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"Lievito Madre in Polvere di grano tenero Biologico" non è più disponibile nel nostro catalogo.
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Il lievito madre in polvere dell'azienda Sottolestelle è un prodotto biologico realizzato con cura, per permetterti di preparare panificati dalla lievitazione straordinaria.
Periodo estivo: 50g di lievito madre per ogni kg di farina utilizzata + acqua fredda;
Periodo invernale: 100g di lievito madre per ogni kg di farina utilizzata + acqua tiepida (28°C circa).
Per raggiungere una lievitazione perfetta si consiglia di realizzare uno starter con 2 grammi di lievito di birra. Realizza quindi un composto con la tua dose di farina, il lievito madre e i 2g di lievito di birra, da lasciare riposare 1 ora. Dopodiché realizza il tuo impasto dando un paio di pieghe a portafoglio e lasciare riposare per almeno 4 ore, poi inforna.
Conserva in un luogo fresco e asciutto.
Confezione: Incarto in plastica da riciclare nell'apposita raccolta;
| Marca | Sottolestelle |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Può contenere tracce di semi di sesamo, soia e lupino |
| Conservazione | in luogo fresco e asciutto |
| Confezione | 200g |
| Peso netto | 200g |
| EAN | 8032454002462 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Lievito e bicarbonato |
| MCR-NR | 198808 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1479 kJ / 349 kcal |
| Grassi | 1,1 g |
| di cui Saturi | 0 g |
| Carboidrati | 72,6 g |
| di cui Zuccheri | 0,2 g |
| Fibre | 0,9 g |
| Proteine | 11,6 g |
| Sale | 0 g |
Le risposte della community alle vostre domande.
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Data di acquisto: 02/05/2024
buon prodotto, confezione ok, spedizione nei tempi, biologico certificato, una garanzia di qualità e anche di sapore. è stato gradito da tutti, ripeteremo l ' acquisto su macrolibrarsi. azienda con altri prodotti interessanti a catalogo. consigliato.
Data di acquisto: 08/01/2025
è la prima volta che lo uso e devo dire che non è male per preparare ottimo pane in casa
Data di acquisto: 23/03/2023
Prodotto di buona qualità, utilizzato per la panificazione. Il pane ottenuto ha lievitato bene senza essere acido. Consigliato.
Data di acquisto: 02/04/2024
Purtroppo ha bisogno di uno starter per far lievitare l'impasto.
Data di acquisto: 10/01/2024
È un buon lievito di sapore neutro, unica pecca è che il dosaggio è un po' alto e per risultati migliori ha bisogno di uno starter come lo lievito di birra. Tempo di lievitazione un po' lunghi
Data di acquisto: 02/10/2023
Lievito madre che per le mie esigenze non ha completamente soddisfatto le aspettative. Essendo allergica al nichel non posso utilizzare il lievito di birra, perciò il fatto di metterne un po' come starter per me non va bene. Ho provato a usare il lievito madre in purezza ma purtroppo non ho avuto grandi risultati.
Data di acquisto: 10/09/2023
Ottimo prodotto. Questo lievito madre di "sotto le stelle" ha un ottima resa,riesco a fare dei lievitati morbidissimi e profumatissimi ma soprattutto digeribili!
Data di acquisto: 17/04/2023
Questo lievito madre é indispensabile per chi come me autoproduce in casa prodotti da forno come pane, pizza e focacce, molto buono!
Data di acquisto: 28/12/2022
Utilizzato per pizza fatta in casa, ottimo prodotto ha funzionato senza troppa cura e con farina di semola. Pizza ottima e molto digeribile
Data di acquisto: 08/08/2022
Lascio quattro stelle perché probabilmente il prodotto è valido se usato a mano o, eventualmente, se si ha la fortuna di trovare la formula adatta per la propria macchina del pane. Nella mia ha avuto zero resa, nonostante varie prove a tipi di panificazione simile a quella suggerita. Credo che, se lo ricomprerò, lo userò solo per panificazione manuale, in modo da onorare la qualità del prodotto. Bocciato l' involucro in plastica perché quest' ultima rilascia pigmenti nocivi nel cibo contenuto. Spero nel futuro venga usato di carta.
Data di acquisto: 26/10/2021
Questo lievito madre in polvere biologico sembra funzionare molto bene, bisogna aggiungere un po' di lievito di birra secco come starter.
Data di acquisto: 26/01/2022
L'ho provato una volta e non mi sono trovata bene perchè non ha lievitato l'impasto , ho deciso di non riacquistarlo
Data di acquisto: 21/09/2022
La consistenza mi era piaciuta sciogliendo nell'acqua. Purtroppo non avendo il lievito di birra non si è attivato perché non lievitava. Ho l'impressione che sia solo per addetti ai lavori o consigliabile in estate. Riproverò
Data di acquisto: 09/09/2021
Questo lievito fa il suo dovere, io l'ho usato per le focaccine di grani antichi con i semi di cumino. Davvero ottime Il lievito madre sotto le Stelle non lascia il gusto Acido .
Data di acquisto: 07/02/2022
Funziona molto bene per pane e pizza Consigliato
Data di acquisto: 01/04/2022
Con questo lievito madre i prodotti sono incredibili, altro che panetteria. Si conservano più a lungo e per non parlare della soddisfazione di quando si prepara qualcosa con le proprie mani, è sempre bello!
Data di acquisto: 30/11/2021
Non mi ha dato buoni risultati
Data di acquisto: 11/03/2022
L ho acquistato perché non mi piace l odore del lievito di birra. Mi piace molto il suo profumo di lievito madre, fa bene ed è naturale. Basta aggiungere qualche grammo di lievito di birra in polvere ed è perfetto.
Data di acquisto: 01/01/2022
Questo lievito fa il suo dovere alla perfezione in pane, pizza e dolci. Un buon compromesso per chi vorrebbe la pasta madre ma, come me, non ha tempo né voglia di rinfrescarla e mantenerla viva. Lo riprenderò.
Data di acquisto: 25/10/2021
Lo sto usando anche se è scaduto da qualche giorno È comunque portentoso Grazie
