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Pane Bauletto di Farro con Lievito Madre



Valutazione: 4.61 / 5 (49 recensioni 49 recensioni)
400 g

Prezzo di listino: € 4,26
Prezzo: € 3,66
Risparmi: € 0,60 (14%)
Prezzo più basso: € 4,26 Storico prezzo articoli
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Un pane a fette fragrante con lievito madre e farina di Farro.

Buono perché

  • A base di farro
  • Con lievito madre
  • Con olio extravergine di oliva
  • Senza zuccheri aggiunti

Gli ingredienti utilizzati per questo Pan Bauletto sono di ottima qualità, il lievito madre utilizzato permette al pane di acquisire morbidezza, fragranza e genuinità.

L'importanza del lievito madre

Sottolestelle ha da sempre utilizzato nel suo pane il lievito madre o pasta acida.

La produzione di pane con pasta madre è più laboriosa ed i tempi di lievitazione sono molto lunghi.

Ma il risultato in fragranza e digeribilità non ha paragoni

I tempi di lievitazione per il pane bauletto sono di 45 minuti.

Il lievito madre è un impasto di farina e acqua acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici che sono in grado di avviare la fermentazione.

A differenza del cosiddetto lievito di birra, il lievito naturale comprende, tra i lieviti, diverse specie di batteri lattici eterofermentanti ed omofermentanti del genere Lactobacillus. La fermentazione dei batteri lattici produce acidi organici e consente inoltre una maggiore crescita del prodotto e una maggiore digeribilità e conservabilità.

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Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca Sottolestelle
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo, senape e soia.
Conservazione non dichiarato/non disponibile
Provenienza agricoltura UE
Confezione 400 g
EAN 8032454050456
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pan bauletto bio
MCR-NR 112718
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
Farina di grano farro* 65%, acqua, lievito naturale di pasta madre di grano farro* (farina di farro*, acqua) 16%, olio extra vergine d'oliva* 2,9%, sale. Trattato con alcool etilico* solo in superficie. *Biologico
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 1191 kJ / 282 kcal
Grassi 4 g
di cui Saturi 0,9 g
Carboidrati 50,3 g
di cui Zuccheri 0,4 g
Fibre 2,2 g
Proteine 10 g
Sale 1,5 g

Le risposte della community alle vostre domande.

    • D:
    • R:
      Si tratta di 3 specie diverse, geneticamente diverse, quindi con caratteristiche di pianta e chicco diverse: il monococco è una pianta piccola, con foglie sottili e chicco piccolo e “morbido”; il dicocco è la specie più diffusa nel Mediterraneo, ha una pianta grande, ben sviluppata, spiga e chicco grandi ed è cugino del grano duro; lo spelta è il farro diffuso nel Nord Europa, ha caratteristiche simili al frumento tenero e produce chicchi molto farinosi, adatti alla produzione di farina.
      Produttore Ufficio Qualità - 2 anni fa

    Domanda utile? (1 )

    • D:
    • R:
      Salve, tutti i pani bauletto sono trattati con alcool etilico in superficie altrimenti il prodotto farebbe muffa nel giro di pochi giorni.
      Produttore Ufficio Qualità - 2 anni fa

    Domanda utile? (1 )

    • D:
    • R:
      Gentile Cliente, purtroppo non siamo in grado di fornire indicazioni sulla possibilità di congelare o conservare in frigorifero il pan bauletto, in quanto non disponiamo di dati o prove specifiche a supporto. Per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto, consigliamo di attenersi alle modalità di conservazione indicate in etichetta. Rimaniamo a disposizione per eventuali ulteriori chiarimenti
      Produttore Ufficio Qualità - 1 mese fa

    Domanda utile? (0 )

Recensioni

Valutazione media: 4,6 stelle su 5

Voto medio su 49 recensioni dei clienti

73% recensioni con 5 stelle 5
16% recensioni con 4 stelle 4
8% recensioni con 3 stelle 3
2% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Chiara B.

Recensione del 20/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 22/01/2025

Come tutti i pan bauletto di questa marca sono buoni, questo è il mio preferito

MARIO B.

Recensione del 27/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 21/02/2025

posso solo ripetermi davvero buonissimo gustoso e profumato Sotto le Stelle marchio eccellente ..ho trovato il mio pane essendo io intollerante al lievito e ad altre farine lo consiglio provatelo e mi direte

LETIZIA V.

Recensione del 06/03/2025

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 06/01/2025

buono, ma lo preferisco integrale

Claudia Rita F.

Recensione del 04/11/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/03/2024

Oggi, vorrei fare una recensione non solo sui prodotti Sottolestelle, che sono ottimi e buonissimi, ma anche e soprattutto sull'azienda che c'è dietro, che sicuramente è costituita da persone serie e professionali, capaci di ascoltare e soddisfare la clientela al meglio. Per una segnalazione su un prodotto, ho ricevuto un'assistenza ottima sia da parte di Macrolibrarsi, di cui già ero certa, ma anche da Sottolestelle stessa, che davvero ringrazio per la gentilezza e la professionalità dimostrata. Tornando ai prodotti, li trovo sempre ottimi e con ingredienti di alta qualità, i panbauletti sono tutti gustosi e a chiunque io li faccia provare, si rendono subito conto della differenza con gli altri in commercio nei supermercati che avranno pure un minor costo, ma mancano della bontà e genuinità che i prodotti Sottolestelle invece hanno. Voto 5 stelle! Grazie ancora! Claudia Rita

Assunta S.

