Data di acquisto: 23/10/2025
Inizialmente lo usavamo in sostituzione del grana grattugiato sopra i primi, ma ora in casa lo adoriamo e lo utilizziamo anche su altre preparazioni, ad esempio lo sbricioliamo sopra creme di condimento/antipasto e hummus, ma anche sopra insalate e verdure sia fresche che cotte, al forno o gratinate; ci piace molto per guarnire differenti preparazioni, il suo sapore ricorda il "formaggioso" del grana, ma non solo, ha un sapore particolare che risalta e accompagna anche sapori e ingredienti di varie preparazioni, per questo lo utilizziamo con piacere e versatilità.