Data di acquisto: 24/08/2025
Ottimi maccheroncini di grano antico Timilia così come altri formati dello stesso grano sono corposi e gustosissimi. Quasi finiti da ricomprare.
Prezzo: | € 3,55 |
Tutti i prezzi includono IVA |
La Timilia è un antico grano Siciliano.
A base di semolato di grano duro Timilìa (o Tumminìa) da agricoltura biologica, grano antico riscoperto da noi in questi anni e coltivato nella zona centrale della Sicilia.
Questo formato di pasta è il prodotto ottenuto dall’impasto di semolato di Timilìa con acqua, dalla successiva trafilatura al bronzo ed essiccamento a bassa temperatura (RAW).
La lenta essicazione a bassa temperatura, con un tempo di riposo di oltre 30 ore, garantisce il completo mantenimento dei nutrienti e del suo inconfondibile profumo aromatico.
La Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del centro della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenarie.
La Timilìa possiede un indice di glutine inferiore al 15% (una misura della forza strutturale del glutine) che la differenzia dai grani moderni che hanno indici superiori al 90%.
Alcuni studi effettuati su grani antichi evidenziano una minore allergenicità, rispetto ai grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia.
Tempo di cottura: 8/9 minuti
Marca | Terre e Tradizioni |
Tipo | Prodotto |
Allergeni | Può contenere tracce di soia, senape e molluschi. |
Conservazione | riparo luce,fresco e asciutto |
Provenienza | Agricoltura italiana |
Confezione | 400 gr |
EAN | 8056734462234 |
Caratteristiche | |
Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta di grani antichi bio |
MCR-NR | 159696 |
Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Valore energetico | 1565 kJ / 369 kcal |
Grassi | 2 g |
di cui Saturi | 0,4 g |
Carboidrati | 73 g |
di cui Zuccheri | 2 g |
Fibre | 3,6 g |
Proteine | 13 g |
Sale | 0,01 g |
Data di acquisto: 24/08/2025
Ottimi maccheroncini di grano antico Timilia così come altri formati dello stesso grano sono corposi e gustosissimi. Quasi finiti da ricomprare.
Data di acquisto: 28/06/2025
Eccellenti questi maccheroncini di grano antico Timilia, sia al burro o con io evo e provati anche con il ragù di lenticchie, buonissimi!
Data di acquisto: 08/04/2025
Alterno la pasta senatore cappelli a questa di grano siciliano di timilia!ottima sia a livello di consistenza che di cottura,davvero un ottimo acquisto.
Data di acquisto: 06/05/2025
Super buoni questi maccheroncini di grano antico Timilia " Terre e Tradizioni " ... ottima tenuta in cottura e resa perfetta con qualsiasi condimento! Approvati!!!!!
Data di acquisto: 16/05/2024
Questi maccheroncini hanno un sapore decisamente originale, molto diverso dalla solita pasta. Come gusto mi è piaciuta ma ho delle difficoltà a cuocerla correttamente, perché mi è riuscita o troppo al dente oppure troppo cotta, ma diciamo che risolvendo questo problema mio con l'esperienza, per il suo gusto oltre all'alta qualità, merita senz'altro l'acquisto.
Data di acquisto: 01/10/2024
Dove posso consumo prevalentemente prodotti preparati com farine di grano antico, avendo poco glutine sono più sane, non creano infiammazione e non gonfiano la pancia, oltretutto è essiccata lentamente a bassa emperatura e rimane più sana. Consumare questa pasta preparata con farina antica Timilia, dopo i pasti non si ha la sensazione di pesantezza come con quelle della produzione industriale.
Data di acquisto: 19/08/2024
il grano duro Timilia era in via di estinzione per fortuna in Sicilia è stato recuperato e ora possiamo apprezzarne l'infinita bontà ottima pasta tenuta della cottura perfetta con qualsiasi sugo pomodori pachino e origano (tutti siciliani) sono perfetti per esaltarne il sapore
Data di acquisto: 12/11/2024
Questa pasta assomiglia moltissimo alla pasta commerciale che si trova al supermercato, buonissima!!
Data di acquisto: 26/01/2024
Adoro questa azienda e la pasta ai grani timilla,antichi,non industriali,della tradizione a molti dimenticata o ignorata.Costa e vero,ma li vale.Cottura perfetta,sapore super buono,con olio eccelso coi sughi ancora di più .La ricomprerei,anzi l’ho presa più volte
Data di acquisto: 29/11/2023
Trovo questa pasta molto buona e soprattutto leggera, digeribile. Ho già provato altri tipi di formati e consiglio anche le tagliatelle!
Data di acquisto: 11/07/2023
Tengono bene la cottura e sono buonissimi!! Anche mangiati senza alcun condimento hanno un buonissimo sapore, io li consiglio a mani basse!!
Data di acquisto: 12/02/2024
Ottima pasta, molto digeribile e sapore unico.
Data di acquisto: 29/01/2024
Il grano timilia è sempre stato tra i miei preferiti. In casa viene preferita la versione semi-integrale che piace a tutti. Il formato dei maccheroncini molto invitante e la pasta è buonissima!
Data di acquisto: 04/01/2024
Ottima pasta con grani antichi, alta qualità, formato ideale per tutti i sughi, tiene bene la cottura. Sapore ottimo.
Data di acquisto: 27/12/2023
Una prelibatezza, al di là del condimento, odorosa, non troppo lunga o corta, resistente alla cottura, dal sapore rustico ma in modo delicato.
Data di acquisto: 26/04/2022
Un'ottima pasta a basso contenuto di glutine. Non ha nulla di diverso dalla pasta di grano duro tradizionale. Mantiene bene la cottura e trattiene il sugo.
Data di acquisto: 26/06/2022
Ormai cerco di comprare solo pasta di grani antichi e, a parte il formato che è una questione di gusto personale, questi mini maccheroni li consiglio vivamente
Data di acquisto: 02/04/2022
Il grano Timilia ha sempre un ottimo gusto e ha molto meno glutine rispetto al grano classico. La pasta è buonissima
Data di acquisto: 21/01/2020
Pasta Favolosa si mantiene croccante dopo averla cotta Ottima Marca
Data di acquisto: 19/06/2019
Tra le più gustose e profumare varietà questo antico grano siciliano conferisce alla pasta un'identità unica. Peccato però non avere altri produttori alternativi sul portale per confrontare i prodotti. Da assaggiare.