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| Prezzo: | € 3,31 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Le Pennette Animabio sono realizzate esclusivamente con farina integrale di Piselli Proteici biologici, 100% origine Italiana (Emilia-Romagna)
Animabio lavora la materia prima con estrema cura per preservare le proprietà organolettiche del legume. La macinazione a pietra consente di preservare il germe all’interno della farina. Il germe è la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Si procede poi con l’impastamento con l’aggiunta di sola acqua per poi proseguire con la trafilatura rigorosamente al bronzo e successivamente con la lenta essicazione a bassa temperatura.
Tempi di cottura e suggerimenti: da 10 a 12 minuti. Trattandosi di un prodotto artigianale trafilato al bronzo ed essiccato lentamente a bassa temperatura per la fase di bollitura è doveroso utilizzare almeno 1 litro di acqua per ogni 100 g di prodotto. Assaggiare di tanto in tanto per garantirsi una cottura ottimale “a gusto personale”.
| Marca | AnimaBio |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Note del produttore: Possono contenere tracce di glutine, per via del fatto che la molitura viene effettuata in un molino che macina anche cereali contenete glutine, ragion per cui, anche se prima della molitura dei nostri legumi viene effettuato lo svuotamento dell’intero impianto e successiva pulitura dei macchinari, non possiamo garantire la non presenza di tracce di glutine in misura inferiore alle 20 parti per 1.000.000 ( < 20:1.000.000 ) valore stabilito per legge per poter dichiara un alimento GLUTEN-FREE e adatto a persone affette da celiachia. Quindi la nostra pasta di Legumi è adatta a tutte quelle persone che decidono, per vari motivi di seguire una dieta priva o povera di alimenti contenenti glutine, ma NON adatta a persone affette dalla patologia della celiachia. Il fornitore può utilizzare sia piselli verdi che gialli. I Piselli proteici del Gruppo TRE srl sono di varietà di colore giallo (+proteica rispetto alla verde), ne risulta una farina più gialla. |
| Allergeni | Possono essere presenti tracce di soia e glutine |
| Provenienza | Agricoltura Italiana |
| Confezione | 250 g |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta di legumi bio #Pasta proteica bio |
| MCR-NR | 672067 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1292 kJ / 309 kcal |
| Grassi | 1,48 g |
| di cui Saturi | 0,45 g |
| Carboidrati | 46,04 g |
| di cui Zuccheri | 2,84 g |
| Fibre | 5,64 g |
| Proteine | 24,32 g |
| Sale | 0,02 g |
Le risposte della community alle vostre domande.
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Data di acquisto: 14/03/2025
Come ho anticipato nel titolo il prodotto è ottimo pur essendo senza glutine, per quanto riguarda la consistenza dopo cottura. Certo non è paragonabile ad una pasta di buona qualità in quanto tende a rompersi, ma il fatto di avere una maggiore quantità di proteine rispetto ad una pasta tradizionale lo rende un ottimo sostituto di quest' ultima.
Data di acquisto: 02/02/2025
Spero che continuiate ad averli, perchè li riordinerò
Data di acquisto: 06/01/2025
Da qualche tempo, abbiamo iniziato ad utilizzare "paste" prodotte con farina di legumi in alternativa a quelle tradizionali. Finora i risultati erano stati soddisfacenti ma non eccezionali perché tutte quelle provate tendevano a scuocere in poco tempo e ed assumere una consistenza collosa. Queste penne, invece, hanno un tempo di cottura leggermente sottostimato e una consistenza perfetta. Dopo averle scolate le abbiamo "risottate" qualche minuto in padella con un condimento a base di scalogno, piselli e un mestolo di acqua di cottura aggiungendo, alla fine, caprino e prezzemolo. Erano talmente buone che abbiamo deciso di provare anche gli altri formati realizzati con legumi diversi!
