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Pressaverdure per fermentazione - Hi-Pet 3.0

Per preparare gustosi insalatini di verdure



(25 recensioni 25 recensioni)


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Descrizione

Pressaverdure indispensabile per preparare deliziosi piatti a base di verdure

Fai i tuoi sottaceti in stile giapponese!

Questo pressaverdure è un attrezzo indispensabile per preparare in casa con estrema facilità le verdure fermentate, ricchissime di acido lattico e lattobacilli.

Grazie ad un pistone a vite che mantiene le verdure sotto il livello del liquido, è possibile ottenere senza difficoltà i migliori crauti, insalatini e rejuvelac.

La fermentazione è innanzi tutto un metodo per prolungare la conservabilità del cibo, ma è anche un'ottima maniera per mantenersi in buona salute: infatti, insieme ad una alimentazione equilibrata, l'uso di verdure lattofermentate, tradizionale in ogni cultura e parte del mondo, aiuta a mantenere una flora batterica intestinale in buone condizioni di salute e, quando l'ambiente intestinale è sano, tutto l'organismo sta meglio.

Le verdure fermentate possono essere consumate (in piccole quantità) come antipasto o per accompagnare i cereali.

Gli Insalatini sono deliziose e stuzzicanti verdure fermentate per periodi di tempo variabili, da pochi giorni ad alcuni mesi, che possono essere utilizzate in piccole porzioni come antipasto, per accompagnare piatti di cereali, o per arricchire insalate, ma sono squisite anche in una fresca insalata di riso.

Materiale: plastica

Modo d'uso: Tagliare le verdure a fette sottili, inserirle nel pressaverdura e girare il "sistema a vite" per pressare le verdure. La pressatura fa secernere agli ortaggi il loro succo naturale così da potere attivare il processo di fermentazione.

Avvertenze 

  • Tenere lontano dal calore: non usarlo per cucinarlo e non riporlo vicino a fonti di calore
  • Non mettere il contenitore nel freezer
  • Non utilizzarlo con arance, limoni e altri agrumi: gli olii presenti nella loro buccia sono “solventi naturali” per i quali non vi è alcuna garanzia sul non deterioramento dello strumento dopo un loro eventuale utilizzo. Evitare di utilizzare anche il succo di arance e limoni.
  • Lavare il pressaverdure con acqua e detersivo ecologico, utilizzando una semplice spugna, e asciugare con un panno. Evitare detergenti più aggressivi e/o in polvere, che potrebbero deteriorarne la superficie.

NB. manuale di istruzioni in Giapponese - etichetta in italiano esterna

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
Note

Note del produttore: Questo strumento è stato ideato originariamente per pressare le verdure, senza prendere in considerazione il discorso delle fermentazioni.

Infatti è consigliabile pressare tali verdure per breve tempo, impedendo che rimangano all’interno del contenitore a lungo, in quanto tali verdure potrebbero acquisire caratteristiche qualitative riconducibili a quelle di verdure in salamoia (sottaceti) in via di fermentazione, senza però che lo strumento possieda una struttura consona per poter “ospitare “ un processo fermentativo, garantendo la salubrità del prodotto finale.

Infatti il contenitore del pressa-verdure è in POLISTIRENE un polimero termoplastico che a temperatura ambiente appare come un solido vetroso, ma non risulta essere VETRO, che sicuramente determinerebbe un ambiente ideale per sviluppare fermentazioni idonee (il vetro non reagisce alle sostanze e ne le assorbe).

Pertanto il nostro fornitore consiglia di consumare subito le verdure preparate con questo strumento, anche perché la conservazione degli alimenti dipende anche dal contenuto di sale in essi presente.

Sicurezza e utilizzo corretto dello strumento:

a) Il contenitore di POLISTIRENE è conforme ai test di migrazione effettuati e garantiti dal nostro fornitore in accordo con il regolamento giapponese.

b) In seguito a un suo utilizzo molto assiduo si potrebbe registrare nel tempo un trasferimento di “colore” dal vegetale al contenitore, non compromettendone comunque la sua funzionalità.

c) L’utilizzo di questo pressa verdure è invece sconsigliato per arance e/o altri agrumi, poiché gli olii presenti nella loro buccia sono “solventi naturali” per i quali non vi è alcuna garanzia sul non deterioramento dello strumento dopo un eventuale utilizzo.

