Data di acquisto: 23/01/2023
Do cinque stelle per il produttore, persona meravigliosa e disponibilissima, ma io non ho capito come usarlo il lievito e non ha funzionato pur avendo fatto innumerevoli tentativi...
Pasta Madre Essiccata Bio
Con farina di farro e fermenti lattici
200 g
| Prezzo: | € 16,46 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
Pasta madre essiccata composta da lattobacilli (90%) e lieviti (10%).
Buono perché
- Con farina di farro e fermenti lattici
- Barattolo in vetro
- Pronto all'uso
Perfetto per produrre pane, pizza e lievitati sia dolci che salati, la pasta madre garantisce una maggior conservazione del prodotto e un profumo più deciso e intenso.
Consigli d'utilizzo
- Per la lavorazione del pane (Fare una pre-lievito alla sera usando 30 g di prodotto per 1 kg di farina e aggiungendo 50g di yogurt e acqua fino ad ottenere un'impasto morbido).
- Come insaporitore sopra i piatti di carne o pesce, aiuta a ridurre l'ossidazione delle proteine animali.
- Un cucchiaio di prodotto (yogurt, insalate, succhi di frutta)
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Scheda Tecnica
| Marca | Bionaturalmente Vita |
| Tipo | Prodotto |
| Conservazione | a temperatura ambiente |
| Confezione | 200 g |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Lievito e bicarbonato |
| MCR-NR | 194431 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
farina di farro, fermenti lattici
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 1731 kJ / 413,7 kcal |
| Carboidrati | 51,3 g |
| Proteine | 7,6 g |
| Sale | 0 g |
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 30/08/2022
Pasta madre che si aggiunge alla farina per preparati casalinghi...non avendo indicazioni sulla confezione sono rimasta un po’ spiazzata: la pasta madre la conosco, ma l’avevo tenuta molto tempo attiva in frigorifero. Così ho provato con 60 gr in 600 g di farina per preparare l’impasto per la pizza; ebbene ha lievitato egregiamente con la sola aggiunta di 1 cucchiaino di miele e circa 10 ore di lievitazione a temp. ambiente. Poi avevo molta curiosità del risultato per cui ho steso, condito e infornato. Forse meritava più tempo per completare la lievitazione ma il risultato è stato discreto, con un gusto ottimo e digeribilissimo! Cercherò di conoscere un po’ meglio questo prodotto così da sfruttarlo nel miglior modo possibile. Credo sia molto naturale e sano.
Data di acquisto: 29/11/2022
Perfetto nella resa e nel profumo e nella consistenza. Cene sono tanti di lievito madre essiccati ma questo è davvero ottimo. L'ho provato sia nel pane di segale che in quello classico, sia usando lo yogurt per attivarlo la sera prima sia senza yogurt solo con acqua risultato perfetto!
Data di acquisto: 02/01/2023
Pasta Madre Essiccata Bio delicato,profumato,ottima resa per panificazione casalinga,poco prodotto grande la riuscita nella lievitazione
Data di acquisto: 07/08/2022
molto facile da utilizzare e funziona forse qualche indicazione in più potrebbe servire ma ho poi trovato su internet comunque lo consiglierei
Data di acquisto: 05/03/2022
favolosa la lievitazione con questa pasta madre. Dipende dalla preparazione la sciolgo nell'acqua oppure aggiungo direttamente! Molto comoda
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