Recensione del 03/10/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 10/06/2023

Pan bauletto veramente buono ... Morbidezza e sofficità le sue caratteristiche principali, leggero e assai digeribile, davvero soddisfatta nell'acquisto e per questo di riprendo periodicamente e lì consiglio a provarli soprattutto a chi ha sensibilità o intolleranze ai bauletti tradizionali. Finalmente tramezzini e panini senza sentirsi gonfi o disturbati...

Paola V.

Recensione del 18/09/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/08/2024

Mai consumato pane bauletto. Ma nell'estate chi ha voglia di accendere il forno!!! Ho provato e devo dire che se farro e pasta madre sono una garanzia è un ottima alternativa al pane vero!

Claudia M.

Recensione del 28/08/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/06/2024

Ottimo prodotto, perfetto sia da consumare tal quale, che in abbinamento con dolce o salato. L'ho provato al "naturale", ma lo consiglio tostato perché è davvero buonissimo. Top

Laura Elisa C.

Recensione del 07/07/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 21/05/2024

Ho sempre una scorta di questo pane bauletto che alterno ad un altro. Ottimo per fare delle bruschette con avocado e pomodorini, oppure per preparare dei panini quando andiamo in montagna. Qualità e ingredienti ottimi.

Carmela lauretta L.

Recensione del 27/06/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 15/05/2024

Buono e saporito, questo pane è molto digeribile, perché ottenuto con lievito madre, ricco di lattobacilli che lievitano bene la farina di farro; lo consiglio anche per l'ottima conservabilità

Gosea C.

Recensione del 25/06/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 10/06/2024

Il pan Bauletto gli ho provato tutti di tutte le tipologie di farine che fanno e posso dire che è l'unico pane che io acquisto da quando l'ho scoperto...e molto soffice

Vitantonio Pace P.

Recensione del 18/05/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 29/01/2024

Ottimo pane di farro biolgico con lievito madre è l'alernativa perfetta al classico pane di grano senza rinunciare al gusto. Perfetto in ogni pasto, può essere anche tostato arricchendone il gusto e la fragranza. Consigliatissimo!

Cristina B.

Recensione del 16/05/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/05/2024

Questo pane in cassetta è molto buono. Abitualmente lo tosto al mattino, ma è veramente versatile per tutti gli usi, dal panino per il picnic ai crostini. La consistenza è perfetta e una volta tostato con burro veg e marmellata fatta in casa è il top. Molto soddisfatta. Lo ricomprerò senz' altro.

Elena P.

Recensione del 22/04/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 18/05/2023

Il pane è molto buono, morbido. Una vota aperta si conserva più di altre marche. Ne compro sempre 6 pezzi così risparmio!

Glaucia C.

Recensione del 14/04/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 16/05/2023

Compro spesso diversi tipi di pane di farro di Sottolestelle e sono tutti molto buoni e morbidi. Preferisco il farro al grano per evitare grandi quantità di glutine. Lo usiamo a colazione e sono ottimi anche per la preparazione dei panini.

Emanuela S.

Recensione del 05/02/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 27/01/2024

Non amo molto il pan bauletto, ma questo è un ottimo prodotto da tenere in casa per le emergenza

Dario V.

Recensione del 05/02/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 29/01/2024

Tengo sempre qualche bauletto di pane Sottolestelle in casa. Cerco di provare varie tipologie. Il farro è tra le mie preferenze. Il quantitativo della farina di farro è notevole, non come i prodotti in commercio che aggiungono solo ad un grano di scarsa qualità. Sottolestelle una ditta affidabile e Macrolibrarsi sempre fornito con scadenze lunghe.

Elisa S.

Recensione del 21/01/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 14/01/2024

Lo acquisto da tanto.. ottimo!

Silvia N.

Recensione del 08/01/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 12/12/2023

Sono sempre alla ricerca di prodotti senza glutine per un membro della famiglia. Questo pane è piaciuto molto, sia per il sapore che per la leggerezza. Rimane morbido e gustoso anche qualche giorno dopo l'apertura della confezione.

Giovanni G.

Recensione del 29/11/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 29/07/2023

Un ottimo prodotto per fare colazione, veramente molto gustoso, ci si può spalmare sopra delle creme dolci da inzuppare nel latte vegetale e vaccino.

Manuela C.

Recensione del 23/10/2023

Valutazione: 3 / 5

Data di acquisto: 14/04/2023

Questo pan bauletto è fatto con sola farina di farro e inoltre contiene lievito madre. È ottimo tostato ed è comodissimo per i pasti fuori casa. Il gusto è piuttosto buono, si differenzia un po' dal classico pan bauletto.

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