Dimensione20 cm alt. x 17 cm diam.
EAN8017977003158
Caratteristiche
Lo trovi inProdotti: #Utensili da cucina
Alimenti e Bevande: #Strumenti di cucina macrobiotica #Insalatini (pressaverdure) #Pressaverdure
MCR-NR 86675

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voto medio su 25 recensioni

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Recensione in evidenza

chiara

Ho visto una trasmissione su Telecor...

Ho visto una trasmissione su Telecor con la naturopatia Giusy De Francesco che lo utilizzava e mi sono chiesta che cosa fosse. Mi sono informata come si usa, ho visto che questo in vendita su Macrolibrarsi è davvero quello originale e soprattutto ho valutato i benefici di mangiare verdure fermentate secondo la medicina cinese. L'ho acquistato con il libro di Giusy De Francesco (Guarire con il cibo Macro Edizioni) in vendita qui a Macro e l'ho usato più e più volte il risultato è incantevole nel senso che la verdura è morbida croccante all'ombra tesso temporale molto ma molto più digeribile. Se il cavolo cappuccio vi ha sempre dato flatulenza o non vi è mai piaciuto vi consiglio di provare per credere, lo amerete!!

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Le 20 recensioni più recenti


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Maria Teresa

Acquisto verificato

PRESSAVERDURE ASSOLUTAMENTE FANTASTICO!

Sono estremamente soddisfatta di questo acquisto e lo reputo ormai indispensabile nella mia cucita.

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BRUNELLA

Acquisto verificato

Pressaverdure

Buon prodotto per chi deve produrre abbondanti quantità, ma onestamente non l'ho trovato più pratico di un lavoro manuale

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arianna

Acquisto verificato

Ottima qualità

Uso il pressaverdure da 20 anni e devo dire che è molto comodo e pratico. I benefici delle verdure pressate sono notevoli e questo l'ho acquistato per un amico.

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mariapia

Acquisto verificato

se conosci la lingua giapponese

un buon prodotto, visto il prezzo, sarebbe auspicabile un piccolo manuale con ricette in italiano

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maria elisabetta

Acquisto verificato

Grande aiuto per i fermentati

Ottimo prodotto, al primo momento pensi di aver speso una cifra enorme per un semplice contenitore, in verità è la svolta per preparare i fermentati con semplicità e sicurezza. Grande comodità!

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anna fadda

Acquisto verificato

Pressaverdure

Ho ottenuto ottimi risultati utilizzando Hi-Pet 3.0, semplice da usare, igienico Le tempistiche di consegna ottime, come sempre

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Roberta brucoli

Acquisto verificato

Pressaverdure per fermentazione

Ottimo prodotto, semplice nell'uso e nella pulizia . Esattamente come me lo aspettavo.

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ALESSIA

Acquisto verificato

BUON ACQUISTO

Acquistata da un paio di mesi, la utilizzo regolarmente per le verdure pressate e mi trovo bene... a mio avviso è resistente e facile da pulire. Peccato per il formato che è troppo grande per le mie esigenze... avrei preferito ci fosse in vendita uno più piccolo.

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Cinzia

Acquisto verificato

Utile ma un po' grande

Ho comprato questo strumento dopo aver seguito un corso di cucina macrobiotica. E' molto utile e permette di preparare le verdure fermentate senza strambe sovrapposizioni di pesi, ecc... L'unico "difetto" è che bisogna mettere parecchia verdura per arrivare al livello minimo e per una persona che vive da sola risulta tanta. In ogni caso, consigliato!

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Valentina

Acquisto verificato

Strumenti utili

Ho acquistato il pressaverdure poiché con questo metodo di preparazione delle verdure, si possono mangiare le verdure anche più coriacee senza necessariamente cuocerle e sono ottime sia nel gusto che nella digeribilità. Mi è stata consigliata da Silvia Capadura di Macrobioticamente.com bravissima!

