenti si attivano anche con altre bevande purché abbiano una base zuccherina e proteine, ovviamente il risultato non è come con il latte.

Questo può essere facilitato dall’ aggiunta di zucchero e per la consistenza cremosa dall utilizzo di un agente addensante come agar agar o pectina.

Confezione25 g
EAN8002759212415
Caratteristiche
Lo trovi in#Preparati dolci
MCR-NR 72928
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
Inulina (fibra prebiotica)*, yogurt cultura starter (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium BB-12, Lactobacillus delbrueckii susp. bulgaricus). *da Agricoltura Biologica Ente certificatore. Bioagricert Estremi certificazione. It Bio 007 N.080536


voto medio su 74 recensioni

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10
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Recensione in evidenza

francesca Acquisto verificato

Caro, e fallimento con latte di avena

L'ho provato con il latte di avena, seguendo una ricetta che lo indicava esplicitamente come prodotto adatto. Ci ho provato più volte, seguendo pedissequamente le istruzioni. E' sempre rimasto liquido, oppure si è diviso in siero e liquido biancastro. L'ho usato per fare dolci. Idem con il latte di cocco. Forse devo fare pratica.

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Le 20 recensioni più recenti


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Yogurtiera
Acquisto verificato

PER YOGURT

PREZZO MOLTO COSTOSO, SI PUò EVITARE ED USARE SEMPLICEMTNE UN CUCCHIAIO DI YOGURT BIANCO CHE ACQUISTATO INPICCOLE CONFEZIONI COSTA LA MERà DELLA METà DI QUESTA BUSTINA. SCONSIGLIO MENTRE CONSIGLIO DI USARE LO YOGUT MAGRO

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Rossella
Acquisto verificato

OTTIMO MA CON LATTE VACCINO

Purtroppo non ha funzionato utilizzando latte vegetale....molto probabilmente è più adatto a latte vaccino. Sconsiglio per regime vegano.

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Marialuisa
Acquisto verificato

ottimo

consiglio questo prodotto. sono riuscita a realizzare un ottimo yogurt di mandorle , sostituendo al latte di soya, il latte di mandorle 100%

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eliana
Acquisto verificato

valido

Valido anche per il latte vegetale ma bisogna usare la farina di semi di carrube (rapunzel) per addensare

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Luigina
Acquisto verificato

Buon prodotto

Ottimo rapporto qualità prezzo

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francesca
Acquisto verificato

Caro, e fallimento con latte di avena

L'ho provato con il latte di avena, seguendo una ricetta che lo indicava esplicitamente come prodotto adatto. Ci ho provato più volte, seguendo pedissequamente le istruzioni. E' sempre rimasto liquido, oppure si è diviso in siero e liquido biancastro. L'ho usato per fare dolci. Idem con il latte di cocco. Forse devo fare pratica.

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Francesco
Acquisto verificato

Funziona bene bene..

Ha funzionato perfettamente.. ma per me non è adatta in quanto mi finisco sempre lo yogurt e non faccio in tempo a farne di nuovo con quello precedente.. e con questo, farlo ogni volta è un po’ costoso.. però ottimo, se mi organizzo meglio lo ricompro..!!

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MANUELA
Acquisto verificato

Risultato pessimo

Purtroppo non sono riuscita ad ottenere lo yogurt di soia desiderato. Ho fatto tutti i passaggi per la preparazione come da istruzioni, la temperatura della bevanda di soia l'ho misurata era giusta, ho inserito i fermenti della bustina, ho sbattuto il tutto e l'ho riposto nel thermos per 12 ore. Il risultato finale è stato pessimo, è uscito completamente liquido ,anche dopo un giorno in frigo non si è minimamente addensato.Non so se è colpa mia o del prodotto.

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Luca
Acquisto verificato

Ottimo

funziona, ma con il latte di soia ho avuto qualche problema

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Annamaria
Acquisto verificato

Buono per la prima volta

L'ho usato per fare lo yogurt di soia, venuto bene la prima volta, ma scadente già dalla successiva , ho quindi continuato ad usare uno yogurt di soia al naturale come state.

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CENTRO DI ARTE E
Acquisto verificato

yogurt di soia

lo uso per fare yogurt di soia e finora è sempre andato bene, al contrario di fermenti di altra marca che non sempre mi hanno dato il risultato sperato. Vorrei provare ora con altri latti vegetali e poi vi farò sapere

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Serenella
Acquisto verificato

ottimo starter per lo yogurt di soia

Utilizzo questo starter per fare lo yogurt di soia ed i risultati sono ottimi...yogurt denso e cremoso! Con una sola bustina ottengo davvero moltissimi litri di yogurt, riutilizzando di volta in volta qualche cucchiaio di yogurt come nuovo starter. Piccolo consiglio: il latte di soia migliore per lo yogurt è quello Provamel.

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Maria Concetta
Acquisto verificato

Buona riuscita

Ho usato 1 litro di latte di soia e la yogurtiera, dopo la seconda volta però non è venuto tanto bene e così ho ripreso a farlo con lo yogurt già pronto.

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Maria Chiara
Acquisto verificato

Ottimo e grande versatilità

Preparato pratico, veloce e immediato da utilizzare per preparare un ottimo yogurt, dal grande gusto e soddisfazione! Soddisfattissima!!!

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PAOLA
Acquisto verificato

Ancora in sperimentazione

Sto ancora sperimentando, purtroppo con i latti vegetali, escluso soia, è un pò difficile

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Luigia
Acquisto verificato

non sempre il risultato è assicurato

Ho usato pronto yogurt con latte di avena autoprodotto, con la prima bustina è stato fantastico, con le successive non sono più riuscita ad avere il risultato desiderato. Non mi interessa la densità anche se liquido mi piace ugualmente, il fatto è che non fermenta. Evidentemente con la prima bustina ho avuto la fortuna del principiante. Ne ho usate ben sette.

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Marco
Acquisto verificato

Non ci credevo

Non pensavo di riuscire a fare lo yogurt vegetale in casa,è tutto naturale,senza aggiungere nient'altro che latte vegetale e fermenti e si può fare e rifare tantissime volte con una bustina, quindi un notevole risparmio,premetto che non viene molto denso come quello del supermercato,ma a me non dispiace ed è sicuramente più sano,volendo addensarlo un po' di più si può aggiungere una bustina di agar agar.

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celeste
Acquisto verificato

"ni"

non ha reso come prometteva...

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vincenzo
Acquisto verificato

Pronto yogurt.

Utilizzato con latte di soya ed è venuto un ottimo yogurt cremoso.

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margherita
Acquisto verificato

Esperimento fallito

Speravo di poter autoprodurre lo yogurt col latte di capra... ma nulla da fare... il composto è rimasto liquido anche dopo 24 di attesa...

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