Data di acquisto: 13/11/2024
L’articolo risulta molto valido anche per piccole quantità di alimenti in quando dotato di una vite che consente di pressare a dovere tutto il contenuto inserito, ho ottenuto buoni risultati utilizzando il sale rosa
Pressaverdure per fermentazione - Hi-Pet 3.0
Per preparare gustosi insalatini di verdure
| Prezzo: | € 62,69 |
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Descrizione
Pressaverdure indispensabile per preparare deliziosi piatti a base di verdure
Fai i tuoi sottaceti in stile giapponese!
Questo pressaverdure è un attrezzo indispensabile per preparare in casa con estrema facilità le verdure fermentate, ricchissime di acido lattico e lattobacilli.
Grazie ad un pistone a vite che mantiene le verdure sotto il livello del liquido, è possibile ottenere senza difficoltà i migliori crauti, insalatini e rejuvelac.
La fermentazione è innanzi tutto un metodo per prolungare la conservabilità del cibo, ma è anche un'ottima maniera per mantenersi in buona salute: infatti, insieme ad una alimentazione equilibrata, l'uso di verdure lattofermentate, tradizionale in ogni cultura e parte del mondo, aiuta a mantenere una flora batterica intestinale in buone condizioni di salute e, quando l'ambiente intestinale è sano, tutto l'organismo sta meglio.
Le verdure fermentate possono essere consumate (in piccole quantità) come antipasto o per accompagnare i cereali.
Gli Insalatini sono deliziose e stuzzicanti verdure fermentate per periodi di tempo variabili, da pochi giorni ad alcuni mesi, che possono essere utilizzate in piccole porzioni come antipasto, per accompagnare piatti di cereali, o per arricchire insalate, ma sono squisite anche in una fresca insalata di riso.
Materiale: plastica
Modo d'uso: Tagliare le verdure a fette sottili, inserirle nel pressaverdura e girare il "sistema a vite" per pressare le verdure. La pressatura fa secernere agli ortaggi il loro succo naturale così da potere attivare il processo di fermentazione.
Avvertenze
- Tenere lontano dal calore: non usarlo per cucinarlo e non riporlo vicino a fonti di calore
- Non mettere il contenitore nel freezer
- Non utilizzarlo con arance, limoni e altri agrumi: gli olii presenti nella loro buccia sono “solventi naturali” per i quali non vi è alcuna garanzia sul non deterioramento dello strumento dopo un loro eventuale utilizzo. Evitare di utilizzare anche il succo di arance e limoni.
- Lavare il pressaverdure con acqua e detersivo ecologico, utilizzando una semplice spugna, e asciugare con un panno. Evitare detergenti più aggressivi e/o in polvere, che potrebbero deteriorarne la superficie.
NB. manuale di istruzioni in Giapponese - etichetta in italiano esterna
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Scheda Tecnica
| Marca | La Finestra sul Cielo |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Note del produttore: Questo strumento è stato ideato originariamente per pressare le verdure, senza prendere in considerazione il discorso delle fermentazioni. Infatti è consigliabile pressare tali verdure per breve tempo, impedendo che rimangano all’interno del contenitore a lungo, in quanto tali verdure potrebbero acquisire caratteristiche qualitative riconducibili a quelle di verdure in salamoia (sottaceti) in via di fermentazione, senza però che lo strumento possieda una struttura consona per poter “ospitare “ un processo fermentativo, garantendo la salubrità del prodotto finale. Infatti il contenitore del pressa-verdure è in POLISTIRENE un polimero termoplastico che a temperatura ambiente appare come un solido vetroso, ma non risulta essere VETRO, che sicuramente determinerebbe un ambiente ideale per sviluppare fermentazioni idonee (il vetro non reagisce alle sostanze e ne le assorbe). Pertanto il nostro fornitore consiglia di consumare subito le verdure preparate con questo strumento, anche perché la conservazione degli alimenti dipende anche dal contenuto di sale in essi presente. Sicurezza e utilizzo corretto dello strumento: a) Il contenitore di POLISTIRENE è conforme ai test di migrazione effettuati e garantiti dal nostro fornitore in accordo con il regolamento giapponese. b) In seguito a un suo utilizzo molto assiduo si potrebbe registrare nel tempo un trasferimento di “colore” dal vegetale al contenitore, non compromettendone comunque la sua funzionalità. c) L’utilizzo di questo pressa verdure è invece sconsigliato per arance e/o altri agrumi, poiché gli olii presenti nella loro buccia sono “solventi naturali” per i quali non vi è alcuna garanzia sul non deterioramento dello strumento dopo un eventuale utilizzo. |
| Dimensione | 20 cm alt. x 17 cm diam. |
| EAN | 8017977003158 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Casa e Cucina: #Fermentare le verdure |
| MCR-NR | 86675 |
Le risposte della community alle vostre domande.
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D:
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R:Buongiorno No, si chiama pressa verdure proprio perché è destinato alle SOLE verdure senza che queste fermentino visto che la durata di permanenza consigliata è breve. Si sconsiglia l’utilizzo in questo contenitore di sostanze acide o acidule o fermentate (fermentazione acetica) che potrebbero deteriorare in maniera irreversibile lo strumento fatto in polistirene.
Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa
Domanda utile? (3 )
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R:Buongiorno, si il sale è previsto. Le allego un suggerimento di ricetta: RICETTA: ½ cetriolo tagliato a fettine rotonde, 2 gambi di sedano e 10 rapanelli rossi tagliati a fettine sottili, 1 cucchiaio di sale marino. Disporre le verdure nella pressa e salare. Chiudere il coperchio e colare il liquido. Disporre in una insalatiera e aggiungere ½ cespo di lattuga tagliata a striscioline sottili. Condire a piacere. cordiali saluti
Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa
Domanda utile? (2 )
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R:Buongiorno, può utilizzarlo per condire successivamente. L'indicazione è usare il sale. Cordiali saluti
Produttore La Finestra Sul Cielo - 2 anni fa
Domanda utile? (1 )
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 21/12/2015
L'ho acquistato per iniziare a provare a fare cibi fermentati. Il mio primo utilizzo è stato per l'aceto di mele e l'esperimento è più che riuscito, adesso sto provando a creare un fervida e rimarrà per molto tempo fermo ma per quello che posso vedere svolge egregiamente il suo lavoro.
Data di acquisto: 12/06/2024
Trovo veramente comoda questa pressaverdura che utilizzo per preparare gli insalatini e le verdure fermentate. Trovo solo molto alto il prezzo ma il suo dovere lo fa egregiamente. La ricomprerei e la consiglio!
Data di acquisto: 03/08/2017
Utilissimo pressa verdure per preparare insalatini veloci, buoni e digeribili. Io utilizzo carote, cipolle, crauti, ma tutto quello che vi viene in mente di vegetale può essere utilizzato e pressato in questo strumento insieme ad un aceto di umeboshi oppure di riso. Il tutto rilascerà un'acqua di vegetazione che poi andrà eliminata e le verdure pressate si possono mantenere in frigorifero per due o tre giorni e utilizzare in tempi brevi come salutare contorno. Questa pratica fa molto bene alla flora batterica intestinale
Data di acquisto: 11/12/2023
Innamorata a prima vista di questo accessorio da cucina. Dopo un corso in macrobiotica, ho deciso che le verdure saranno da me consumate prevalentemente dopo fermentazione. Utile, solido, efficace...
Data di acquisto: 24/01/2023
Ottimo alleato nella preparazione dei crauti
Data di acquisto: 02/09/2021
Facile da usare! Lo uso per fare le verdure pressate, cioè verdure dure(carote, cavolo, ravanelli)lasciare fermentare per qualche ora con l'acidulato di umeboshi...buone, benefiche e saporite!!!
Data di acquisto: 11/04/2019
Un prodotto davvero perfetto per la fermentazione delle verdure. Lo utilizzo da diversi mesi per fare il kimchi e i risultati sono sempre buonissimi. Avrei preferito il vetro, ma l'azienda che reputo seria dichiara la salubrità di questa plastica. Fondamentale comunque la trasparenza per vedere il progredire della fermentazione. Va sempre riempito molto perché con la pressa man mano che i giorni passano esce molta carbonica
Data di acquisto: 01/10/2017
Ottimo prodotto per preparare le verdure fermentate. Facilissimo da usare e da pulire. La dimensione permette di preparare grandi quantità di verdure fermentate.
Data di acquisto: 09/11/2020
L'ho regalato al mio compagno che dopo aver frequentato alla Fattoria dell'Autosufficienza un corso sui fermentati della bravissima Malerba, si è appassionato e fermenta tutto! Con questo strumento è molto più facile e comodo produrre verdure fermentate. Siamo soddisfatti!
Data di acquisto: 24/11/2020
Ottimo lo consiglio
Data di acquisto: 28/09/2020
Sono estremamente soddisfatta di questo acquisto e lo reputo ormai indispensabile nella mia cucita.
Data di acquisto: 24/01/2020
Buon prodotto per chi deve produrre abbondanti quantità, ma onestamente non l'ho trovato più pratico di un lavoro manuale
Data di acquisto: 02/07/2020
Uso il pressaverdure da 20 anni e devo dire che è molto comodo e pratico. I benefici delle verdure pressate sono notevoli e questo l'ho acquistato per un amico.
Data di acquisto: 15/12/2019
un buon prodotto, visto il prezzo, sarebbe auspicabile un piccolo manuale con ricette in italiano
Data di acquisto: 07/01/2019
Ottimo prodotto, al primo momento pensi di aver speso una cifra enorme per un semplice contenitore, in verità è la svolta per preparare i fermentati con semplicità e sicurezza. Grande comodità!
Data di acquisto: 29/06/2018
Ho ottenuto ottimi risultati utilizzando Hi-Pet 3.0, semplice da usare, igienico Le tempistiche di consegna ottime, come sempre
Data di acquisto: 26/05/2018
Ottimo prodotto, semplice nell'uso e nella pulizia . Esattamente come me lo aspettavo.
Data di acquisto: 25/02/2018
Acquistata da un paio di mesi, la utilizzo regolarmente per le verdure pressate e mi trovo bene... a mio avviso è resistente e facile da pulire. Peccato per il formato che è troppo grande per le mie esigenze... avrei preferito ci fosse in vendita uno più piccolo.
Data di acquisto: 20/02/2018
Ho comprato questo strumento dopo aver seguito un corso di cucina macrobiotica. E' molto utile e permette di preparare le verdure fermentate senza strambe sovrapposizioni di pesi, ecc... L'unico "difetto" è che bisogna mettere parecchia verdura per arrivare al livello minimo e per una persona che vive da sola risulta tanta. In ogni caso, consigliato!
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