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Federica

Acquisto verificato

eccellente

lo uso sempre, comodissimo, consigliato

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Giovanna

Acquisto verificato

Ottimo strumento per preparare un vero tocca sana

Le verdure pressate sono un classico della tradizione macrobiotica. Le verdure, salate e sottoposte alla pressione, vanno incontro a una lactofermentazione, con produzione di batteri molto utili per il nostro intestino e per la nostra salute nel complesso. Sottolineo che la ricerca scientifica ha confermato questa intuizione degli antichi giapponesi: è ormai accertato che la flora batterica del nostro intestino condiziona il nostro stato di salute generale. L'unico alimento già pronto che fornisce lattobacilli nelle moderne abitudini occidentali è lo yogurt. Ma se ci rifacciamo alla macrobiotica, prendersi cura dell'intestino con un alimento eccessivamente yin come lo yogurt è un controsenso! Con questo strumento è molto facile e veloce ottenere verdure lattofermentate, che arricchiscono l'intestino di batteri buoni e sono anche molto gustose. L'apparecchio è molto facile da usare e da pulire, ed è anche carino nel design, lo consiglio senz'altro!

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Michela Aragone

Acquisto verificato

Utile e comodo

Ho comperato il pressaverdure consigliato da Dealma Franceschetti, cuoca e terapista macrobiotica, e lo trovo molto utile e comodo per preparare gli insalatini. Consigliato

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liliana

Acquisto verificato

Lo cosnsiglio

Può sembrare un costo eccessivo del prodotto perché è un oggetto di plastica leggera. In realtà avevo già provato a fare degli insaltini con il metodo "casalingo" pressando gli insalatini con un piatto ed un peso sopra come si vede in numerosi video. In realtà, anche se sembra facile, ho dovuto provare tantissimi piatti e barattoli di dimensioni diverse per riuscire a trovare quello che era di poco inferiore al diametro del contenitore degli insaltini. Anche mettere il peso perfettamente al centro per avere una pressione costante non è stato semplice. (Sembra complicato ciò che sto dicendo, in realtà chi ha visto i video capisce di cosa sto parlando). Invece con il pressaverdure per fermentazione HI pet 3.0 è stato un attimo preparare degli insaltini in modi igienico e pratico, con la giusta pressione e per un quantitativo adatto al consumo familiare. Oggetto anche di facile pulizia.

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vincenzo

Acquisto verificato

Meraviglioso

Pratico, semplice ed ergonomico. E' arrivato in mattinata e mi sono già cimentato in una fermentazione e questo pressaverdure risulta essere comodissimo e semplicissimo. Soddisfatto.

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Chezia

Acquisto verificato

Finalmente!

Finalmente dopo mesi mi sono concessa questo regalo! È perfetto e pratico per fare le verdure pressate, a prova di imbranato come me ;)

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stefania molinari

Acquisto verificato

regalo perfetto!

Ho regalato questo utilissimo attrezzo ad una carissima amica che lo brandiva da mesi. La soddisfazione nei suoi occhi dopo aver fatto le prime verdure pressate non ha prezzo ;) ottimo rapporto prezzo qualità.

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cristina

Acquisto verificato

go vegan

ho fatto un cavolo rosso tagliato finemente a mano con pochisssimo sale a macerare per 2 giorni.... poi strizzato e messo sott'olio in frigorifero; unito a della semplice insalata e aceto balsamico è da urlo per i nostri gusti :-) molto soddisfatta dell'acquisto. A breve sperimenterò ancora :-)

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Stefano

perfetta

ho comprato quasto pressa-verdure tempo fa a Milano e mi trovo benissimo. L'unica pecca forse sono le dimensioni... nel senso che se si ha una sola zucchina o qualche ravanello e si vogliono far fermentare solo per un paio di ore le dimensioni non lo consentono... seve qualche verdura in più. Per il resto è eccezionale, fa il suo lavoro egregiamente e si lava molto facilmente

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Eleonora

Acquisto verificato

Utilissima, capiente e comoda

Veramente comoda e semplice da usare e poi da pulire. Mi sono appena avvicinata al mondo delle verdure fermentate e ho trovato questo pressa-verdure molto pratico fin da subito. Soddisfatta!

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