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Maccheroncini Bio Timilia

Lenta essiccazione



Valutazione: 4.69 / 5 (29 recensioni 29 recensioni)
400 gr

Prezzo: € 3,55
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 3,55

Acquistati insieme


Descrizione

La Timilia è un antico grano Siciliano.

  • 100% grano siciliano
  • Basso indice di glutine
  • Fonte di fibre

A base di semolato di grano duro Timilìa (o Tumminìa) da agricoltura biologica, grano antico riscoperto da noi in questi anni e coltivato nella zona centrale della Sicilia.

Questo formato di pasta è il prodotto ottenuto dall’impasto di semolato di Timilìa con acqua, dalla successiva trafilatura al bronzo ed essiccamento a bassa temperatura (RAW).

La lenta essicazione a bassa temperatura, con un tempo di riposo di oltre 30 ore, garantisce il completo mantenimento dei nutrienti e del suo inconfondibile profumo aromatico.

I grani antichi di Terre e Tradizioni

La Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del centro della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenarie.

Basso indice di glutine

La Timilìa possiede un indice di glutine inferiore al 15% (una misura della forza strutturale del glutine) che la differenzia dai grani moderni che hanno indici superiori al 90%.

Alcuni studi effettuati su grani antichi evidenziano una minore allergenicità, rispetto ai grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia.

Tempo di cottura: 8/9 minuti

Spesso acquistati insieme


Certificazioni
Scheda Tecnica
Marca Terre e Tradizioni
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere tracce di soia, senape e molluschi.
Conservazione riparo luce,fresco e asciutto
Provenienza Agricoltura italiana
Confezione 400 gr
EAN 8056734462234
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pasta di grani antichi bio
MCR-NR 159696
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Ingredienti
Semolato di grano duro Timilìa* (cereale con glutine). (*) da agricoltura biologica
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 1565 kJ / 369 kcal
Grassi 2 g
di cui Saturi 0,4 g
Carboidrati 73 g
di cui Zuccheri 2 g
Fibre 3,6 g
Proteine 13 g
Sale 0,01 g

Recensioni

Valutazione media: 4,7 stelle su 5

Voto medio su 29 recensioni dei clienti

72% recensioni con 5 stelle 5
24% recensioni con 4 stelle 4
3% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

RENATA R.

Recensione del 04/09/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 24/08/2025

Ottimi maccheroncini di grano antico Timilia così come altri formati dello stesso grano sono corposi e gustosissimi. Quasi finiti da ricomprare.

Paola V.

Recensione del 30/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 28/06/2025

Eccellenti questi maccheroncini di grano antico Timilia, sia al burro o con io evo e provati anche con il ragù di lenticchie, buonissimi!

Antonio D.

Recensione del 07/06/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 08/04/2025

Alterno la pasta senatore cappelli a questa di grano siciliano di timilia!ottima sia a livello di consistenza che di cottura,davvero un ottimo acquisto.

Silvia Z.

Recensione del 19/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 06/05/2025

Super buoni questi maccheroncini di grano antico Timilia " Terre e Tradizioni " ... ottima tenuta in cottura e resa perfetta con qualsiasi condimento! Approvati!!!!!

Graziella B.

Recensione del 24/04/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 16/05/2024

Questi maccheroncini hanno un sapore decisamente originale, molto diverso dalla solita pasta. Come gusto mi è piaciuta ma ho delle difficoltà a cuocerla correttamente, perché mi è riuscita o troppo al dente oppure troppo cotta, ma diciamo che risolvendo questo problema mio con l'esperienza, per il suo gusto oltre all'alta qualità, merita senz'altro l'acquisto.

Stefania S.

Recensione del 22/03/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 01/10/2024

Dove posso consumo prevalentemente prodotti preparati com farine di grano antico, avendo poco glutine sono più sane, non creano infiammazione e non gonfiano la pancia, oltretutto è essiccata lentamente a bassa emperatura e rimane più sana. Consumare questa pasta preparata con farina antica Timilia, dopo i pasti non si ha la sensazione di pesantezza come con quelle della produzione industriale.

Liuba C.

Recensione del 22/12/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 19/08/2024

il grano duro Timilia era in via di estinzione per fortuna in Sicilia è stato recuperato e ora possiamo apprezzarne l'infinita bontà ottima pasta tenuta della cottura perfetta con qualsiasi sugo pomodori pachino e origano (tutti siciliani) sono perfetti per esaltarne il sapore

Alessia D.

Recensione del 10/12/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 12/11/2024

Questa pasta assomiglia moltissimo alla pasta commerciale che si trova al supermercato, buonissima!!

Simone S.

Recensione del 13/08/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 26/01/2024

Adoro questa azienda e la pasta ai grani timilla,antichi,non industriali,della tradizione a molti dimenticata o ignorata.Costa e vero,ma li vale.Cottura perfetta,sapore super buono,con olio eccelso coi sughi ancora di più .La ricomprerei,anzi l’ho presa più volte

Amalia S.

Recensione del 22/05/2024

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 29/11/2023

Trovo questa pasta molto buona e soprattutto leggera, digeribile. Ho già provato altri tipi di formati e consiglio anche le tagliatelle!

Marco I.

Recensione del 22/03/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 11/07/2023

Tengono bene la cottura e sono buonissimi!! Anche mangiati senza alcun condimento hanno un buonissimo sapore, io li consiglio a mani basse!!

Stefania R.

Recensione del 14/03/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 12/02/2024

Ottima pasta, molto digeribile e sapore unico.

Dario V.

Recensione del 05/02/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 29/01/2024

Il grano timilia è sempre stato tra i miei preferiti. In casa viene preferita la versione semi-integrale che piace a tutti. Il formato dei maccheroncini molto invitante e la pasta è buonissima!

Antonio S.

Recensione del 11/01/2024

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 04/01/2024

Ottima pasta con grani antichi, alta qualità, formato ideale per tutti i sughi, tiene bene la cottura. Sapore ottimo.

Rita P.

Recensione del 28/12/2023

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 27/12/2023

Una prelibatezza, al di là del condimento, odorosa, non troppo lunga o corta, resistente alla cottura, dal sapore rustico ma in modo delicato.

Walter P.

Recensione del 21/08/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 26/04/2022

Un'ottima pasta a basso contenuto di glutine. Non ha nulla di diverso dalla pasta di grano duro tradizionale. Mantiene bene la cottura e trattiene il sugo.

Federica C.

Recensione del 20/07/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 26/06/2022

Ormai cerco di comprare solo pasta di grani antichi e, a parte il formato che è una questione di gusto personale, questi mini maccheroni li consiglio vivamente

Andrea M.

Recensione del 31/05/2022

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/04/2022

Il grano Timilia ha sempre un ottimo gusto e ha molto meno glutine rispetto al grano classico. La pasta è buonissima

TINDARO L.

Recensione del 01/01/2021

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 21/01/2020

Pasta Favolosa si mantiene croccante dopo averla cotta Ottima Marca

Stefano P.

Recensione del 03/12/2020

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 19/06/2019

Tra le più gustose e profumare varietà questo antico grano siciliano conferisce alla pasta un'identità unica. Peccato però non avere altri produttori alternativi sul portale per confrontare i prodotti. Da assaggiare.

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